鍋圈食匯：以“小店經濟”模式促就業

時間：2023-04-01 11:36:17來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

近期，2023鍋圈供應鏈供應商產業大會于河南鹿邑盛大啟幕，來自投資機構、咨詢機構、合作伙伴和供應商的多位嘉賓先后登臺，解碼鍋圈領跑行業的底層邏輯，從多個維度進行了探討。

華夏基石業務副總裁、高級合伙人、首席專家夏驚鳴分析指出，鍋圈以消費者為中心，進行渠道驅動；以產品為王，協同領先；持續保障和提升單店盈利能力，最終形成強大的產業生態競爭力與壁壘，正是其領跑行業的底層邏輯。

此外，以強大供應鏈支撐“小店經濟”的“鍋圈模式”，也是鍋圈能夠在短短幾年內快速領跑行業，獲得經銷商及消費者認可的重要因素。

當前，鍋圈食匯已在全國擁有超萬家的線下門店，服務萬億家庭，并以服務人間煙火氣、激活社區經濟的新業態，帶動了產業上下游的發展。更為門店經銷商、店長、店員等人群創造了優質的創業機會和大量的就業崗位，活躍了民營經濟，促進社會就業。

從創立之初，鍋圈食匯就以“零加盟費”為扶持，不斷吸納有志于從事餐飲行業的奮斗者們創業開店。對于自主創業的經銷商，鍋圈還提供全方位的支持與幫扶。一方面，鍋圈近千人的區域督導團隊，對新的經銷商提供一對一專人的培訓和指導，實現門店的高效管理，確保營業額持續穩步增長。另一方面，鍋圈還設立企業大學，通過線上、線下等多種形式開展免費的培訓課程和業務實操，助力經銷商創業之路。

近年來，通過積極響應國家鄉村振興和共同富裕的政策指引，鍋圈深入產業上游，堅持產地直采，帶動了其在國內分布眾多的食材原產地的經濟發展，并有效促進相關產業振興及本地化就業。同時，通過產業上下游的高效鏈接，鍋圈食匯在部分區域投資興建食材加工廠，并攜手供應鏈上游超600家專業的食材工廠，在更大范圍帶動產業發展，解決就業問題，為鄉村振興添磚加瓦。

在此次大會上，談及未來發展，鍋圈還計劃通過業務邏輯進化，借助“雙軌”供應鏈，打開小前端的大市場，用3年時間再開一萬家店，打造“中國最大的社區中央廚房連鎖”，引領家庭廚房的效率革命。在C端，鍋圈用“有限預制食材”打造“無限餐食解決方案。”

顯然，鍋圈的“小店模式”將在門店規模持續擴張的背景下，發揮更大的社會效益。

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