存量經(jīng)濟(jì)時(shí)代的冷鏈行業(yè)如何提效降本？

時(shí)間：2023-05-01 11:15:39來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

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近日，曠視機(jī)器人在食品冷鏈行業(yè)活動(dòng)上展示智能托盤四向車和創(chuàng)新3A智慧物流解決方案，并帶來《如何打造冷鏈3PL智慧物流價(jià)值場(chǎng)景》的主題分享。

曠視機(jī)器人產(chǎn)品業(yè)務(wù)解決方案負(fù)責(zé)人李帥進(jìn)行主題分享

“冷鏈3PL”以「大型批發(fā)+海量揀選」業(yè)務(wù)模式為主

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通體系的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和主渠道。農(nóng)批市場(chǎng)年成交額超8萬億元，支持超10億噸的吞吐量，中國(guó)特色冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)廣闊。鮮農(nóng)批是食品冷鏈第三方物流（3PL）其中一個(gè)子場(chǎng)景。

通過走訪全國(guó)很多冷鏈3PL運(yùn)營(yíng)方，我們發(fā)現(xiàn)，冷鏈3PL以大型批發(fā)和海量揀選業(yè)務(wù)模式為主，這種業(yè)態(tài)模式的運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)如下：（1）批發(fā)業(yè)務(wù)為主，相當(dāng)于源頭后的一批市場(chǎng)；（2）toB和toC訂單需求旺盛，分揀作業(yè)量極大；（3）淡旺季、節(jié)假日作業(yè)量波動(dòng)明顯；（4）人員依賴程度高：一是勞動(dòng)密集型，用人量大、人員更換頻繁，二是低溫-18℃~-20℃的作業(yè)環(huán)境對(duì)作業(yè)人員不友好。

由此導(dǎo)致的運(yùn)營(yíng)問題：

（1）人工成本高：作業(yè)人員的基數(shù)大，人的管理成本高。

（2）流通損耗高：

整個(gè)運(yùn)營(yíng)過程需要很多人參與，作業(yè)品質(zhì)受人影響，履約質(zhì)量難以保證。

（3）信息化程度低：

多商戶各自自主運(yùn)營(yíng)，信息流轉(zhuǎn)依靠紙質(zhì)單據(jù)，出現(xiàn)問題難以完成信息溯源；系統(tǒng)管理的內(nèi)容維度顆粒度過低，做整個(gè)鏈路的數(shù)據(jù)管控沒有底層的數(shù)據(jù)依據(jù)。

（4）流通效率低：整個(gè)園區(qū)人車混行，車輛管理、人員管理處于無序狀態(tài)，造成內(nèi)部擁堵；難以提高效率及利用率；淡旺季明顯，資源配置難。

存量經(jīng)濟(jì)時(shí)代的冷鏈物流如何提效降本？

隨著社會(huì)進(jìn)步、消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)及新鮮度的需求越發(fā)明確，且不斷增長(zhǎng)。近幾年隨著制冷、保鮮保冷等核心技術(shù)的突破，技術(shù)底層已經(jīng)能夠支持做冷鏈場(chǎng)景自動(dòng)化倉儲(chǔ)物流技術(shù)的持續(xù)迭代，比如冷庫場(chǎng)景下密集存儲(chǔ)、快速搬運(yùn)設(shè)備的創(chuàng)新迭代。

在存量經(jīng)濟(jì)時(shí)代，通過智慧化手段降本增效，賦予食品冷鏈產(chǎn)業(yè)以新的增長(zhǎng)極。立體化、自動(dòng)化、信息化、智慧化的智慧冷鏈倉儲(chǔ)物流體系，是新時(shí)代食品冷鏈產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。

食品冷鏈行業(yè)是曠視物流業(yè)務(wù)的重點(diǎn)深耕行業(yè)之一，通過以四向車為核心的柔性物流方案，為冷鏈客戶提供穩(wěn)定可靠的高密度存儲(chǔ)方案，提高業(yè)主整體收益的同時(shí)，助力冷鏈客戶實(shí)現(xiàn)倉儲(chǔ)物流環(huán)節(jié)的降本增效和數(shù)字化升級(jí)。

通過以下手段，曠視將上述行業(yè)使命與遠(yuǎn)景落地：

①項(xiàng)目前期：充分的項(xiàng)目調(diào)研與咨詢規(guī)劃

所有數(shù)據(jù)來源于項(xiàng)目真實(shí)場(chǎng)景的挖掘，并且與設(shè)計(jì)院、EPC、冷機(jī)、保溫材料等產(chǎn)業(yè)鏈條合作伙伴充分拉通，基于客戶視角去提供最佳適用方案。

②項(xiàng)目搭建：成熟的軟硬件系統(tǒng)

高效真協(xié)同的軟件、穩(wěn)定低維護(hù)的硬件。產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，集中體現(xiàn)在四向車（PS）、AMR、機(jī)器視覺周邊配套。3PL場(chǎng)景非常復(fù)雜，有非常多的創(chuàng)新業(yè)態(tài)和模式的應(yīng)用，所以一定是要依托于成熟的軟硬件系統(tǒng)，才能保證項(xiàng)目穩(wěn)定落地。

③項(xiàng)目交付：經(jīng)驗(yàn)豐富的交付團(tuán)隊(duì)

交付團(tuán)隊(duì)智能倉儲(chǔ)項(xiàng)目交付經(jīng)驗(yàn)（400+項(xiàng)目，含大集群、高難度項(xiàng)目），具備體系化、完善的交付SOP，對(duì)冷鏈場(chǎng)景具備專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，支持大場(chǎng)景、大項(xiàng)目交付，保證項(xiàng)目的快速部署和交付上線。

④項(xiàng)目保障：全生命周期的運(yùn)營(yíng)保障服務(wù)

在整個(gè)項(xiàng)目建設(shè)過程中，以及項(xiàng)目交付之后上線階段，我們作為集成方或者說全生命周期的服務(wù)方給到客戶/用戶持續(xù)的運(yùn)營(yíng)保障服務(wù)，在這個(gè)過程中幫助客戶建立計(jì)費(fèi)模式、運(yùn)營(yíng)模式，SOP或5S等核心管理規(guī)范。

曠視答卷：智慧園區(qū)+智慧倉儲(chǔ)“冷鏈3PL”一站式高柔性解決方案

一站式高柔性解決方案，核心是通過平臺(tái)化的方案及軟硬件配置去創(chuàng)建場(chǎng)景化的解決方案。基于核心調(diào)度算法、核心算力和核心數(shù)據(jù)，鏈接冷鏈服務(wù)平臺(tái)（OMS）、倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)（WMS）、倉庫控制系統(tǒng)（WCS）、防疫系統(tǒng)（追溯平臺(tái)），打出智慧園區(qū)+智慧倉儲(chǔ)的組合拳。

（1）高柔性解決方案：智能化程度柔性可選

基于曠視城市物聯(lián)與供應(yīng)鏈物聯(lián)的兩大業(yè)務(wù)優(yōu)勢(shì)，曠視“智慧園區(qū)+智慧倉儲(chǔ)”方案生態(tài)鏈接園區(qū)和庫區(qū)（安防、人員、車隊(duì)、食品管理），實(shí)現(xiàn)全面安防和系統(tǒng)管理；可提供入出庫及揀選作業(yè)不同程度的自動(dòng)化方案，適用第三方場(chǎng)景、應(yīng)對(duì)流量季節(jié)波動(dòng)。

（2）軟件系統(tǒng)：支持保姆式OMS系統(tǒng)、兼容市場(chǎng)型三方物流業(yè)務(wù)商戶高并發(fā)WMS需求

通過河圖調(diào)度系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)上下位系統(tǒng)高兼容對(duì)接；通過AI智能算法，實(shí)現(xiàn)信息化追溯、全流程高效履約及實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)自優(yōu)化，全面提升作業(yè)效率。

（3）核心硬件支持：穩(wěn)定低維護(hù)的冷庫版托盤四向車+冷庫版AMR

支持四向車集群高效存儲(chǔ)，AMR集群搬運(yùn)，實(shí)現(xiàn)極致密集的儲(chǔ)位數(shù)量與極致高效的作業(yè)管理。

（4）服務(wù)支持：提供面向運(yùn)營(yíng)方和承租方的雙線協(xié)同運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)

針對(duì)冷鏈3PL場(chǎng)景，提供上線運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)+保姆式交付服務(wù)，包括為租戶端進(jìn)行信息系統(tǒng)培訓(xùn)和定制化系統(tǒng)功能開發(fā)，幫助運(yùn)營(yíng)端梳理運(yùn)營(yíng)邏輯和設(shè)定核心指標(biāo)以改善運(yùn)營(yíng)。

總結(jié)下來，智慧園區(qū)+智慧倉儲(chǔ)一站式高柔性解決方案優(yōu)勢(shì)顯著。

針對(duì)運(yùn)營(yíng)方，實(shí)現(xiàn)降本增效，通過極致密集存儲(chǔ)空間提升運(yùn)營(yíng)方收益、提高作業(yè)周轉(zhuǎn)效率、降低人工成本；針對(duì)租戶方，實(shí)現(xiàn)高效對(duì)接訂單系統(tǒng)、降低費(fèi)用、提升履約品質(zhì)及效率。

除上述優(yōu)勢(shì)，該解決方案還具有以下優(yōu)勢(shì)：

（1）柔性可拓展

布局可擴(kuò)展，基于模塊化軟硬件，快速進(jìn)行模式變更，將半自動(dòng)變更為自動(dòng)化；

作業(yè)模式可擴(kuò)展，支持“人到貨”、“貨到人”兩種模式，滿足多樣化訂單需求；

業(yè)務(wù)系統(tǒng)可擴(kuò)展，滿足未來市平臺(tái)、中臺(tái)、園區(qū)管理等系統(tǒng)數(shù)據(jù)打通。

（2）全面安全與保障

具備多種異常處理機(jī)制，滿足異常場(chǎng)景下的作業(yè)不宕機(jī)；

全面保障食品安全/防疫安全、數(shù)據(jù)安全/信息安全、交付安全/運(yùn)營(yíng)安全。

曠視智慧物流方案的食品冷鏈行業(yè)實(shí)踐

通過下面兩個(gè)行業(yè)標(biāo)桿項(xiàng)目，一睹為快。

1、萬緯冷鏈智能倉儲(chǔ)項(xiàng)目

解決痛點(diǎn)：存儲(chǔ)量大、業(yè)務(wù)量不斷增長(zhǎng)，傳統(tǒng)作業(yè)方式庫容低、效率低、成本高，已成企業(yè)發(fā)展瓶頸；-18℃存儲(chǔ)環(huán)境；冷庫作業(yè)環(huán)境惡劣，管理難度大。