改性淀粉類吸附劑制備方法

[db:作者] / 2023-01-05 00:00

[制備方法]改性淀粉或淀粉衍生物是指在淀粉原有的固有特性基礎上，為改善其加工操作性能和擴大淀粉的應用范圍，利用熱、酸、堿、氧化劑、酶制劑以及具有各種官能團的有機反應試劑與淀粉發生化學反應，或經過物理變化，改變天然淀粉的性質，增加其某些性能或引進新的特性而制備的淀粉。

淀粉衍生物一般按改性處理方法來分類：a.物理改性，如預糊化淀粉、超高頻輻射處理淀粉、煙熏淀粉等；b.化學改性，如糊精、酸變性淀粉、氧化淀粉、交聯淀粉、酯化淀粉、羥烷基淀粉、陽離子淀粉、羧烷基淀粉、淀粉接枝共聚物等；c.酶法改性，如直鏈淀粉、糊精、普魯藍等。

(1)改性工藝

一般來說，在化學改性過程中，只在淀粉分子中引入極少量的化學基團，就可以大大地改善其性能。改性淀粉的品種雖然很多，但其生產工藝不外乎干法、濕法(包括溶劑法)和預糊化法等幾種。改性淀粉工業具有原料易得、工藝簡單、設備通用性強、成本低、性能好、用途廣、種類多等優點。

①濕法生產工藝淀粉衍生物的濕法生產工藝是指其改性反應是在液相條件下進行的，其基本工藝流程如圖4-21所示。

圖4-21 淀粉衍生物的濕法生產工藝流程

將一定濃度淀粉漿(一般濃度為1.14～1.16kg/L)送入反應器，按工藝要求調整pH值、濕度和添加所需的反應試劑，反應一定時間，直至終止反應。然后進行洗滌，產品不同洗滌方法不同，如有的需預先稀釋，然后洗滌、濃縮；有的需多次洗滌，脫水；有的用水洗滌;有的用有機溶劑洗滌等。經過洗滌并濃縮至濃度為1.14～1.16kg/L的淀粉衍生物漿液進行脫水，得到的濕改性淀粉進行干燥(干燥濕度視不同產品而不同)，過篩即得產品。

②干法生產工藝淀粉衍生物的干法生產工藝是指其改性反應是在固相條件下進行的，其基本工藝流程有圖4-22與圖4-23兩種形式，分述如下。

a.以淀粉漿為原料，其生產工藝如圖4-22所示。

圖4-22 淀粉銜生物的干法(以淀粉漿為原料)生產工藝流程(a)

將淀粉漿(1.14～1.16kg/L)送入反應器，在一定溫度、一定pH值條件下吸附反應原料試劑于淀粉顆粒表面，經脫水和預干燥至--定水分，送入固相反應器進行反應。反應結束后，由于產品溫度較高和水分偏低，需進行冷卻和水平衡，最后過篩包裝。

b.以干淀粉為原料，生產工藝流程如圖4-23所示。

圖4-23淀粉衍生物的干法(以干淀粉為原料)生產工藝流程(b)

將原料干淀粉在混合器中與反應試劑均勻混合，通常反應試劑是以噴淋形式噴入干淀粉中的，在這里關鍵是均勻混合。然后將濕淀粉用熱空氣干燥，再進行固相反應，反應結束后經快速冷卻及水平衡，然后過篩、包裝即得產品。

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