2023深圳國際食品食材展覽會關于預制菜時代的變革

時間：2023-04-05 12:25:14來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

食材關乎民生大計，在科技高速發(fā)展的現(xiàn)代社會，人們在食材方面的創(chuàng)新更是層出不窮，為適應社會快速步伐，預制菜時代已經(jīng)來臨！

預制菜百花齊放，不止前行，還滿懷創(chuàng)新

SIAL西雅國際食品展（深圳）將于2023年8月28日-30日深圳會展中心（福田）舉辦。

2023SIAL西雅國際食品飲料展覽會（深圳）

SIAL西雅國際食品展（深圳）

時間：2023.8.28-30

地點：深圳會展中心（福田）

展會介紹

SIAL西雅國際食品展（深圳）將于2023年8月28-30日在深圳福田會展中心舉辦，展覽面積將達到35,000平方米，預計吸引全球1,000家展商和超過30,000位專業(yè)人士參與。

本屆展會將設立包括：休閑食品，綜合進口食品，綠色農(nóng)業(yè)及糧油和調味品，方便食品，肉類、冷凍食品及預制菜，中央廚房設備，高端飲品、酒及乳飲，大健康食品，以及政府和行業(yè)協(xié)會組團。展區(qū)設置覆蓋餐飲、食品、飲料全品類。

同期舉辦的SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會將涵蓋包括：全球新零售論壇、食品供應鏈大會、進口食品行業(yè)論壇、國際飲品大會、農(nóng)業(yè)食品科技創(chuàng)投論壇在內五場分論壇。

為增加展會的多樣性和豐富性，您可以參與或觀賞SIAL創(chuàng)新大賽、零食節(jié)、中國茶飲調配師大賽、SIAL CUP 咖啡師全能賽等賽事活動。

以下內容轉載自《預制菜時代》公眾號文章，文案內容無不良引導和故意搬運，詳情參展請聯(lián)系主辦方 SIAL國際食品展

方便快捷。我國預制菜云餐廳采用云計算技術進行訂單管理，消費者可以通過手機APP等方式進行線上點餐，也可以線下自取或者配送。

這種多種就餐方式的選擇，使得消費者有更多的選擇，同時也提高了就餐的便捷性和靈活性。

我國預制菜云餐廳作為一種新型餐飲模式，雖然有其優(yōu)點和特點，但也存在著劣勢、不足和詬病。

一是菜品品質參差不齊，由于預制菜品量產(chǎn)化、標準化的特點，我國預制菜云餐廳的菜品品質參差不齊，有的品質不佳，口感也不夠好，這也是很多消費者對這種餐廳持有質疑的主要原因之一。

根據(jù)一項調查，超過50%的消費者對預制菜品的口感抱有質疑，認為其不夠新鮮、不夠美味。

二是缺乏餐廳氛圍，我國預制菜云餐廳通常采用自助取餐、外賣等無服務員的模式，這種模式雖然能夠節(jié)省用工成本，但也導致了餐廳氛圍的缺失，讓消費者感覺不到傳統(tǒng)餐廳的人情味。

此外，由于預制菜品的特點，餐廳也很難提供與菜品風味相匹配的飲品，也沒有提供其他餐飲服務，這也讓不少消費者對其缺乏興趣。

三是食品安全問題，預制菜品的生產(chǎn)過程需要進行大規(guī)模、標準化的生產(chǎn)，這也導致了食品安全問題的存在。

預制菜云餐廳作為一種新型餐飲模式，在其優(yōu)點和特點的同時，也存在著不少劣勢、不足和詬病。

為了提高菜品品質、消除消費者的疑慮、加強食品安全監(jiān)管、提升服務質量，我國預制菜云餐廳需要不斷改進和創(chuàng)新，才能在激烈的競爭中取得更好的發(fā)展。

“隨著SIAL西雅展滬深雙展并舉的持續(xù)推進，我們將繼續(xù)助力大灣區(qū)以及中國食飲品牌走向世界，同時讓SIAL成為更多國.際品牌進入中國市場的首.選平臺。”她表示，“SIAL西雅展（深圳）將于2023年8月28日至30日在深圳會展中心（福田）舉辦，第五屆SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會也將落戶深圳，誠摯邀請大家與SIAL世界展會一起，對話世界地標——深圳。”

SIAL西雅展已經(jīng)成為世界范圍內眾多食飲品牌傳遞自身聲音，彰顯自身價值的重要陣地。

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