青海新聞網·大美青海客戶端訊 一大早，四輛滿載著智利胴體牛的冷鏈車緩緩駛至市進口冷鏈食品監管總倉大門前，全副武裝的工作人員立即向前查驗“三證一單一票”(即入境貨物檢驗檢疫證明、新冠病毒核酸檢測陰性證明、消殺證明、海關報關單及進貨票據)，并對車輛進行全面消殺。接下來的一天時間內，這些胴體牛需要通過重重關卡，待取得貨品核酸陰性證明報告后，方可賦“青海省進口冷鏈食品追溯管理系統”(以下簡稱“青冷鏈”)追溯碼后，才能被順利放行、進入市場。

疫情期間，進入西寧市的進口冷鏈肉能放心吃嗎？需要經過怎樣的流程才能進入市場？市場監管部門是如何監管冷鏈肉的呢？帶著一系列問題，晚報記者跟隨西寧市市場監管局工作人員來到市進口冷鏈食品監管總倉進行實地探訪，了解相關情況。

想進市場先過關

走進進口冷鏈食品監管總倉，工作人員正在對剛通過審核的18噸胴體牛外包裝進行消毒，另一名工作人員利用專用工具——紅色叉車，將一只只消毒好的胴體牛卸下，整齊堆放至冷庫，等待抽樣核酸檢測。

早在一個月前，西寧市進口冷鏈食品入倉準備工作就已經開始。進口冷鏈食品經營者已提前登錄“青冷鏈”系統，上傳本批次進口冷鏈食品的品種、規格、數量、產地、檢驗檢疫合格證明、核酸檢測報告、消殺證明等相關信息。待進口冷鏈肉進入西寧市時，通過電話向進口冷鏈食品監管總倉進行預約，經工作人員審核通過后，排隊消殺，準備入倉。

“我們要對車輛、貨物，包括卸完貨物的空車進行全面消殺。消殺完成后，對外包裝、內包裝、肉類本體、托盤、叉車及現場工作人員進行核酸檢測，待拿到陰性的檢測結果后，賦‘青冷鏈’追溯碼，逐箱逐件貼碼后才能出庫，進入市場。”市進口冷鏈食品監管總倉相關負責人介紹說。

溯源監管更放心

在城西區一大型超市記者看到，某進口冷鏈牛肉外包裝上貼著二維碼，用手機掃描后，很清楚地看到了該牛肉的產品信息、入境信息、檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消殺證明，以及監管總倉出具的核酸檢測報告、消殺證明等。

西寧市明確規定，沒有檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消殺證明、追溯信息的進口冷鏈食品一律不得上市銷售。“在日常監管過程中，我們不斷加強源頭管控，要求所有進口冷鏈食品生產經營者全面使用‘青冷鏈’二維碼，各項環節都要上傳管理系統。”市市場監督管理局相關負責人表示。目前，西寧市通過“青冷鏈”二維碼實現采購、運輸、貯存、銷售、加工和使用等環節全程信息化追溯。

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