“你去吃過(guò)嗎？”

“沒(méi)有。”

“那你怎么知道這是預(yù)制菜？”

“因?yàn)槲以谫F人鳥(niǎo)里看到過(guò)。”

在貴人鳥(niǎo)集團(tuán)官網(wǎng)上，昔日“鞋王”已經(jīng)將“足食”提到了和“豐衣”并列的位置。根據(jù)官網(wǎng)介紹，預(yù)制菜板塊是貴人鳥(niǎo)新業(yè)務(wù)板塊中的重點(diǎn)。今年3月6日，貴人鳥(niǎo)花費(fèi)1億元成立金鶴（齊齊哈爾）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園有限公司，該公司由貴人鳥(niǎo)全資持股。

預(yù)制菜是風(fēng)口還是陷阱？

對(duì)于預(yù)制菜行業(yè)，很多人認(rèn)為這是一個(gè)風(fēng)口。但也有觀點(diǎn)認(rèn)為，預(yù)制菜的火爆只是曇花一現(xiàn)，未來(lái)可能會(huì)回歸理性。

根據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2022-2023年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示，2021年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3459億元，同比增長(zhǎng)19.8%，預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)保持較高的增長(zhǎng)速度，2026年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10720億元。

毫無(wú)疑問(wèn)，預(yù)制菜正處于大風(fēng)口。據(jù)媒體統(tǒng)計(jì)顯示，截止2022年底，我國(guó)預(yù)制菜相關(guān)品牌在當(dāng)年一共完成了三十多起融資，公開(kāi)披露的總?cè)谫Y金額超過(guò)7億元人民幣。截止去年底，我國(guó)共有六萬(wàn)四千多家規(guī)模各異的企業(yè)從事預(yù)制菜相關(guān)業(yè)務(wù)。

如果以中國(guó)15億人口來(lái)計(jì)算的話，平均一家預(yù)制菜企業(yè)理論上的消費(fèi)人群只有2.3萬(wàn)人。顯然，即便是按目前的行業(yè)規(guī)模，靠著2.3萬(wàn)人支撐起一家預(yù)制菜企業(yè)的生存與盈利會(huì)有一定的難度，更何況預(yù)制菜風(fēng)口還在如火如荼地刮下去，行業(yè)已經(jīng)顯現(xiàn)出很大的不確定性。

貴人鳥(niǎo)炒菜有幾成勝算？

回到貴人鳥(niǎo)這邊，實(shí)際上，貴人鳥(niǎo)突然布局預(yù)制菜，并非心血來(lái)潮，而是和一筆發(fā)生在2021年的《重整投資協(xié)議》有關(guān)。

2021年，在退市邊緣的貴人鳥(niǎo)引入主營(yíng)糧食貿(mào)易的泰富金谷。此外，泰富金谷還通過(guò)拍賣(mài)的方式，以0.91億元獲得了貴人鳥(niǎo)賬面價(jià)值9.21億元的應(yīng)收債權(quán)。而泰富金谷的實(shí)際控制人是李志華，據(jù)貴人鳥(niǎo)公告，李志華持有泰富金谷80%股權(quán)。

到了2022年7月，李志華成為貴人鳥(niǎo)新董事長(zhǎng)及實(shí)控人。至此，貴人鳥(niǎo)的金主李志華將原本旗下的所有糧食相關(guān)業(yè)務(wù)兜售給了貴人鳥(niǎo)，貴人鳥(niǎo)也如官網(wǎng)的變化一樣，從運(yùn)動(dòng)鞋服品牌，成為鞋服+糧食的跨界企業(yè)。

不過(guò)，對(duì)于貴人鳥(niǎo)的這次跨界，經(jīng)濟(jì)學(xué)家宋清輝在接受媒體采訪時(shí)率先潑了冷水，他認(rèn)為，從業(yè)務(wù)整合來(lái)看，由于農(nóng)業(yè)與鞋服行業(yè)關(guān)聯(lián)度不高，農(nóng)業(yè)品牌與貴人鳥(niǎo)品牌或會(huì)相互消磨。跨界對(duì)貴人鳥(niǎo)而言，對(duì)運(yùn)動(dòng)品牌“貴人鳥(niǎo)”弊大于利，可能會(huì)加速“貴人鳥(niǎo)”品牌的貶值和沒(méi)落。

如果這次跨界預(yù)制菜，貴人鳥(niǎo)還是如此前的鞋服一樣，拿不出好的作品，沒(méi)有突出的風(fēng)格，抓不住消費(fèi)者，那么可以肯定的是，預(yù)制菜依然不會(huì)是貴人鳥(niǎo)的“貴人”。

據(jù)新浪財(cái)經(jīng)

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