原標(biāo)題：冷鏈物流及未來(lái)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

冷鏈物流是指在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、分銷(xiāo)等環(huán)節(jié)中，對(duì)冷藏、冷凍、恒溫、濕度等要求較高的商品采用專(zhuān)業(yè)化的物流方式進(jìn)行管理和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程。隨著經(jīng)濟(jì)全球化和物流技術(shù)的不斷進(jìn)步，冷鏈物流已成為保障食品安全和滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的重要手段。

冷鏈物流的定義和重要性

冷鏈物流是指在食品、藥品等易腐、易變質(zhì)產(chǎn)品在生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售直至消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證產(chǎn)品質(zhì)量、減少損耗、防止污染的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。

冷鏈物流的重要性主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

保證食品安全:冷鏈物流通過(guò)嚴(yán)格控制溫度、濕度等環(huán)境因素，有效防止食品腐敗變質(zhì)，確保食品安全。

保持產(chǎn)品品質(zhì):冷鏈物流能夠確保產(chǎn)品在運(yùn)輸和存儲(chǔ)過(guò)程中保持原有的品質(zhì)、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

減少損耗:通過(guò)減少產(chǎn)品在流通過(guò)程中的損耗，冷鏈物流有助于提高資源利用效率，降低成本。

促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易:隨著全球貿(mào)易的增長(zhǎng)，冷鏈物流為國(guó)際貿(mào)易中的易腐產(chǎn)品提供了可靠的運(yùn)輸保障。

我國(guó)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

我國(guó)冷鏈運(yùn)輸率仍遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家，冷鏈腐損率也較高，但市場(chǎng)規(guī)模逐年突破，處于蓬勃發(fā)展階段。

當(dāng)前，發(fā)達(dá)國(guó)家冷鏈運(yùn)輸率已經(jīng)達(dá)到80%-90%的水平，例如美國(guó)果蔬、肉類(lèi)和水產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸率在97%以上;日本的果蔬水產(chǎn)品等產(chǎn)品的冷鏈運(yùn)輸率也高達(dá)95%、90%以上，肉禽類(lèi)冷鏈流通率已達(dá)到100%。而我國(guó)果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸率分別僅有15%、57%、69%。

我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)一方面由食品冷鏈、醫(yī)藥冷鏈需求增長(zhǎng)所驅(qū)動(dòng)，另一方面受政策的持續(xù)支持，市場(chǎng)前景廣闊。隨著冷鏈物流產(chǎn)業(yè)布局更加完善，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及利好政策逐漸落實(shí)，消費(fèi)升級(jí)及冷鏈物流與人工智能、大數(shù)據(jù)的深度融合等利好因素，中國(guó)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)正在飛速成長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模由2015年的1800億元增長(zhǎng)2022年的6371億元，復(fù)合增長(zhǎng)率為19.79%。

發(fā)展趨勢(shì)

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活質(zhì)量的提高，社會(huì)對(duì)食品及藥品的安全問(wèn)題越來(lái)越關(guān)注，側(cè)面倒逼冷鏈物流行業(yè)向規(guī)范化方向發(fā)展。另外生鮮電商的規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，冷鏈物流環(huán)節(jié)作為其重要成本中心，成為了生鮮電商能否取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵一環(huán)?；诖?，各大生鮮電商在近兩年著力布局冷鏈物流板塊，這股外部力量極大地推動(dòng)了冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展。

1、政策扶持行業(yè)發(fā)展。隨著冷鏈物流市場(chǎng)的快速發(fā)展，政府對(duì)其高度重視，近年已陸續(xù)發(fā)布政策新規(guī)扶持發(fā)展。未來(lái)，國(guó)家層面的支持力度將進(jìn)一步加大，發(fā)展規(guī)劃、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等相關(guān)的利好政策將繼續(xù)出臺(tái)。

2、冷鏈物流體系進(jìn)一步完善。目前，我國(guó)尚未形成完整、獨(dú)立的冷鏈物流體系，大部分生鮮、乳品等在運(yùn)輸過(guò)程中并不能保證在冷鏈條件下進(jìn)行。隨著市場(chǎng)需求的擴(kuò)大，冷鏈物流越來(lái)越受到重視，行業(yè)得到規(guī)范，技術(shù)提升，未來(lái)冷鏈物流體系將更加健全完善，進(jìn)一步應(yīng)用到產(chǎn)品的運(yùn)輸中。

3、冷鏈技術(shù)提升運(yùn)輸體系升級(jí)優(yōu)化。隨著冷鏈物流進(jìn)一步的應(yīng)用，運(yùn)輸體系中的缺點(diǎn)將暴露。此外，消費(fèi)者對(duì)商品的時(shí)效性、新鮮度等方面越來(lái)越重視，一些傳統(tǒng)的冷藏運(yùn)輸方式將被優(yōu)勝劣汰。未來(lái)，冷鏈物流技術(shù)將提升，運(yùn)輸體系將升級(jí)優(yōu)化。

我國(guó)冷鏈物流行業(yè)在面臨諸多挑戰(zhàn)的同時(shí)也擁有廣闊的發(fā)展前景和巨大的市場(chǎng)潛力。為了推動(dòng)行業(yè)健康快速發(fā)展，需要政府、企業(yè)和社會(huì)各方共同努力，政府應(yīng)加大對(duì)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入力度完善相關(guān)法規(guī)和政策體系為行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境，企業(yè)應(yīng)積極引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)提高運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量，社會(huì)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)冷鏈物流行業(yè)的關(guān)注和支持共同推動(dòng)行業(yè)向更高水平發(fā)展。返回搜狐，查看更多

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