本商報(bào)訊：在江蘇省常熟市，有一家廣為人知的，以提倡身心健康、風(fēng)尚、可持續(xù)生活形式為目標(biāo)的純素餐飲國(guó)際品牌。她的名字叫：虞·勝鬘。

虞，山水環(huán)抱之城。鬘，香草結(jié)成的花鬘。勝，指在眾鬘之中為最上。故，【虞·勝鬘】我能解義為山水古城之中美好的花鬘。

在現(xiàn)代社會(huì)，純素越來(lái)越受到推崇：素食能預(yù)防病癥、素食能長(zhǎng)壽……純素的種種益處被一再傳播。

虞·勝鬘是以提倡身心健康、風(fēng)尚、環(huán)保可持續(xù)生活形式的純素餐飲公司。目前，全世界有1/10的成年人患有高血壓，總數(shù)約5.37億人。我國(guó)是全球高血壓第一大國(guó)，截至2021年，20歲-79歲的高血壓患者約1.41億人；同年《中國(guó)心血管身心健康與病癥報(bào)告2021》顯示，我國(guó)冠心病人數(shù)達(dá)到3.3億，每5例死亡中就有2例死于冠心病，驚人的數(shù)字背后提示著國(guó)人不身心健康的飲食習(xí)慣形式。

大量研究發(fā)現(xiàn)，攝取肉類（特別是紅肉和加工過(guò)的肉類）與大量慢性病癥（如心臟病、高血壓）和一些癌癥（如結(jié)腸癌）有關(guān)；相反，大量攝取蔬菜、水果、豆類和未經(jīng)精加工的谷物和堅(jiān)果有利于降低患慢性退行性病癥的風(fēng)險(xiǎn)，甚至能延長(zhǎng)壽命。

純素者食譜中攝取更多的抗氧化維生素如維生素C、維生素E，以及植物化學(xué)物質(zhì)如番茄紅素、胡蘿卜素、花青素、異硫氰酸鹽等，有利于減少人體的氧化損傷。蔬菜、水果和雜豆、全谷物中含有更多的膳食纖維，而可溶性膳食纖維有利于腸道身心健康，可減少膽固醇、平穩(wěn)血糖。

虞·勝鬘國(guó)際品牌創(chuàng)始人王俊鳳，她土生土長(zhǎng)在這座江南名城-常熟。因飲食習(xí)慣形式的改變對(duì)自己身體的影響，從2018年開(kāi)始致力于推動(dòng)“綠色餐桌上”。并在2023年創(chuàng)立“虞·勝鬘”國(guó)際品牌，矢志將身心健康美食與社會(huì)大眾互動(dòng)。希冀與同心合意的伙伴一起向更多的朋友互動(dòng)身心健康飲食習(xí)慣。齊聚一堂四方濶瀨，奉上優(yōu)游美饌。

希冀在這個(gè)充滿著書(shū)卷氣的江南名城里引領(lǐng)飲食習(xí)慣新風(fēng)潮，發(fā)起一場(chǎng)真真切切的綠色餐桌上革命。在歲月流轉(zhuǎn)里齊聚一堂四方濶瀨，奉上優(yōu)游美饌。不尚浮華，樸實(shí)安穩(wěn)。

飲和，食德。我倚賴源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)飲食習(xí)慣文化并汲取異域甜點(diǎn)精髓，精心選用五湖四海的優(yōu)質(zhì)菜肴，承襲出通達(dá)七滋女貞子的融合優(yōu)游甜點(diǎn)。或扎根當(dāng)?shù)兀虬輹?huì)云貴川，再或者粵湘征程......每日上演精彩絕倫的風(fēng)味大戲。在一日三餐冬夏里，以器，盛載辛酸咸；用心，裝滿創(chuàng)想與誠(chéng)意。

幾何學(xué)，共生。設(shè)計(jì)師運(yùn)用現(xiàn)代、簡(jiǎn)潔的設(shè)計(jì)語(yǔ)彙，打造出三分之一詩(shī)意，三分之一煙火的餐敘內(nèi)部空間。以“幾何學(xué)線塊”為主元素，構(gòu)建拱頂花園、天井。選擇清新明凈的象牙黃為主題色，與充滿著力量的珊瑚紅色互相碰撞和呼應(yīng)，在漸漸舒展的內(nèi)部空間里試圖與每一位濶瀨發(fā)生對(duì)話，也在喚醒沉寂的沙斯泰。

虞·勝鬘主廚張春雷。他的廚藝生涯萌芽于精細(xì)巧美的粵菜。兩年前，廣闊的優(yōu)游世界令他心馳神往，以黑馬之勢(shì)穿梭于本幫、淮揚(yáng)、川式甜點(diǎn)..... 他作為“菜”和“肴”之間的擺渡人。“蹲守”舊味以溫暖客人，創(chuàng)研新滋來(lái)?yè)嵛咳松?/p>

一路欣喜于覓得來(lái)自云南的羊肚菌，使其煥發(fā)出飽滿的“身姿”與久久不去的醇香。暗自思忖讓荔浦番薯與牛肝菌相遇。皆因在虞城生活十幾年之久，亦不忘鮮香濃郁的在地蕈油，讓平平無(wú)奇的蘿卜和面條的味道扶搖直上。

我倚賴源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)飲食習(xí)慣文化并汲取異域甜點(diǎn)精髓，精心選用五湖四海的優(yōu)質(zhì)菜肴，一蔬一果、稻米麥面、油鹽醬醋，如琢如磨，承襲出通達(dá)七滋女貞子的融合優(yōu)游甜點(diǎn)。或扎根當(dāng)?shù)兀窍条r自如。或拜會(huì)云貴川，上演酸辣麻香；再或者粵湘征程，以清鮮精細(xì)出戲。

我說(shuō)：“食因器而豐韻，器因食而多姿”。在一日三餐冬夏里，以器，盛辛酸咸，而五味調(diào)和；以器，裝滿一世深情，而悄無(wú)聲息。

幾何學(xué)建構(gòu)，自然共生。常熟蘊(yùn)藉“一城山水，自在生活”的城市精神。餐廳坐落于印象城商圈，緊鄰繡衣廠文化創(chuàng)意園。運(yùn)用現(xiàn)代、簡(jiǎn)潔的設(shè)計(jì)語(yǔ)彙，打造出三分之一詩(shī)意，三分之一煙火的餐敘內(nèi)部空間。

保羅·塞尚說(shuō)：“生活中所有物體，都能概括為幾何學(xué)形”。設(shè)計(jì)師在這里采用“幾何學(xué)線塊”為主元素和象牙黃主題色。以簡(jiǎn)單表達(dá)復(fù)雜，在漸漸舒展的內(nèi)部空間里試圖與每一位濶瀨發(fā)生對(duì)話。 能選擇在入口小憩，耐心感受戶外的光與聲，讓景觀與生活場(chǎng)景無(wú)限交融，每時(shí)每刻都是自然而自在。

走進(jìn)虞·勝鬘，拱頂花園幽靜、深邃、溫暖，與穿墻而入的光、坐席三者形成可閱讀的互動(dòng)。沿廊而入，亦是由幾何學(xué)構(gòu)建的天井，壁龕巧心藏小石，于細(xì)微處隱含著東方哲學(xué)文化。它承接著兩個(gè)內(nèi)部空間的轉(zhuǎn)換，也意味著另一個(gè)續(xù)篇的開(kāi)始。

移步換景，進(jìn)入大廳。充滿著力量的磚紅色與穩(wěn)重的象牙黃碰撞和呼應(yīng)。每當(dāng)夜幕降臨，室內(nèi)是溫情愜意，窗外是隱隱綽綽的竹影搖曳。在流動(dòng)的內(nèi)部空間里喚醒我的沙斯泰，讓時(shí)間、內(nèi)部空間與食物和人的故事徐徐發(fā)生。

優(yōu)游，能是飲食習(xí)慣的本然。冬夏蔬果、五谷雜糧，豆類根莖，山海之間的野味，皆可變幻出身心健康趣致的美味甜點(diǎn)。

我形苦志樂(lè)，一路探索優(yōu)游世界的迷人奧秘。在這里有赤、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫的繽紛多彩，也有酸、甜、苦、辣、麻、香、咸七種滋味。它們或者流傳百年的經(jīng)典，亦或者廚師的獨(dú)家創(chuàng)作。不拘泥于地方流派，也不被菜肴本身所束縛。

不厭其煩，精烹細(xì)調(diào)。古今融合，中西合璧。在唇舌之上，感受冬夏變遷。經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚們主導(dǎo)著純素的餐桌上。他們專注于挖掘每一種菜肴的“專長(zhǎng)”，日夜研磨。讓自己先成為最嚴(yán)苛的客人，在流金歲月里淬煉出彌足珍貴的風(fēng)味佳肴。在此與每一位美食主義者互動(dòng)。也知：盤(pán)子里的風(fēng)景無(wú)有窮盡。

秋天里的第一杯奶茶喝過(guò)了，那份甜蜜與溫暖仿佛還縈繞在唇齒之間，時(shí)光行至處暑時(shí)節(jié)，秋風(fēng)漸起，空氣中將彌漫著淡淡的桂花香，又一個(gè)中秋佳節(jié)就在眼前。那么，秋天里的第一口月餅，你PICK誰(shuí)？

最近，虞·勝鬘新推出純素月餅，無(wú)防腐劑添加。還有巧克力、抹茶、芋泥等口味可供選擇，清新的抹茶香總是能讓人瞬間感到心曠神怡。那嫩綠的色澤就如同春天的新芽，充滿著了生機(jī)和活力。輕輕咬開(kāi)，順滑的抹茶流心內(nèi)餡，緩緩流出，抹茶的微苦與流心的甜相互交織，形成了一種獨(dú)特而迷人的味道。

粉粉糯糯、細(xì)膩清香的番薯口感，加上高纖的“超級(jí)食物”奇亞籽，不甜不膩。入口芋泥餡很純，0防腐劑添加。一口下去特別的滿足，超級(jí)圈粉。

爽口的巧克力外殼，緊緊包裹著絲滑無(wú)比的流心巧克力醬，甜而不膩，每一口都彌漫著濃郁爽口的巧克力香氣，香氣久久飄散不去，巧克力愛(ài)好的YYDS！

粉粉的少女心+柑的清香與櫻花的芬芳，會(huì)不會(huì)讓您心動(dòng)呢？輕輕一口下去，細(xì)軟中還帶著柑的甜意，花香撲鼻，酥松綿軟，香甜軟糯，吃了還想吃！

這個(gè)秋季，齊聚一堂您和家人安棲在溫馨雅致的生活美學(xué)內(nèi)部空間里，在提倡身心健康、風(fēng)尚、可持續(xù)生活形式的虞·勝鬘，歡欣小聚。返回搜狐，查看更多

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