隨著新茶飲行業的火爆，“網紅”“暴利”等標簽經常在它身上出現。經歷市場洗牌不難發現，曇花一現的茶飲品牌的確比比皆是，曾經背負網紅名號的品牌如今穩占行業頭部地位；有長期處于虧損狀態的品牌，也有打通模式優勢成功在市場站穩腳跟的。例如廣府檸檬茶品牌TANING撻檸，成立三年門店數量超330家，且加盟門店存活率超過90%，他們是如何做到的？

1、高外帶占比的小店模式

據了解，TANING的加盟門店采用“外賣+外帶+輕堂食”的小店模式，具有高外帶占比、輕資產、小身形等特點，部分門店外賣占比能達到七成。靈活又多元的消費場景開拓，小小的店面就能支撐起門店運營，能夠極大地提高坪效和門店盈利。

2、供應鏈優勢

果茶品類不得不面對的一個痛點在于，鮮果在儲存與運輸過程中造成的損耗，這極大考驗了品牌對供應鏈、物料運輸和門店管理等環節的把控能力。對于聚焦檸檬茶品類的TANING而言，鮮檸檬與茶葉是兩大核心原料。為了把控成本和質量， TANING打通了供應鏈，簽約合作無公害生態檸檬果園，收購近40畝的原生態茶園，并成立了茶葉加工廠，去除中間商差價為各地門店直接供應優質原料，為加盟商爭取到更大的利潤空間。

3、75%超高毛利

據TANING董事長謝燦武介紹，TANING的檸檬茶產品毛利超過了75%，高于水果茶、奶茶品類，“幾乎是所有品類中毛利最高的產品”，這意味著門店會有更強的盈利能力。

4、共享品牌推廣流量

除了給加盟商廣闊的利潤空間外，TANING還投入大量資金用于品牌推廣營銷，通過節目冠名植入、品牌跨界聯名、媒體廣告投放等形式，保持與提升品牌熱度。例如冠名植入《超級辣媽》《我是你的藍朋友》等熱門節目，提升品牌曝光度，直接為門店輸送流量，加盟門店不需要再投入額外的推廣費用就能共享品牌的流量熱度。

根據行業統計數據，奶茶店的存活概率約在20%左右，而TANING的加盟店存活率達到了90%。隨著水果茶主流趨勢和健康飲食風潮的興起，檸檬茶品類也迎來了全新的發展契機。憑借著模式、供應鏈等綜合優勢和產品品牌實力，TANING撻檸將會走入更多大眾的視野，被更多人認可與選擇。