過去，提到海天味業，許多人的第一印象就是醬油產品，所以在資本市場賦予海天味業“醬茅”的稱號。

在產品端，醬油確實是海天味業的基本盤。2021年，海天味業實現營業收入250.04億元，其中，醬油實現營收141.88億，營收占比57%。近兩年，海天味業開啟多元化發展，不斷拓展產品品類。

上海出臺方案明確預制菜準入條件，頒出首張食品生產許可證；廣東將預制菜發展寫入省政府工作報告，培育壯大預制菜等新業態；河南實施冷鏈食品、休閑食品、特色功能食品等升級行動，打造預制菜生產基地……近年來，預制菜消費需求旺盛，年產值保持20%高增長率，經濟效益較好，產業加速發展，各地區各部門加強產業引導，強化政策扶持，推進預制菜產業高質量發展。3月9日，佛山市海天調味食品股份有限公司預制菜產品正式上線天貓旗艦店，以0甜味劑、0三聚磷酸鈉、0焦磷酸鈉為特點，卡位消費者健康需求。

今年中央一號文件在培育鄉村新產業新業態章節，專門提出“培育發展預制菜產業”。所謂預制菜，是指以農產品為主要原料，運用標準化流水作業，經預加工、烹調制成，并進行預包裝的成品或半成品菜肴。預制菜產業一頭連著田間地頭，一頭連著消費者餐桌，是推動農村一二三產業融合發展的有力抓手，對于推進“菜籃子”工程提質增效，帶動農民“接二連三”增收致富，助力鄉村產業振興具有重要作用。佛山市海天調味食品股份有限公司（簡稱“海天味業”）堪稱醬油領域”老大”，然而面對激烈的市場競爭，它也需要尋找新的業務增長點。近年來，海天味業不斷延伸觸角，進軍食用油、火鍋底料、大米等品類，此次進軍預制菜也是為了構建新的突破點。

去年“醬油矛”在醬油上栽了跟頭，如今進軍預制菜，希望可以在預制菜的賽道上，打出一片天。

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