一、行業(yè)相關(guān)定義及其分類(lèi)

冷庫(kù)又叫冷藏庫(kù)，是制冷設(shè)備的一種，主要是指用人工手段，創(chuàng)造與室外溫度或濕度不同的環(huán)境，對(duì)食品、液體、化工、醫(yī)藥、疫苗、科學(xué)試驗(yàn)等物品的恒溫恒濕貯藏，通常位于運(yùn)輸港口或原產(chǎn)地附近。

根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國(guó)冷庫(kù)行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與未來(lái)前景預(yù)測(cè)報(bào)告（2023-2030年）》顯示，冷庫(kù)按結(jié)構(gòu)形式分，可分為土建冷庫(kù) 、裝配式冷庫(kù)；按使用性質(zhì)分，可分為生產(chǎn)性冷庫(kù) 、分配性冷庫(kù)；按規(guī)模大小分，可分為大型冷庫(kù) 、中型冷庫(kù) 、小型冷庫(kù)；按冷庫(kù)制冷設(shè)備選用工質(zhì)分，可分為氨冷庫(kù) 、氟利昂冷庫(kù) ；按使用庫(kù)溫要求分，可分為高溫冷庫(kù)、低溫冷庫(kù) 、冷藏冷庫(kù)。

資料來(lái)源：中國(guó)冷庫(kù)行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與未來(lái)前景預(yù)測(cè)報(bào)告（2023-2030年）

二、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)隨著我國(guó)居民的收入水平不斷提高，消費(fèi)水平的不斷提升，消費(fèi)者對(duì)于食品的種類(lèi)、質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)以及口味的多樣化消費(fèi)需求顯著增加。而食物鎖鮮往往需要通過(guò)冷藏或者冷凍的方式進(jìn)行運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)藏和配送。因此在日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求驅(qū)動(dòng)下，我國(guó)冷庫(kù)產(chǎn)業(yè)逐步邁進(jìn)高速發(fā)展階段。與此同時(shí)，自在2015年國(guó)家層面提出實(shí)施城鄉(xiāng)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施補(bǔ)短板的要求以來(lái)，我國(guó)冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)加快推進(jìn)，冷庫(kù)容量呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2017-2022年我國(guó)冷庫(kù)容量從3609萬(wàn)噸增長(zhǎng)至5686萬(wàn)噸，六年間的年均復(fù)合增長(zhǎng)率為7.87%。保持了相對(duì)穩(wěn)定的增長(zhǎng)速度。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)冷庫(kù)行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與未來(lái)前景預(yù)測(cè)報(bào)告（2023-2030年）

2022年我國(guó)冷庫(kù)主要分布在山東、廣東、上海、福建、江蘇、湖南、四川等地區(qū)。其中山東、廣東和上海是我國(guó)冷庫(kù)容量排名前三的地區(qū)，分別為644.8萬(wàn)噸、470.4萬(wàn)噸和440萬(wàn)噸。

而雖然我國(guó)冷庫(kù)容量不斷增長(zhǎng)。但與發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體相比，我國(guó)的冷庫(kù)容量仍顯不足。根據(jù)國(guó)際冷藏倉(cāng)庫(kù)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，荷蘭以0.96立方米/人的人均冷庫(kù)容量位列第一名，緊隨其后的是新西蘭0.5立方米/人以及美國(guó)0.49立方米/人，分別位列第二、三名。而我國(guó)人均冷庫(kù)容量為0.13立方米/人，在全球各國(guó)人均冷庫(kù)容量中的排名較為靠后，人均冷庫(kù)容量只占美國(guó)的1/4，國(guó)內(nèi)人均冷庫(kù)容量與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有較大差距，未來(lái)國(guó)內(nèi)冷庫(kù)建設(shè)規(guī)模仍有較大的成長(zhǎng)空間。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)冷庫(kù)行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與未來(lái)前景預(yù)測(cè)報(bào)告（2023-2030年）

三、行業(yè)市場(chǎng)需求情況

目前我國(guó)冷庫(kù)的市場(chǎng)需求主要來(lái)自于生鮮電商和冷鏈物流市場(chǎng)。

1、生鮮電商

生鮮電商是電子商務(wù)的一個(gè)分支，是以水果、蔬菜、肉類(lèi)等生鮮產(chǎn)品為核心商品，消費(fèi)者利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行線(xiàn)上選購(gòu)及下單，然后由生鮮電商平臺(tái)通過(guò)物流運(yùn)送到消費(fèi)者手中。生鮮產(chǎn)品是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚纳唐罚谛铝闶鄣睦顺毕拢r電商也成為供應(yīng)日常必需品的重要途徑之一。

近年來(lái)隨著生鮮電商的發(fā)展及模式的成熟、用戶(hù)網(wǎng)購(gòu)生鮮習(xí)慣的養(yǎng)成、生鮮電商用戶(hù)覆蓋數(shù)量愈發(fā)廣泛以及技術(shù)愈發(fā)成熟，我國(guó)生鮮電商行業(yè)交易規(guī)模連年增長(zhǎng)。尤其是2020年以來(lái)，我國(guó)新冠疫情反復(fù)擾動(dòng)，全國(guó)多地實(shí)行防疫管控，居民出行受限，線(xiàn)下購(gòu)物艱難，進(jìn)一步拉動(dòng)了線(xiàn)上電商行業(yè)的發(fā)展，改變了人們的消費(fèi)習(xí)慣，使得生鮮電商行業(yè)得到快速發(fā)展。而隨著生鮮電商行業(yè)的發(fā)展，也帶動(dòng)了冷庫(kù)的市場(chǎng)需求。

數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國(guó)生鮮電商行業(yè)交易規(guī)模為4658億元，同比增長(zhǎng)27.93%。2022年，我國(guó)生鮮電商行業(yè)交易規(guī)模為5601億元，同比增長(zhǎng)20.24%。

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2、冷鏈物流

冷鏈物流是利用溫控、保險(xiǎn)等技術(shù)工藝和冷庫(kù)、冷藏車(chē)、冷藏箱等設(shè)施設(shè)備，確保冷鏈產(chǎn)品在初加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、流通加工、銷(xiāo)售、配送等全過(guò)程始終處于規(guī)定溫度環(huán)境下的專(zhuān)業(yè)物流。冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展為保障食品質(zhì)量安全、提高居民生活水平、降低物流損耗、提高食物存儲(chǔ)期限、實(shí)現(xiàn)食物跨地域輸送和減少社會(huì)資源浪費(fèi)都具有較大的促進(jìn)作用。

近年來(lái)受益于電商行業(yè)以及新冠疫苗運(yùn)輸?shù)刃枨蟮睦瓌?dòng)，我國(guó)的冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)上升。數(shù)據(jù)顯示，2014-2021年國(guó)內(nèi)冷鏈物流行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模由1500億元增長(zhǎng)至4117億元，CAGR為15.52%。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)冷庫(kù)行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與未來(lái)前景預(yù)測(cè)報(bào)告（2023-2030年）