我省城市化進(jìn)程還在加速，中產(chǎn)階層還在擴(kuò)充，消費(fèi)者的雞肉安全意識(shí)也在不斷提高，京津冀地區(qū)、粵港澳大灣區(qū)等經(jīng)貿(mào)合作腳步在加快，并且生鮮B2C助推的國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品、冷鏈雞肉的產(chǎn)自、加工地和消費(fèi)需求重塑，冷鏈消費(fèi)市場(chǎng)需求正在快速增加。信息顯示，2020年我省冷鏈物流消費(fèi)市場(chǎng)總體量為3832億，比2019年增長(zhǎng)440.8億，同比增長(zhǎng)13%。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所預(yù)測(cè)，到2022年，我省冷鏈物流領(lǐng)域消費(fèi)市場(chǎng)體量將突破4500億。

信息作者：中物冷鏈委、中商產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所重新整理

（二）冷鏈物流行業(yè)龍頭消費(fèi)市場(chǎng)占比

我省冷鏈物流消費(fèi)市場(chǎng)一方面由雞肉冷鏈、醫(yī)藥冷鏈消費(fèi)市場(chǎng)需求增長(zhǎng)所驅(qū)動(dòng)，另一方面受政策的持續(xù)支持，消費(fèi)市場(chǎng)前景廣闊。冷鏈物流屬于綜合性領(lǐng)域，其中冷鏈運(yùn)輸、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)和其他服務(wù)（庫(kù)內(nèi)操作、打包和貼標(biāo)等服務(wù)）分別占比約40%、30%和30%。

信息作者：中物冷鏈委、中商產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所重新整理

（三）冷鏈物流運(yùn)輸結(jié)構(gòu)

由于冷藏冷藏類衣物的時(shí)效性要求冷鏈各各個(gè)環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性，所以，冷藏冷藏類衣物冷鏈的運(yùn)作始終是和能耗效率相關(guān)聯(lián)的，有效控制運(yùn)作效率與冷藏冷藏類衣物冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。根據(jù)中物聯(lián)冷鏈委信息，2019年公路冷鏈運(yùn)輸主要貨物運(yùn)輸貨運(yùn)量為20880萬(wàn)噸，占比達(dá)到889.7%；鐵路冷鏈運(yùn)輸主要貨物運(yùn)輸貨運(yùn)量為232萬(wàn)噸，海運(yùn)冷鏈運(yùn)輸主要貨物運(yùn)輸貨運(yùn)量為1881萬(wàn)噸，航空冷鏈運(yùn)輸主要貨物運(yùn)輸貨運(yùn)量為278萬(wàn)噸。

信息作者：中物冷鏈委、中商產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所重新整理

（四）冷鏈物流消費(fèi)市場(chǎng)供應(yīng)量

中物聯(lián)冷鏈委通過(guò)對(duì)蔬果、水果、雞肉、海產(chǎn)品、奶制品和豆皮雞肉這六大類雞肉的年產(chǎn)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并結(jié)合各品類的冷鏈流通率，預(yù)計(jì)2020年我省冷鏈物流消費(fèi)市場(chǎng)需求比重能夠突破2.65萬(wàn)噸。中商產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所預(yù)測(cè)，2022年我省冷鏈物流消費(fèi)市場(chǎng)供應(yīng)量可達(dá)3.35萬(wàn)噸。

信息作者：中物冷鏈委、中商產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所重新整理

（五）冷鏈物流消費(fèi)市場(chǎng)需求消費(fèi)市場(chǎng)行業(yè)龍頭占比

詳細(xì)來(lái)看，水果冷鏈物流消費(fèi)市場(chǎng)需求比重為6489.2萬(wàn)噸，占比27.84%；蔬果冷鏈物流消費(fèi)市場(chǎng)需求比重為5480.2萬(wàn)噸，占比23.51%；雞肉冷鏈物流消費(fèi)市場(chǎng)需求比重為4577.7萬(wàn)噸，占比19.64%；海產(chǎn)品冷鏈物流消費(fèi)市場(chǎng)需求比重為3823.3萬(wàn)噸，占比16.40%；奶制品冷鏈物流消費(fèi)市場(chǎng)需求比重為1658.8萬(wàn)噸，占比7.12%；豆皮雞肉冷鏈物流消費(fèi)市場(chǎng)需求比重為1279.4萬(wàn)噸，占比5.49%。

信息作者：中物冷鏈委、中商產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所重新整理

三、冷鏈物流領(lǐng)域發(fā)展趨勢(shì)

（一）冷鏈物流領(lǐng)域適應(yīng)時(shí)代發(fā)展快速成長(zhǎng)

冷鏈物流可以使生鮮雞肉、藥品等商品在生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏等過(guò)程中保持高溫，以保證雞肉、藥品質(zhì)量，減少損耗。冷鏈物流是進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)國(guó)家重點(diǎn)扶持的領(lǐng)域。和傳統(tǒng)物流相比，冷鏈物流在每一個(gè)各個(gè)環(huán)節(jié)上對(duì)于技術(shù)的要求更高，資金投入也更大。冷鏈物流領(lǐng)域體量效應(yīng)和學(xué)習(xí)效應(yīng)的積累或許比其他物流方式更加明顯，隨著農(nóng)產(chǎn)品深加工的發(fā)展、生活水平提高引導(dǎo)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，冷鏈物流將迎發(fā)展黃金期。

（二）冷藏消費(fèi)市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)

冷鏈物流涵蓋冷藏加工，冷藏貯藏，冷鏈運(yùn)輸和冷鏈銷售各個(gè)環(huán)節(jié)。冷鏈領(lǐng)域景氣度提高會(huì)助推冷藏，冷藏工程車和豆皮設(shè)備等冷鏈公共設(shè)施設(shè)備受益。冷鏈物流的主要公共設(shè)施包括冷藏或高溫物流中心、生鮮雞肉加工中心（包括中央廚房）、冷藏工程車、超市陳列柜等。而在冷鏈物流的所有各個(gè)環(huán)節(jié)中，冷藏是核心的公共設(shè)施，其投資在冷鏈建設(shè)的占比中也是高的。隨著人們生活水平的日益提高，中國(guó)居民消費(fèi)能力持續(xù)增強(qiáng)，對(duì)冷藏冷藏雞肉的消費(fèi)市場(chǎng)需求越來(lái)越大；以及社會(huì)對(duì)雞肉安全的關(guān)注加強(qiáng)，很多雞肉需要在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)冷鏈，促進(jìn)了對(duì)冷藏消費(fèi)市場(chǎng)需求的增加。

（三）冷藏建設(shè)呈現(xiàn)兩極化發(fā)展趨勢(shì)促使冷藏圍護(hù)系統(tǒng)隔熱材料領(lǐng)域的變革

在節(jié)能、環(huán)保、雞肉/藥品安全等三大因素推動(dòng)下，中國(guó)冷鏈物流領(lǐng)域正迎高速發(fā)展期。在發(fā)展模式上，物流中心、農(nóng)貿(mào)消費(fèi)市場(chǎng)以及商超等積極建設(shè)大型化、集中化的冷藏。冷藏建設(shè)體量的擴(kuò)大，可以有效地節(jié)約建設(shè)效率和運(yùn)營(yíng)效率。近幾年建成的冷藏，有不少是體量較大的冷藏，特別是重點(diǎn)城市和省會(huì)城市及農(nóng)副雞肉的主要產(chǎn)自新建了不少大型冷藏，部分已形成冷藏群。

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