三文魚、鮑魚、大龍蝦……你嚇我！還有小鯊魚！日前，中百倉儲正式宣布大面積開設(shè)海鮮專區(qū)，在品種、價格和新鮮度上與傳統(tǒng)海鮮市場展開競爭。

記者12日在該超市黃浦路店看到，其水產(chǎn)區(qū)經(jīng)過擴(kuò)充，海鮮品類已達(dá)60余種，從剝皮魚、黃魚、海瓜子等市民餐桌上常見的品種，到大龍蝦、鮑魚等高檔品種，均為現(xiàn)養(yǎng)現(xiàn)賣。為培育市場，超市還安排廚師現(xiàn)場教做海鮮。

據(jù)中百倉儲總經(jīng)理程軍介紹，根據(jù)調(diào)查，武漢人現(xiàn)在最熟悉的海鮮品種為帶魚、魷魚、剝皮魚和小黃魚等四個類型。但除此之外，包括海瓜子、龍蝦、鮑魚等酒店常備海鮮，在普通超市、菜市場等零售終端很難見到，要買只能去海鮮市場，要吃則只能去好一點(diǎn)的酒店。而超市通過直采和冷鏈運(yùn)輸，完全可以提供質(zhì)優(yōu)價廉品類齊全的海鮮。“中百2010年新開的所有賣場，均會打造大規(guī)模的海鮮區(qū)。”程軍說。

來自浙江的海鮮供應(yīng)商林衛(wèi)正證實(shí)了程軍的說法。他告訴記者，活運(yùn)海鮮到武漢最多20個小時，到達(dá)超市后，一般如貝類、魚類均可活養(yǎng)數(shù)天。“試運(yùn)營7天來我們的銷售每天上漲20%，目前每個品種賣到100斤左右，其中貝類賣得最好。”

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，隨著武漢人生活質(zhì)量提高，海鮮尤其是高檔海鮮對武漢人而言已不陌生，從2007年以來，武漢海鮮消費(fèi)年增長率已達(dá)到兩三成。本土超市高調(diào)殺入海鮮市場，除營造經(jīng)營亮點(diǎn)，對海鮮市場“錢景”看好也是重要原因。

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