新榮記家宴，訂制屬于家的味道

時間：2023-03-25 01:48:13來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

如果想在家低調(diào)宴請貴客，或是希望舉家齊聚，享受私人闔家歡樂的餐聚時間，那么新榮記的“家宴服務(wù)”就是為您量身打造的尊享之選。

新榮記多年來在為賓客提供的高端訂制活動中積累了非常豐富的經(jīng)驗。現(xiàn)在終于有信心將這份“好品質(zhì)”帶到您的家宴中。

從菜品設(shè)計、原料采購到后廚烹飪、餐后打掃的一站式服務(wù)。為了讓每位客人的家宴溫馨有面子，從接到訂單的一刻起，新榮記就會全方位地了解客人家庭情況，挑選最合適的食材設(shè)計菜品，打造專屬的家庭味道。

有水有火有廚房，就能有新榮記家宴

除了水、燃料和操作空間，其他的一切細(xì)節(jié)都不用擔(dān)心。沒有鍋？沒關(guān)系，新榮記的服務(wù)團(tuán)隊管帶！調(diào)料不夠全、餐具不夠美？新榮記的管家們會做好萬全的準(zhǔn)備！宴客標(biāo)準(zhǔn)高，需要特別時令食材？某些客人有特殊的就餐禁忌？沒問題，這些是新榮記的強項。

新榮記的家宴菜單貫通一年四季

，根據(jù)最應(yīng)季的優(yōu)質(zhì)食材精致安排。

首次預(yù) 訂，管家和大廚會親自上門，詳細(xì)了解客人家中的餐廚情況，做好

萬全準(zhǔn)備。

所有菜品都將會根據(jù)客人廚房條件、宴客需求來量身訂制，絕不會推薦途中難保證品質(zhì)的食材和不夠烹飪條件的菜品。

專屬滋味專屬服務(wù)

每個訂制“新榮記家宴”的家庭，都將享受尊貴的管家、私廚、服務(wù)團(tuán)隊的專屬服務(wù)。

登門了解家宴需求、制定菜單、采買食材、烹飪、餐桌布置與裝飾、服務(wù)與清潔，這支專屬服務(wù)的專業(yè)團(tuán)隊都能一站式搞定。確保賓主盡歡。

專屬大廚：每場私人訂制的家宴都將有專屬大廚，從頭至尾貼身服務(wù)。從食材采購到烹飪上桌，都由本次家宴的專屬大廚負(fù)責(zé)完成。

專屬管家：新榮記的專屬管家，會詳細(xì)了解每一個家宴訂單的需求，打造出最合適的家宴氛圍。如果您持續(xù)使用新榮記的家宴服務(wù)，還可以指定您信任和認(rèn)可的管家。

專屬服務(wù)團(tuán)隊：服務(wù)團(tuán)隊中的每一位成員都經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練，絕不會關(guān)注除了本身服務(wù)之外的東西，真正把新榮記的優(yōu)質(zhì)服務(wù)為您打包到家。

本季“新榮記家宴”推薦品嘗菜單

新榮記的家宴菜，會結(jié)合每個訂單的具體需求。堅持“時令、養(yǎng)生、特色”的原則，設(shè)計出一桌最符合需求的家宴。每一道菜的食材都經(jīng)過大廚的精心挑選，深入菜場魚市、農(nóng)家田園，不追求過分的浮夸盤飾，力求返璞歸真，強調(diào)溫馨的家庭聚會氣息，但是從精選食材到精細(xì)料理，

是一場私密演出。

黃魚羹

浙江地區(qū)的名菜黃魚羹，口感細(xì)膩順滑，十分鮮美，是一道老少咸宜的好菜。新榮記家的黃魚羹，湯濃料足，竹蓀和松茸等山珍的滋味，搭配上黃魚肉和優(yōu)質(zhì)花膠，可謂是數(shù)中鮮味匯集在一口之中。竹蓀脆嫩、黃魚肉細(xì)膩、花膠軟糯，讓這一碗羹口感豐富有層次，是家宴不可少的好菜。

干巴菌爆山瑞裙

體長40公分左右的大山瑞，肉質(zhì)肥厚。雖然靠水而居，有“山珍”之譽。山瑞裙邊膠原蛋白豐富，在想要美容養(yǎng)顏的女性中尤其受到歡迎。和干巴菌一起爆炒的山瑞裙邊吃起來鮮而不膩，口感軟糯Q彈，是山珍中的佳品。

大金錢鳘膠

金錢鳘全身都是寶，尤其是魚肚制成的花膠，是難得一見的名貴食材。最好的花膠要選成年足重的公魚，長度有30公分左右，發(fā)開后能有超過1公分的厚度。這樣的花膠膠原蛋白豐富、營養(yǎng)價值高，吃起來口感Q彈有嚼勁，膠質(zhì)感十足。搭配黑松露烹調(diào)，或是燉入湯中，都是非常名貴、上得了臺面的好菜。