開一家沙縣小吃店需要幾步？快來挑戰(zhàn)！03:08

時間：2023-03-28 05:31:33來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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如今的沙縣，以標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范轉(zhuǎn)型升級，產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，制定沙縣小吃拌面、扁肉、燒麥、金包銀、蔥油餅、鍋貼、豆干、蒸餃、小籠包、芋餃等10個核心產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，傳承保持菜品口感和形態(tài)。

沙縣小吃產(chǎn)業(yè)園里，最新自動化生產(chǎn)線一秒鐘包好一個小籠包，每天四噸下線。五臺自動設(shè)備只需要15個工人操作，而過去靠手工則需要150人。

從開店創(chuàng)業(yè)到闖出世界

小福在沙縣小吃版“大富翁”

走出的每一步

升級的每一關(guān)

不僅是沙縣小吃的“成功之道”

更是每一個沙縣小吃經(jīng)營者

用誠信、勤奮和堅(jiān)韌

闖出的美好生活

一業(yè)興百業(yè)旺

兩年來

沙縣全面推進(jìn)

沙縣小吃產(chǎn)業(yè)“五化”轉(zhuǎn)型升級

自動化生產(chǎn)、智慧大腦、校園旗艦店

……

沙縣小吃解鎖了更多新玩法

2006年，國家商標(biāo)局批準(zhǔn)了“沙縣小吃同業(yè)公會及圖形”的集體商標(biāo)。

2015年9月，沙縣小吃同業(yè)公會成功注冊了“沙縣小吃”文字及圖形集體商標(biāo)。這是新《商標(biāo)法》頒布以來福建省的第一例。

截至目前，沙縣小吃同業(yè)公會已完成64個國家和地區(qū)的“沙縣小吃”商標(biāo)注冊，共向72個國家申請注冊商標(biāo)。

沙縣小吃全國門店超8.8萬家，年?duì)I業(yè)額達(dá)550億元。沙縣全縣外出經(jīng)營小吃6萬人以上，輻射帶動就業(yè)30萬人以上。沙縣小吃加盟店總數(shù)達(dá)3950家。沙縣正以連鎖化實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。

以產(chǎn)業(yè)化帶動轉(zhuǎn)型升級。堅(jiān)持“以二產(chǎn)帶一產(chǎn)促三產(chǎn)”發(fā)展路徑，引進(jìn)廚神面業(yè)、淳百味、舌間道、南山婆等多家小吃產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)聯(lián)企業(yè)入駐產(chǎn)業(yè)園，目前產(chǎn)業(yè)園共有24家企業(yè)生產(chǎn)沙縣小吃相關(guān)產(chǎn)品，年可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5億元。

2021年3月23日，習(xí)近平總書記蒞臨三明沙縣考察，對沙縣小吃作出了重要指示，強(qiáng)調(diào)“沙縣小吃在現(xiàn)有取得成績的基礎(chǔ)上，還要探索，還要完善，還要辦得更好?，F(xiàn)在的城市化、鄉(xiāng)村振興都需要你們，這就叫應(yīng)運(yùn)而生，相向而行，我希望你們再接再厲，繼續(xù)引領(lǐng)風(fēng)騷”。

牢記總書記重要囑托，三明把沙縣小吃作為全市富民強(qiáng)縣大產(chǎn)業(yè)來抓，引導(dǎo)沙縣小吃繼續(xù)朝“標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、產(chǎn)業(yè)化、國際化、數(shù)字化”方向轉(zhuǎn)型升級。

沙縣小吃積極拓展海外市場，向國際化拓展轉(zhuǎn)型升級，目前已經(jīng)在66個國家和地區(qū)開設(shè)門店174家；新增加拿大、印度尼西亞兩個沙縣小吃品牌合作國，其連鎖品牌合作國已達(dá)10個。

在順應(yīng)國際市場的過程中，沙縣小吃入鄉(xiāng)隨俗，在不同國家解鎖了許多新的菜單，例如炸扁肉、雞肉餡扁肉、蟹粉小籠包等等……

相信在創(chuàng)造美好生活新征程上

沙縣小吃將繼續(xù)書寫

“再領(lǐng)風(fēng)騷”的新篇章

編輯：顏敏、林樹圣、丁嬌（實(shí)習(xí)）、陳琳悅（實(shí)習(xí)）、王瀅

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