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今年可能會“爆”的預制菜品類是哪些?京東超市相關負責人這樣說

時間:2023-04-12 07:19:04來源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

4月10日下午,在2023中原農谷預制菜國際博覽會暨產業發展論壇—產銷對接洽談會現場,京東超市采購部負責人焦赫分享了上述問題的答案。

“大家在跟自營合作前,可以先做一個評估,比如肉制品、面點烘焙類食品、方便食品、復合調味料等,已經非常成熟,大家可以跟京東自營在售品牌做個對比,產品是否存在同質化。如果同質化了,我的單位成本是否比它低;如果低了,那我就有足夠的信心去找京東自營的采銷談合作。”焦赫說,這是第一點。

第二點是看京東自營上有沒有賣同類的商品。“河南有很多老字號商品和地方特色商品,這些商品在當地是被很多用戶需求的。京東原來只賣全國性的通貨、大貨,所以對于特色產品我們也是非常歡迎的。”焦赫坦言,“我們的總部在北京,沒有辦法充分挖掘全國各個地方的特色商品,所以這塊相關的產品歡迎提供給我們。”

提及今年有可能會暢銷的預制菜品類,他表示,這個產業對應的傳統產業其實非常成熟,短期來看還是肉糜制品的占比比較大,比如火鍋丸料、面點、肉類制品類,這類產品的成熟度比較高。而像一些新興的微波加熱即食、空氣炸鍋即食等菜肴類商品的增速會非常高,這也是各個平臺都想要率先去跟源頭工廠開發破局的山頭。

“目前京東正在和美的、海爾、小熊等家電企業聯合定制空氣炸鍋,專門用來做預制菜產品復原的,空氣炸鍋和烤箱產品馬上就會上線,大家有空可以去看一下。”焦赫說。

責編:陳玉堯 | 校審:張翼鵬 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉

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