鍋圈食匯：以“小店經(jīng)濟(jì)”模式促就業(yè)

時(shí)間：2023-04-01 11:36:17來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

近期，2023鍋圈供應(yīng)鏈供應(yīng)商產(chǎn)業(yè)大會(huì)于河南鹿邑盛大啟幕，來(lái)自投資機(jī)構(gòu)、咨詢機(jī)構(gòu)、合作伙伴和供應(yīng)商的多位嘉賓先后登臺(tái)，解碼鍋圈領(lǐng)跑行業(yè)的底層邏輯，從多個(gè)維度進(jìn)行了探討。

華夏基石業(yè)務(wù)副總裁、高級(jí)合伙人、首席專家夏驚鳴分析指出，鍋圈以消費(fèi)者為中心，進(jìn)行渠道驅(qū)動(dòng)；以產(chǎn)品為王，協(xié)同領(lǐng)先；持續(xù)保障和提升單店盈利能力，最終形成強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)生態(tài)競(jìng)爭(zhēng)力與壁壘，正是其領(lǐng)跑行業(yè)的底層邏輯。

此外，以強(qiáng)大供應(yīng)鏈支撐“小店經(jīng)濟(jì)”的“鍋圈模式”，也是鍋圈能夠在短短幾年內(nèi)快速領(lǐng)跑行業(yè)，獲得經(jīng)銷商及消費(fèi)者認(rèn)可的重要因素。

當(dāng)前，鍋圈食匯已在全國(guó)擁有超萬(wàn)家的線下門店，服務(wù)萬(wàn)億家庭，并以服務(wù)人間煙火氣、激活社區(qū)經(jīng)濟(jì)的新業(yè)態(tài)，帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)上下游的發(fā)展。更為門店經(jīng)銷商、店長(zhǎng)、店員等人群創(chuàng)造了優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)和大量的就業(yè)崗位，活躍了民營(yíng)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)社會(huì)就業(yè)。

從創(chuàng)立之初，鍋圈食匯就以“零加盟費(fèi)”為扶持，不斷吸納有志于從事餐飲行業(yè)的奮斗者們創(chuàng)業(yè)開店。對(duì)于自主創(chuàng)業(yè)的經(jīng)銷商，鍋圈還提供全方位的支持與幫扶。一方面，鍋圈近千人的區(qū)域督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，對(duì)新的經(jīng)銷商提供一對(duì)一專人的培訓(xùn)和指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)門店的高效管理，確保營(yíng)業(yè)額持續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)。另一方面，鍋圈還設(shè)立企業(yè)大學(xué)，通過(guò)線上、線下等多種形式開展免費(fèi)的培訓(xùn)課程和業(yè)務(wù)實(shí)操，助力經(jīng)銷商創(chuàng)業(yè)之路。

近年來(lái)，通過(guò)積極響應(yīng)國(guó)家鄉(xiāng)村振興和共同富裕的政策指引，鍋圈深入產(chǎn)業(yè)上游，堅(jiān)持產(chǎn)地直采，帶動(dòng)了其在國(guó)內(nèi)分布眾多的食材原產(chǎn)地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，并有效促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)振興及本地化就業(yè)。同時(shí)，通過(guò)產(chǎn)業(yè)上下游的高效鏈接，鍋圈食匯在部分區(qū)域投資興建食材加工廠，并攜手供應(yīng)鏈上游超600家專業(yè)的食材工廠，在更大范圍帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，解決就業(yè)問(wèn)題，為鄉(xiāng)村振興添磚加瓦。

在此次大會(huì)上，談及未來(lái)發(fā)展，鍋圈還計(jì)劃通過(guò)業(yè)務(wù)邏輯進(jìn)化，借助“雙軌”供應(yīng)鏈，打開小前端的大市場(chǎng)，用3年時(shí)間再開一萬(wàn)家店，打造“中國(guó)最大的社區(qū)中央廚房連鎖”，引領(lǐng)家庭廚房的效率革命。在C端，鍋圈用“有限預(yù)制食材”打造“無(wú)限餐食解決方案。”

顯然，鍋圈的“小店模式”將在門店規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張的背景下，發(fā)揮更大的社會(huì)效益。

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