中國(guó)自古便講究一個(gè)“敬”字，敬天、敬天、敬人、敬物，這既是深深刻在中國(guó)人內(nèi)心的信仰，更是中華民族文化的傳承。

不論是敬茶還是敬酒，亦是表達(dá)對(duì)賓客或長(zhǎng)輩的敬意。“敬”是把內(nèi)心的敬意，以行動(dòng)表達(dá)出來(lái)，其中蘊(yùn)含著許多規(guī)矩和講究，更有著耐人尋味的文化內(nèi)蘊(yùn)。

“七分茶、八分酒、三叩首”，經(jīng)常活動(dòng)于茶桌或酒桌的朋友一定聽(tīng)過(guò)，但這又是什么意思呢？我們一起來(lái)看一下。

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七分茶

俗話(huà)說(shuō)“茶滿(mǎn)欺人”，在給客人斟茶時(shí)，以七分滿(mǎn)為宜，若是給客人倒太少或是太滿(mǎn)，定會(huì)被認(rèn)為不懂禮數(shù)。另外，茶倒太滿(mǎn)，有趕客人走的意思。

“茶倒七分滿(mǎn)，留下三分是情義”，剛沖泡好的茶水太燙，若是把茶斟滿(mǎn)，杯口的溫度太高，客人端起茶杯時(shí)，也容易不慎灑出滾燙的茶水燙到手，所以，斟茶斟七分，留下三分是對(duì)客人的“情義”。

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八分酒

俗話(huà)說(shuō)“茶七、飯八、酒滿(mǎn)盅”，喝酒通常都要倒?jié)M，有時(shí)甚至?xí)绯鰜?lái)，表示滿(mǎn)滿(mǎn)的情誼，也表現(xiàn)出主人待客的熱情。

酒，雖不會(huì)燙手，但倒?jié)M一樣會(huì)不方便客人端杯飲用，若有不慎會(huì)灑到桌子上，甚至灑到客人身上，實(shí)屬不便。

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所以，倒酒不宜倒太滿(mǎn)，不同的酒更有不同的倒法。

白酒：“杯滿(mǎn)為禮，不溢為敬”，喝白酒一般用小酒杯，通常倒到八九分就可以了，方便客人端杯，即便倒?jié)M，也注意不要溢出來(lái)。

紅酒：喝紅酒是比較講究的，需要在喝之前搖晃高腳杯來(lái)醒酒，所以倒紅酒只需倒1/3即可。

啤酒：啤酒的泡沫比較多，在倒啤酒時(shí)需倒兩次，第一次先倒半杯，待泡沫稍微消散繼續(xù)倒第二次，以泡沫不溢出為宜，通常為八分酒，二分泡。

根據(jù)不同的場(chǎng)合，不同的賓客，到底是倒八分還是倒?jié)M杯，就自行決定吧。

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三叩首

是指三種叩指方式，向不同的人行叩首禮，所用的方式也有所不同。

1、向長(zhǎng)輩行叩首禮

長(zhǎng)輩給晚輩斟茶時(shí)，晚輩需五指并攏，成空心拳，拳心向下，五指關(guān)節(jié)叩敲桌面三下，以表對(duì)長(zhǎng)輩的尊敬與崇拜。

2、向同輩行叩首禮

同輩之間奉茶時(shí)，被奉茶者需食指與中指并攏，敲擊桌面三下，表示抱拳作揖，以示敬意。

3、向晚輩行叩首禮

晚輩給長(zhǎng)輩奉茶時(shí)，長(zhǎng)輩可用食指或中指敲擊桌面，表示點(diǎn)頭示意，若是較為欣賞的晚輩，可敲擊三下，以表賞識(shí)之意。

三種叩首禮的意義完全不同，在被奉茶時(shí)，千萬(wàn)不要用錯(cuò)哦。

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古老的中華民族，被世人稱(chēng)為“文明古國(guó)，禮儀之邦”，在五千年的歷史長(zhǎng)河之中，創(chuàng)造了燦爛的文化與高尚的傳統(tǒng)美德。

茶道禮儀，亦已走過(guò)了漫長(zhǎng)的旅程，它是中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承，也為茶道增添了神秘的儀式感，它看似復(fù)雜、繁瑣，卻可讓心沉靜，舉手投足間散發(fā)著中華民族的謙遜美德，更或是在提醒著人們，如何在前行中不忘本心，懷敬畏之心，行規(guī)矩之事。

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