出品：創業最前線

夏天如約而至，茶飲行業的創業者們也開始蠢蠢欲動。

最近有一家茶飲品牌正在全國范圍內如火如荼地開啟擴張模式，它就是崛起于云南的“霸王茶姬”。

據公開報道顯示，今年五一小長假期間，霸王茶姬在杭州的首店開業；

5月13日，霸王茶姬在重慶的解放碑旗艦店正式開業，據該門店的負責人透露，開業前三天，重慶解放碑旗艦店日均銷量達到2000+杯；

另外在今年5月20日，霸王茶姬還曾進行了20家門店同開的活動。他們首次進入山東和陜西市場，分別在青島和西安開出首家門店。

據悉，自2022年以來，霸王茶姬已經新進入了至少7個城市開店，分別是合肥、鄭州、西安、重慶、南昌、杭州、青島。

而據第三方平臺窄門餐眼統計，目前霸王茶姬有門店519家，覆蓋18個省份的66個城市。

霸王茶姬的門店數量，數據來自窄門餐眼

霸王茶姬公司的創始人名叫張俊杰，曾是臺灣某奶茶品牌在云南地區的運營負責人。據他本人透露他在2010年17歲的時候就進入奶茶行業了，從基礎的店員一路做到了地區負責人。也就是說他是一名90后，出生于1993年。

2017年7月張俊杰創辦了云南味知覺餐飲管理有限公司，正式踏上了奶茶創業之路，這一年他才24歲。

張俊杰還招募了一批牛人一起創業，比如公開資料顯示霸王茶姬的CFO萬暉，曾經是原華為全球財務副總監；供應鏈負責人付熙，曾經是華為德國和俄羅斯市場的供應鏈負責人，以及大疆和喜茶的前供應鏈總監；產品負責人萬維仁，曾擔任貢茶和喜茶的產品部總監；運營負責人陸冕曾是茶煮KRAFTEA的聯合創始人。

從這些人的工作履歷看，他們也算是一個明星創業團隊了。

據復星集團全球產業研究院執行院長叢永罡透露，2019年復星集團研究茶飲市場時，發現在30元以上的高端市場和15元以下的平價茶飲市場競爭激烈，而15元到25元之間的市場品牌集中度低，還有機會。因此他們發現了在這個價格區間做奶茶創業的張俊杰。

2020年霸王茶姬獲得了復星集團，XVC等機構的天使輪投資，2021年他們又在3月份和10月份，獲得了A輪和B輪融資，投資方包括XVC、復星集團以及琮碧秋實投資管理公司。其中B輪獲得了3億元的投資。

霸王茶姬各省市門店分布數量，數據來自窄門餐眼

2021年10月份，張俊杰在接受“明亮公司”采訪的時候曾放出豪言“計劃從今年的500家門店增加到明年的2000家，每個省布局300家到500家門店。”

說這話時，霸王茶姬的門店數量大約是400家。而按他的計劃，2022年他們就要開出1500家門店來，這對任何一家企業來說都是巨大的挑戰。目前從霸王茶姬的官網看，他們的門店數量也是500+，還沒有突破600家。

而且今年受到疫情的影響，霸王茶姬的線下開店進程很可能也受到了影響，2000家門店的年度目標能否實現也很難說。

另外，霸王茶姬在南京的一家門店，在2021年10月份還曾因為拖欠員工工資，被南寧市人力資源和社會保障局下發了《勞動保障監察行政處罰決定書》，處以2000元的罰款。

在快速擴張的同時，張俊杰也需要加強對霸王茶姬門店的細節管理。

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