圖片來源：奈雪的茶官方微博

01 奈雪旗下品牌“奈雪茶院”首店在深圳試營業

近日，奈雪旗下品牌“奈雪茶院”首店在深圳低調試營業，具體位于深圳華僑城O·POWER文化藝術中心。試營業階段，奈雪茶院已經登頂“深圳熱門茶館TOP1”。

與之前門店菜單上招牌的芝士葡萄、霸氣西柚、玉油柑等不同，這家茶館的產品菜單很“純粹”，賣的是烏龍茶、陳皮白茶、熟普、紅茶、花茶等數十種中國傳統純茶品類。

消息來源：Foodaily每日食品

小編辣評：順應時勢，奈雪對空間的探索向純茶靠攏。

02 書亦燒仙草收購「霓裳茶舞」60%股權

據明亮公司報道，書亦燒仙草于今年1月收購了國潮新茶飲品牌霓裳茶舞，占股比例為60%。

天眼查APP顯示，霓裳茶舞屬于上海茶悅舞餐飲管理有限公司，曾用名湖南甄品匯商業貿易有限公司，成立于2013年，法定代表人金明。2023年1月18日，寧波言之有理投資有限公司（下稱“言之有理投資公司”）出資120萬、獲得60%的股份，成為第一大股東。

其中，言之有理投資公司由四川書亦餐飲管理有限公司全資持股，成立于2021年年底，是其專門的投資公司。

消息來源：明亮公司

小編辣評：書亦燒仙草打開華東市場指日可待？

03 可口可樂加入ChatGPT母企聯盟

近日，貝恩公司宣布與人工智能系統ChatGPT背后的OpenAI建立全球服務聯盟，可口可樂公司成為加入該聯盟的第一家公司。

可口可樂公司董事長兼首席執行官詹鯤杰（James Quincey ）表示，很高興能通過這一迅速興起的技術釋放下一代創造力。“我們看到了通過尖端人工智能加強營銷的機會，以及探索改善我們業務運營和能力的方法。”貝恩正在與 OpenAI 合作，將人工智能嵌入其客戶的運營中，并支持必要的變革，以改進技術、流程、運營模式和數據資產。

消息來源：小食代

小編辣評：時代的奇異點已來，先下手為強。

04「趙一鳴零食」完成1.5億元A輪融資

2月22日，新京報記者了解到，休閑零食企業良品鋪子線下布局又有新動作，與投資機構黑蟻資本聯合投資量販零食企業“趙一鳴”。本輪融資1.5億元，由黑蟻資本領投，良品鋪子跟投，這也是“趙一鳴”首次開放融資。

天眼查信息顯示，“趙一鳴”所屬公司為宜春市趙一鳴商貿有限公司，近兩年業務發展迅猛，已成為江西當地集合零食店第一品牌，門店已擴展至周邊安徽、廣東、江蘇等地。據企業官網介紹，“趙一鳴”于2020年10月開放加盟，目前門店數800多家，并以每月新增100家以上的速度快速拓展。

消息來源：新京報

小編辣評：零食量販行業崛起。

05 沙縣小吃開出1000平方米大型旗艦店面

近日，沙縣小吃日前在北京西城區開設了一家1000平方米的大型旗艦店面。

區別于以往沙縣小吃明顯的綠色logo，這家全新沙縣小吃旗艦店，門口招牌為鮮紅色，logo沒有展示在招牌中。

在這家占地約1000平方米的旗艦店，除了有堂食體驗區，剩下一大部分面積都用來展示零售預制菜產品，包括多達8個冰柜的預制菜零售區，顧客可以自行取貨結算，也可以通過小程序下單。

消息來源：上觀新聞

小編辣評：傳統小吃升級，搭上預制菜快車。

06 叮咚買菜50億元招募“預制菜合伙人”

2月23日，叮咚買菜在“2023食品生鮮行業供應商生態峰會”上宣布，將正式步入“大健康預制菜2.0”時代，并開出了目標規模50億元的預制菜訂單，面向全行業招募“預制菜合伙人”，幫助預制菜產業更加規范化、標準化健康發展。

同時，叮咚買菜表示，2023年其將全面升級，正式步入“大健康預制菜2.0”時代，首批將推出“低鈉預制菜”“清潔標簽預制菜”等5個系列。

消息來源：青瞳視角

小編辣評：預制菜2.0時代，橄欖枝已拋出！

07 東方甄選投資成立首家食品公司

天眼查App顯示，近日，東方甄選（河南）食品科技有限公司成立，注冊資本5842.21萬人民幣，法定代表人為康葉茂，經營范圍含食品生產、銷售，工程和技術研究和試驗發展，保健食品（預包裝）銷售等。

股東信息顯示，東方甄選（河南）食品科技有限公司由焦作市成匯食品有限公司和東方優選（北京）科技有限公司分別持股70%、30%。

消息來源：環球網

小編辣評：直播界黑馬版圖再擴張。

08 21世紀不動產與Tims天好中國達成合作

近日，Tims天好中國將通過21世紀不動產全國數萬家門店加速在中國市場的戰略布局。雙方合作的品牌命名為“C21 X Tims Express咖啡店中店”，其首家門店已于成都開業。

雙方高層表示：C21 X Tims Express店中店將率先重點布局北京、成都、上海、蘇州等城市，今年將在20個城市完成100家門店試點。

消息來源：36氪

小編辣評：“房產＋咖啡”，多元業態融合，讓雙方更好地站穩腳跟。

09 抖音推出《餐飲行業探店規范》

近日，抖音生活服務發布行業首個《餐飲探店規范》，打擊虛假宣傳行為，并明確了商家和網絡達人在探店合作過程中應遵守的行為規范和權利責任。目前《餐飲探店規范》已在大連、武漢、寧波、哈爾濱、西安、長沙、成都、南京等8個城市開展試點。

《餐飲探店規范》中明確規定，禁止商家和達人對商品進行虛假夸大描述、超范圍宣傳、虛構商品來源背景等虛假宣傳行為；并要求達人必須真實到店拍攝，禁止搬運、加工剪輯網絡素材、三方素材冒充探店，發布虛假探店內容。

據介紹，2022年，抖音生活服務累計處置虛假宣傳違規視頻182萬條、違規賬號60萬個。抖音生活服務相關負責人表示，下一步，平臺將根據試點情況優化產品，擴大試點范圍，并探索酒旅、文化娛樂等行業的規范和合作模式。

消息來源：中新經緯消息

小編辣評：探店規范，值得點贊！

10 新中式茶飲品牌「茉莉奶白」預計今年底門店將達400家

近日，茉莉奶白創始人張伯丞介紹，茉莉奶白目前開出近70家門店，主要位于華南市場，預計今年底門店將達400家。

茉莉奶白過去以直營模式開店，現已開放加盟，并計劃今年5月前于上海、杭州雙城同開，打開華東市場，加速拓店節奏。

在選址上，茉莉奶白傾向到主流的商場開店，主流店型在40~60平方米，單店投資成本在50萬-60萬元，單店月均流水40萬-50萬元。

消息來源：36氪

小編辣評：聚焦茉莉元素，在存量市場脫穎而出！

11 中國旅游飯店業協會成立數字化分會

近日，中國旅游飯店業協會數字化分會成立大會在上海舉行。全國100余家酒店系統管理企業、高校、酒店集團的代表參會。

大會審議通過了《中國旅游飯店業協會數字化分會管理辦法》《中國旅游飯店業協會數字化分會會費標準及管理辦法》《中國旅游飯店業協會數字化分會選舉辦法及程序》，并選舉產生了第一屆理事會理事、分會會長、副會長、秘書長。

中國旅游飯店業協會副會長陸洋表示，數字化分會的成立，將更好地促進傳統酒店服務與數字技術的深度融合、加快推進酒店企業數字化轉型、提升酒店經營效率和客戶體驗度，助力酒店商業價值的實現。

消息來源：邁點網

小編辣評：酒店行業的數字化轉型提上計劃日程。

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