備好饕餮大餐迎食客

時間：2023-03-25 04:01:47來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

記者何峰沈?qū)O暉成良田

昨天下午5點多，天色漸暗，鎮(zhèn)海招寶山街道的大街小巷里，已恢復(fù)往日的生活景象。記者走進位于甬江邊上的鎮(zhèn)海石浦大酒店，雖然還沒恢復(fù)營業(yè)，但里面已經(jīng)燈火通明。

工作人員在各自崗位上忙碌著：廚師仔細地對冷柜、展示臺等進行消殺作業(yè)，采購經(jīng)理在電話中向商家采購第二天需要的海鮮食材，服務(wù)員忙著換臺面的桌布。

“確保安全條件下第一時間復(fù)產(chǎn)。本想今天晚上就恢復(fù)營業(yè)，但為了提供最好的食材，我們準(zhǔn)備明天中午開始營業(yè)，目前正緊鑼密鼓地作最后的準(zhǔn)備。”鎮(zhèn)海石浦大酒店經(jīng)理張學(xué)平告訴記者。

“疫情期間，我們少量工作人員堅守崗位，為防疫一線人員提供餐食和姜茶，大部分員工做好個人防護，時刻準(zhǔn)備著復(fù)工復(fù)產(chǎn)。這場疫情阻擊戰(zhàn)的勝利來得比預(yù)想得要早。”張學(xué)平說。

19日下午，鎮(zhèn)海石浦大酒店就接到了可以恢復(fù)營業(yè)的消息，負責(zé)人第一時間和招寶山街道取得聯(lián)系，詢問復(fù)工復(fù)產(chǎn)的要求。

記者看到，酒店在進門處豎起了醒目的標(biāo)識，提醒顧客進門時要戴口罩、出示健康碼，自覺接受測量體溫，并做好登記工作。“解封不等于解防。為了給顧客提供安全舒適的就餐環(huán)境，明天開始，將優(yōu)先安排包廂給大家使用。同時，大堂的就餐位也拉開了距離，桌與桌之間的距離是以前的兩倍以上。”張學(xué)平說，“人員已到位，食材已預(yù)訂，就等著大家上門來品嘗美食。”

鎮(zhèn)海石浦大酒店在疫情期間停業(yè)10多天，造成了一定的經(jīng)濟損失，但他們表示有信心把損失降到最低。“目前，生產(chǎn)生活秩序快速恢復(fù)正常，我們的生意也會逐步好起來。”張學(xué)平說。瞄準(zhǔn)年底的家宴市場，鎮(zhèn)海石浦大酒店準(zhǔn)備推出“家宴”產(chǎn)品，讓廣大市民在家里也可以品嘗到美味。

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