備好饕餮大餐迎食客

時(shí)間：2023-03-25 04:01:47來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

記者何峰沈?qū)O暉成良田

昨天下午5點(diǎn)多，天色漸暗，鎮(zhèn)海招寶山街道的大街小巷里，已恢復(fù)往日的生活景象。記者走進(jìn)位于甬江邊上的鎮(zhèn)海石浦大酒店，雖然還沒(méi)恢復(fù)營(yíng)業(yè)，但里面已經(jīng)燈火通明。

工作人員在各自崗位上忙碌著：廚師仔細(xì)地對(duì)冷柜、展示臺(tái)等進(jìn)行消殺作業(yè)，采購(gòu)經(jīng)理在電話中向商家采購(gòu)第二天需要的海鮮食材，服務(wù)員忙著換臺(tái)面的桌布。

“確保安全條件下第一時(shí)間復(fù)產(chǎn)。本想今天晚上就恢復(fù)營(yíng)業(yè)，但為了提供最好的食材，我們準(zhǔn)備明天中午開始營(yíng)業(yè)，目前正緊鑼密鼓地作最后的準(zhǔn)備。”鎮(zhèn)海石浦大酒店經(jīng)理張學(xué)平告訴記者。

“疫情期間，我們少量工作人員堅(jiān)守崗位，為防疫一線人員提供餐食和姜茶，大部分員工做好個(gè)人防護(hù)，時(shí)刻準(zhǔn)備著復(fù)工復(fù)產(chǎn)。這場(chǎng)疫情阻擊戰(zhàn)的勝利來(lái)得比預(yù)想得要早。”張學(xué)平說(shuō)。

19日下午，鎮(zhèn)海石浦大酒店就接到了可以恢復(fù)營(yíng)業(yè)的消息，負(fù)責(zé)人第一時(shí)間和招寶山街道取得聯(lián)系，詢問(wèn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的要求。

記者看到，酒店在進(jìn)門處豎起了醒目的標(biāo)識(shí)，提醒顧客進(jìn)門時(shí)要戴口罩、出示健康碼，自覺(jué)接受測(cè)量體溫，并做好登記工作。“解封不等于解防。為了給顧客提供安全舒適的就餐環(huán)境，明天開始，將優(yōu)先安排包廂給大家使用。同時(shí)，大堂的就餐位也拉開了距離，桌與桌之間的距離是以前的兩倍以上。”張學(xué)平說(shuō)，“人員已到位，食材已預(yù)訂，就等著大家上門來(lái)品嘗美食。”

鎮(zhèn)海石浦大酒店在疫情期間停業(yè)10多天，造成了一定的經(jīng)濟(jì)損失，但他們表示有信心把損失降到最低。“目前，生產(chǎn)生活秩序快速恢復(fù)正常，我們的生意也會(huì)逐步好起來(lái)。”張學(xué)平說(shuō)。瞄準(zhǔn)年底的家宴市場(chǎng)，鎮(zhèn)海石浦大酒店準(zhǔn)備推出“家宴”產(chǎn)品，讓廣大市民在家里也可以品嘗到美味。

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