宜賓燃面學(xué)院之后，眉州東坡學(xué)院也來了！原來還有這么多聽起來口水直流的學(xué)院……

時間：2023-03-25 08:10:02來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

繼“宜賓燃面學(xué)院”之后，

眉州東坡川菜學(xué)院也來了！

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4月8日，眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院和眉州東坡集團就共建“眉州東坡川菜學(xué)院”簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。東坡肉、東坡魚、東坡豆腐……一大波“東坡”系列川菜美食正在路上，想起來都口水直流。

腦洞大開的網(wǎng)友也紛紛跟帖：接下來可以開設(shè)李莊白肉學(xué)院、眉山泡菜學(xué)院、云南過橋米線學(xué)院、蘭州拉面學(xué)院、重慶火鍋學(xué)院、夫妻肺片學(xué)院、雙河涼糕學(xué)院、南溪豆腐干學(xué)院……

你還別說

這真不是“段子”

真有不少讓人“吞口水”的學(xué)院

一起看看

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眉山東坡川菜學(xué)院

出生于眉山的大文豪蘇東坡，也是流傳千古的美食家，他發(fā)明的“東坡肉”“東坡魚”“東坡豆腐”等美食佳肴，傳承千年、香飄萬里。

▲圖據(jù)川觀新聞

眉州東坡川菜學(xué)院為眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院和眉州東坡集團雙方共建的二級學(xué)院，將圍繞川菜產(chǎn)業(yè)鏈與“東坡美食”，共同建設(shè)約10個特色專業(yè)，組建川菜大師工作室、院士（專家）工作站，建設(shè)川菜實踐培訓(xùn)基地、川菜研發(fā)中心、“東坡美食”推廣中心、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中心、文化交流中心。

▲圖據(jù)眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院官網(wǎng)

宜賓燃面學(xué)院

3月31日上午，四川宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院“宜賓燃面學(xué)院”正式揭牌。將開設(shè)生物技術(shù)專業(yè)燃面方向大專專業(yè)，培養(yǎng)科班出身的燃面技術(shù)人才。

宜賓燃面原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重?zé)o水，點火即燃，故名燃面。經(jīng)過數(shù)百年傳承，成為獨具特色的地方名小吃，2011年被列入四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

▲圖據(jù)宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院官網(wǎng)

小龍蝦學(xué)院

喜歡吃小龍蝦的朋友們看過來！

湖北潛江有一所高職院校，專門培養(yǎng)小龍蝦技能人才。

潛江市小龍蝦烹飪職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校（潛江龍蝦學(xué)校），隸屬于江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院，自2017年起，開設(shè)小龍蝦方向的烹飪工藝與營養(yǎng)、餐飲管理、市場營銷三個普通大專學(xué)歷專業(yè)，致力于培養(yǎng)小龍蝦行業(yè)人才，被網(wǎng)友稱為“小龍蝦學(xué)院”。

2019年，首批“小龍蝦學(xué)院”畢業(yè)生全部被“預(yù)定一空”，而且薪資基本過萬。

▲圖據(jù)潛江市小龍蝦烹飪職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校網(wǎng)站

螺螄粉學(xué)院

就是這樣一碗粉，讓你懷疑味覺，臭、怪、香，傻傻分不清。

2020年5月，全國首家“柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院”在廣西柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院揭牌，每屆學(xué)生培養(yǎng)規(guī)模在500人左右，開設(shè)7個特色專業(yè)，包含綠色食品生產(chǎn)與檢測、連鎖經(jīng)營管理、電子商務(wù)等，并制定課程標準及培訓(xùn)教材。

▲老師在指導(dǎo)學(xué)生做螺螄粉相關(guān)菌群指標檢驗圖據(jù)柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院官網(wǎng)

來品品，是不是有內(nèi)味兒了~

德州扒雞學(xué)院

你們希望的“德州扒雞學(xué)院”也來了！

2020年10月17日，德州學(xué)院、山東德州扒雞股份有限公司共建德州扒雞產(chǎn)業(yè)學(xué)院簽約揭牌。將重點開展人才培養(yǎng)和人員培訓(xùn)、高層次人才共享、共同開展科技研發(fā)等工作，致力于建立深層次的校企聯(lián)盟，助力以德州扒雞為代表的德州食品品牌建設(shè)。

▲圖據(jù)德州學(xué)院官網(wǎng)

熱干面研究院

2015年06月，武漢商學(xué)院烹飪與食品工程學(xué)院與武漢老字號蔡林記共同建立了“武漢熱干面”研究院。這是武漢高校首次為武漢傳統(tǒng)小吃成立研究院。

研究院匯聚了校企雙方的專家、教授和中國烹飪大師、省“非遺”熱干面制作技藝代表性傳承人，主要開展熱干面的歷史傳承與文化發(fā)展、品牌保護、工業(yè)化生產(chǎn)與產(chǎn)品包裝、市場營銷與產(chǎn)品開發(fā)等研究，以此帶動漢味小吃的發(fā)展。

▲湖北非遺蔡林記熱干面?zhèn)魅嗽谛骷?圖據(jù)武漢商學(xué)院官網(wǎng)

川茶學(xué)院

2014年12月，由宜賓學(xué)院和川茶集團合作共建的“川茶學(xué)院”揭牌成立。據(jù)學(xué)校官網(wǎng)，有農(nóng)學(xué)、茶學(xué)等4個本科專業(yè)，以茶產(chǎn)業(yè)、茶文化教學(xué)科研為特色，旨在成為一流的茶葉專業(yè)人才培養(yǎng)基地。

該院的茶學(xué)專業(yè)是四川省轉(zhuǎn)型發(fā)展（應(yīng)用型）的試點專業(yè)之一，四年學(xué)制，授予農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位。川茶學(xué)院學(xué)生就業(yè)率98%以上，可以說是比較“搶手”了。

▲圖據(jù)@宜賓學(xué)院茶道學(xué)社

白酒學(xué)院

川茶學(xué)院，你和隔壁班的白酒學(xué)院組成個“CP”可好？

這里得提一提四川理工學(xué)院（現(xiàn)名四川輕化工大學(xué)）宜賓校區(qū)。據(jù)該校官網(wǎng)，該校2017年獲中國酒業(yè)協(xié)會授牌建設(shè)“中國白酒學(xué)院”。是國內(nèi)最早培養(yǎng)白酒專業(yè)人才的本科院校之一。

通過四年的專業(yè)學(xué)習(xí)，學(xué)生們將掌握品酒“絕技”，能品出白酒的香型、酒精濃度、釀造年份、窖藏年份等。該校已有4名中國釀酒大師，12名國家級白酒評委，50余名省級白酒評委。

▲圖據(jù)四川輕化工大學(xué)官網(wǎng)

牛肉拉面學(xué)院

別慌，蘭州牛肉拉面也擁有位置。

2018年1月，蘭州資源環(huán)境職業(yè)技術(shù)學(xué)院、甘肅金味餐飲有限公司、蘭州興隴現(xiàn)代職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校進行戰(zhàn)略合作簽約，成立了“興隴蘭州牛肉拉面國際商學(xué)院”。打破了該行業(yè)多年來“不外傳”的承襲模式，培養(yǎng)一批懂技術(shù)善管理的新型蘭州牛肉拉面技管合一型復(fù)合人才。

▲圖據(jù)中新網(wǎng)

該校已向海內(nèi)外培養(yǎng)拉面人才4萬多人，學(xué)員遍布美國、法國、加拿大、韓國、澳大利亞等地。

▲在興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，來自哈薩克斯坦的學(xué)員在觀看老師操作。圖據(jù)新華社

辣條專業(yè)

2020年9月15日，全國首個“辣條”專業(yè)班在辣條發(fā)源地湖南平江縣開班。

▲學(xué)生們參觀辣條的制作與打包。圖據(jù)中新網(wǎng)

該專業(yè)班由平江職業(yè)技術(shù)學(xué)校與麻辣王子合作共建，是全國首個以校企合作方式共建的辣條食品專業(yè)班。共有59位學(xué)生。專業(yè)開設(shè)擠壓膨化機理、食品質(zhì)量與安全、市場營銷等課程，為行業(yè)輸送人才。

▲老師手持培養(yǎng)皿教學(xué)生觀察辣條菌落。圖據(jù)中新網(wǎng)

這個專業(yè)，可以說是辣條愛好者的夢想專業(yè)了。迫不及待想收拾行李去讀有木有？

馬鈴薯研究院

云南是中國馬鈴薯主要種植大省，云南人對洋芋格外偏愛。

2016年9月21日，全國首個馬鈴薯科學(xué)研究院在云南師范大學(xué)成立。旨在建設(shè)成為在國內(nèi)外有較大影響力的馬鈴薯研究和專門人才培養(yǎng)的專業(yè)機構(gòu)，力爭建成西南地區(qū)、中國乃至世界的馬鈴薯研究中心。