????Hello，大家好呀，我是琴闋，公眾號(hào)食在蘇城的作者，感謝大家都關(guān)注和閱讀呀。

今天先炒個(gè)冷飯，分享一下當(dāng)初在蘇show的一次恰飯記，謝謝大家的支持，如果有什么店想讓我去踩踩雷，也可以推薦我喲。

微風(fēng)，細(xì)雨，于李公堤，蘇show。

餐廳的位置很好找，就李公堤一路往前走就到了，門(mén)特別的大和沉，可能是因?yàn)橄掠臧桑T(mén)口并沒(méi)有服務(wù)人員幫忙開(kāi)門(mén)，推門(mén)進(jìn)去，古色古香的裝修風(fēng)格屬實(shí)讓人眼前一亮，我們挑了窗邊的位置，窗外仿園林的景色還算不錯(cuò)。

這家餐廳是賣(mài)套餐的，按照時(shí)令準(zhǔn)備食物，現(xiàn)在山房菜貌似都是這個(gè)套路，倒沒(méi)什么稀奇的。當(dāng)初去的時(shí)候是五月，所以是春套餐，菜單附在結(jié)尾了，因?yàn)楹团笥褍蓚€(gè)人，所以說(shuō)選擇的菜品一人一樣，也是品嘗了整套菜單。

服務(wù)人員不能說(shuō)殷勤也不能說(shuō)失禮，就是很普通的態(tài)度，對(duì)了，這家餐廳是要10％的服務(wù)費(fèi)的，說(shuō)實(shí)話，有點(diǎn)配不上這個(gè)服務(wù)費(fèi)。

好了，taste is king，閑話不多說(shuō)，重點(diǎn)評(píng)價(jià)的還是菜品部分。

前茶 · 你好蘇州

很普通，普通到?jīng)]有任何可以說(shuō)的，略失望。

服務(wù)人員也沒(méi)有對(duì)其有任何介紹。

前菜 · 四季回春

很普通春餅，甚至因?yàn)橛推凡恍校瑢?dǎo)致有苦味，用蘇州話來(lái)說(shuō)就是有點(diǎn)鴨屎臭。

??刺身 · 凍長(zhǎng)江鰣魚(yú)配明前螺螄

鰣魚(yú)，長(zhǎng)江三鮮之一，因?yàn)楸救私?jīng)常去張家港，所以河豚，鰣魚(yú)，刀魚(yú)都吃過(guò)，這個(gè)凍鰣魚(yú)可以說(shuō)是鮮味全無(wú)，只有冷冰冰的感覺(jué)。

清明節(jié)是四月初，五月份去依舊是明前未免有點(diǎn)草率了，甚至連螺螄都沒(méi)有完全處理干凈，里面還有小螺螄。

依舊是普通。

?

?湯類(lèi) · 粉肝燉蛋蒿香清湯（其一）

雖然是清湯，但是第一口給我感覺(jué)卻是咸，屬實(shí)震驚。

燉蛋不細(xì)也不滑，甚至沒(méi)有雞蛋的清香和鮮味。

至于蒿香，完全沒(méi)有，甚至很老。

還是很普通。

??湯類(lèi) · 西班牙火腿汁潤(rùn)春筍（其二）

盤(pán)子的造型蠻好的，一個(gè)小盞下面有蠟燭小火。有那味了。

味道么，西班牙火腿只有一片并且很薄，雖然我對(duì)西班牙火腿沒(méi)有研究，但是我的味蕾告訴我不好吃，那就夠了。

春筍，老，咸。

普通。

??主菜 · 脆皮和牛香椿熬醬（其一）

??重點(diǎn)來(lái)了！全部菜品中最好吃的了，不過(guò)和牛想做難吃也蠻難的。

牛肉很嫩，并且很滑，一口咬下去，有汁水在嘴巴里炸開(kāi)的感覺(jué)，外面的脆皮也是炸的恰到好處，酥酥脆脆。

主菜 · 春時(shí)江鮮滿壇香（其二）

??鰻魚(yú)，海參，鮑魚(yú)燉。

醬汁調(diào)鮮很到位，鮑魚(yú)在嘴中唇齒留香。

鰻魚(yú)很難吃，海參就是海邊普通的5塊錢(qián)一個(gè)那種。

珍選 · 菜花塘鯉魚(yú)碧螺春烤（其一）

菜品的構(gòu)思很新穎，碧螺春烤塘鯉魚(yú)，但是味道不盡人意，塘鯉魚(yú)本來(lái)是簡(jiǎn)單處理就很鮮的食材，楞是被烤的糟蹋了。

對(duì)了，給這家餐館提一個(gè)制作建議，塘鯉魚(yú)燉蛋。鮮掉舌頭那種。

?

珍選 · 怡香橫山橋紅湯百葉（其二）

百葉浸泡了不知道什么的湯汁，變得又鮮有苦。

最上面那個(gè)是貝柱，就起一個(gè)點(diǎn)綴作用。

??時(shí)蔬 · 合季蔬食

??主食 · 青梗馬蘭頭酒釀餅（其一）

??餅上面的蘑菇甚至煎的發(fā)苦。

整個(gè)餅也沒(méi)有任何酒釀味。

??主食 · 春鮮蠶豆瓣咸燜飯（其二）

肉眼可見(jiàn)的，豆瓣很老特別老。

米飯用的是南優(yōu)一號(hào)么？連最基礎(chǔ)的米飯的味道都沒(méi)有，硬，且沒(méi)有味。

??甜品 · 一葉知春（其一）

甜品的設(shè)計(jì)不錯(cuò)，我一開(kāi)始以為上面就是一片葉子，沒(méi)想到是巧克力，連葉脈都復(fù)刻了，確實(shí)令人咂舌。

下面就是很普通的慕斯蛋糕。

????

??甜品 · 紅糖桃膠綴九年百合（其二）

普通，一般，不想評(píng)價(jià)了。

??????

?寫(xiě)在最后，整套菜品很普通，甚至可以用有點(diǎn)糟糕來(lái)形容，但是菜品的設(shè)計(jì)還是很新穎的，但是還是希望先把味道做好再去考慮創(chuàng)新。

黑珍珠，名不副實(shí)。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19138199759

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng) ：https://www.food12331.com

上一篇：蘇州“必吃”榜單公布 這是我2022年的夢(mèng)想！

下一篇：蘇州誠(chéng)品里面有什么好吃的？