12月21日，廠哥接到爆料，中式點心連鎖品牌虎頭局在內部發出通知：

即日起，全體職能線員工開始放假。放假期間，所有員工工資按照所在城市最低工資發放。

據廠友介紹，公司職能線全員目前只發了10月工資的一半，其余一律未發也未告知發放時間。

“危機”前早有風吹草動

廠友告訴我們，其實從Q3開始，虎頭局內部就陸續出現一些不好的“苗頭”：

一是，受上海、廣州口罩影響，由于虎頭局一半營收在上海，所以這波影響很大。

隨后內部傳出拖欠供應商貨款的消息：一些供應商選擇斷供原材料，導致多款產品在門店做不出來無法售賣。

例如招牌的麻薯老虎卷、米蛋糕、還有最近剛出的奶磚都受到了不同程度影響。

二是，公司今年Q3在內部開始推行okr，管理層通過okr變相全員降薪，隨后又推出一套“非常有吸引力”的年薪方案，美其名曰年底可以給到14-32個月的薪酬…

然而，等Q3結束，內部卻對Q3 okr打分只字不提，更沒給到書面回復。這導致Q4目標直接無人引導訂立，季度獎最后也不了了之…

延發工資，直到發不出來

據廠友介紹，虎頭局早在年中就開啟了裁員，客服團隊、會員中心、信息化中心相繼解散。職能線巔峰期最多達到三四百人，目前只剩一百余人。

同時，工資開始出現延遲發放的情況。9月15日的工資拖到9月30日，到10月又拖到10月28日，等到11月28日，該發10月份工資的時候，人事直接口頭回復一句“工資發不出來了，什么時候能發還不知道”…

直到近期，公司才發出10月工資的一半，剩余一律未發，也未告知發放時間。

管理水平欠缺，電商、品牌分家

據廠友介紹，在架構上，虎頭局大部分部門在上海，少部分部門在廣州。

業務明面上雖都由創始人胡亭掌控，實際內部風起云涌，傳一段時間內門店運營還被某挖來的VP架空。

目前，虎頭局內部正在進行電商和品牌的分家，廣州團隊由姜波帶領，自負盈虧運營電商，上海團隊由ceo胡婷帶領，繼續推進線下業務。

據廠友表述，虎頭局內部管理水平在他看來一直有所欠缺，部門分工重疊性很高。

“一開始公司架構還能看得懂，但是工作一年多也沒有見過書面性的工作流程。”這種短板在業務快速擴張下還不明顯，一旦業務踩下剎車，問題就很快暴露。

壓力重重下，“被迫”開放的加盟？

虎頭局去年定的目標是2022年全國開到160家直營店，但現在已陸續在北京和西南地區撤出，全國僅剩44家直營店，發展速度遠遠低于預期。

12月12日，虎頭局通過官方微信宣布開放加盟，稱將借這一輪確定性的復蘇快速落定新戰略，轉向直營+事業合伙人并行的規模化，并啟動海外業務孵化。

要知道，虎頭局在一年前還堅持宣稱“直營才夠親”，不接受任何形式的加盟及代理。如今突然宣布開放加盟，不得不讓人打量背后意圖。

廠友告訴我們，在財務壓力劇增的壓力下，目前虎頭局迫切解決的應該是融資問題及供應商貨款問題。

融資方面，從2020年開始，新消費投資逐漸升溫，虎頭局巔峰時，一度被投資機構稱為“搶都搶不進”的中式糕點連鎖品牌，估值更是達到近20億元。但隨著疫情以及內部管理問題的暴露，高歌猛進的擴張已經明顯降溫。

未來，隨著虎頭局第一批合伙制門店明年春節后正式開業，到底能否力挽狂瀾，留給團隊的時間不多了。

爆料、建議、更正、商務：Dachang-Boy

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