福建食用菌檢測(cè)八成合格

時(shí)間：2023-03-24 04:30:08來源：food欄目：食品快速檢測(cè) 閱讀：

福建食用菌檢測(cè)八成合格

[db:作者] / 2023-02-10 00:00

為維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，福建省質(zhì)量技監(jiān)局日前組織對(duì)福建企業(yè)生產(chǎn)以及在市場(chǎng)上銷售的食用菌進(jìn)行了省級(jí)監(jiān)督抽查。此次共抽查了20家企業(yè)生產(chǎn)的20種食用菌，其中包括香菇7種、銀耳5種、竹蓀、姬松茸、猴頭菇各兩種。產(chǎn)品抽樣合格率為80%。

據(jù)了解，福建省質(zhì)量技監(jiān)局此次監(jiān)督抽查主要針對(duì)食用菌產(chǎn)品的水分、砷、鉛、二氧化硫殘留量等指標(biāo)進(jìn)行了檢驗(yàn)。在抽查的20家企業(yè)生產(chǎn)的20種食用菌中，影響食用安全的砷、鉛、二氧化硫殘留量均合格。4種不合格食用菌產(chǎn)品不合格項(xiàng)目都是水分超標(biāo)，這只要是由于企業(yè)采用散裝銷售，食用菌吸潮所致。

福建省質(zhì)量技監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，抽查的食用菌產(chǎn)品二氧化硫殘留量100%合格，表明福建省食用菌加工企業(yè)在生產(chǎn)工藝上進(jìn)行了較嚴(yán)格的控制。而針對(duì)抽查中發(fā)現(xiàn)的水分超標(biāo)問題，該局已責(zé)成有關(guān)地市質(zhì)量技監(jiān)局督促企業(yè)限期整改，并將繼續(xù)對(duì)食用菌產(chǎn)品進(jìn)行跟蹤抽查，促使食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)一步提高，為廣大消費(fèi)者創(chuàng)造安全食用香菇等食用菌的消費(fèi)環(huán)境。