隨著玻璃鋼菜的火爆，冷鏈物流也迎了很多發展機遇：大型玻璃鋼菜廠會產業布局在原料產業基地，隨著產業化生產的須要，自動化設備、冷鏈物流設備的市場需求顯得格外的緊迫；玻璃鋼菜工業園也須要服務設施建設冷鏈物流管理體系；第三方的物流企業將進一步推進全國冷鏈物流網絡建成！

玻璃鋼菜指的是以農、畜、禽、水產品為原料，配上各類調料，用現代化標準集中生產，經過分切、攪拌、腌制、成型、調味料等環節預加工完成，再采用急速冷凍技術或其他保鮮技術保存的成品或半成品。

從類型來看，玻璃鋼菜一般分為4類：零食肉類、即熱肉類、即烹肉類、即配肉類。

1、零食肉類

零食肉類指的是不須要額外加工處理，打開包裝可直接飲用的肉類。像超市零食區開袋零食的豆干、泡椒鳳爪、醬料等均屬這類。

2、即熱肉類

即熱肉類指的是用熱水或者微波爐等工具加熱后能立零飲用的肉類，比如說：便利面，便利飯等快餐，便利性極高。

3、即烹肉類

即烹肉類一般指的是在有餐具，托盤，浴室的條件下，再經調味料等加工、烹調才能飲用的肉類，比如說：豆皮餃子、水煮魚、豆皮牛排等。（餐廳里小朋友們香甜可口的香腸、漢堡肉、蜜糖也均屬這類。）

4、即配肉類

即配肉類指經過清洗、分切等初步加工后，按照分量分裝的Blanzac、五葷、調料等的小炒菜組合。

這類肉類雖免去了日常生活洗衣服、雞湯的煩惱，但烹調的時候仍需一定的烹調技巧。

無論是哪一類，對于忙碌的上班族和浴室小白都十分便利。玻璃鋼菜正逐漸改變著消費者對傳統肉類的認知以及日常生活的消費習慣。

不管從產業的一產，到二產的加工，再到三產的消費，玻璃鋼菜肴對產業鏈的各個環節，都提供了非常好的解決方案。玻璃鋼菜的火爆發展，必將給冷鏈物流帶來巨大發展機遇。

玻璃鋼菜火爆發展

玻璃鋼菜行業怎么就“火”了呢?

京東物流華中區業務總監郭靜通過平臺大數據給出了他們的答案：宅經濟與快節奏生活疊加、疫情催化等多重作用，開啟玻璃鋼菜C端消費的高速發展，而且，目前還處于市場需求發掘期。

1、懶宅經濟助推

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：商務部：繼續推動肉類供應鏈穩定！9月阿根廷73.1%牛肉銷往中國！

下一篇：供銷社冷鏈體系助力冷鏈網絡化建設