“推進鄉(xiāng)村振興，民營企業(yè)大有可為。”在剛剛閉幕的全國兩會上，多位代表委員們發(fā)出如是心聲。

作為新時代中國的一項重要戰(zhàn)略，鄉(xiāng)村振興可謂一盤“大棋局”。其中涉及產(chǎn)業(yè)振興、提振就業(yè)、收入增長等一系列命題，民營企業(yè)均大有可為。在此過程中，以鍋圈為代表的民營企業(yè)正在探索一條依托供應鏈布局助力鄉(xiāng)村振興的特殊路子，受到各界關注。

“食品工業(yè)是連接工業(yè)與農(nóng)業(yè)、城市與農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)，食品工業(yè)企業(yè)，特別是龍頭企業(yè)，是帶動鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展和鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)興旺的關鍵載體。”本次兩會上，全國人大代表石聚彬一語道破了視食品工業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的重要意義。而“連接”，恰是龍頭企業(yè)鍋圈用6年時間躋身“萬店俱樂部”的一個重要法寶，也是鍋圈在助力鄉(xiāng)村振興中的關鍵利器。

2017年，鍋圈食匯首家門店在鄭州市福元路開業(yè)，經(jīng)歷6年發(fā)展，目前業(yè)務范圍已覆蓋全國29個省級行政區(qū)，擁有一萬多家門店，奠定了社區(qū)中央廚房領軍地位。其背后的商業(yè)邏輯，即是建立了一套覆蓋各環(huán)節(jié)的全鏈路供應體系，采購、生產(chǎn)、運輸、倉儲、銷售，并以終為始將閉環(huán)的起末點重合。

公開資料顯示，鍋圈食匯的產(chǎn)品品類有700余款，覆蓋火鍋、燒烤、鹵味、一人食、中餐快手菜、飲品、西餐、生鮮八大系列場景，若粗略以年為單位均攤，相當于以每年新增100款的速度擴品，這歸功于鍋圈散布在全國各地的200多名專業(yè)采購員。每年豐收季，他們趕赴深山田野、鄉(xiāng)間池塘擇優(yōu)進購當季食材，守護消費者舌尖美味的同時，直接帶動農(nóng)戶增收。

以筍類產(chǎn)品為例，筍的原料分布云貴川海拔1500米以上的高山，百萬畝竹林輻射周邊近500個村落20余萬人，每年采筍季上山采筍的農(nóng)戶超過10萬。鍋圈的筍類產(chǎn)品每年消耗小竹筍原料數(shù)萬噸，解決峨邊彝族自治縣、馬邊彝族自治縣、四川涼山彝族自治州、大關縣等縣區(qū)及周邊200余個村落當?shù)毓S的滯銷問題，給當?shù)?-3萬百姓增加年人均收入上千元。

作為鍋圈另一款熱門產(chǎn)品，鍋圈羊肉板的原料——黃河灘羊，取自位于河南省新鄉(xiāng)市原陽縣太平鎮(zhèn)鄉(xiāng)的上游自有牧場，整個農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖基地占地400畝。除了養(yǎng)殖基地，鍋圈每年會從當?shù)睾献鞯霓r(nóng)戶處采購優(yōu)質(zhì)黃河灘羊15萬只，解決了原陽縣周邊蔣莊鄉(xiāng)、太平鎮(zhèn)鄉(xiāng)、福寧集鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，羅李村、西吳莊村、賈屋村、雁李村、郭莊村、水牛趙村、張大夫寨村等百十個村落的羊只銷路問題與養(yǎng)殖技術問題，也使得當?shù)亟?萬名老百姓人均年收入增加1萬余元。

據(jù)了解，鍋圈多年來在供應鏈上游整合近600家專業(yè)食材工廠，并在部分地區(qū)投資助農(nóng)工廠，促進勞動者就地就業(yè)。筍類產(chǎn)品生產(chǎn)工廠直接解決當?shù)?000余人就業(yè)問題，并隨著鍋圈食匯用量持續(xù)增加，工廠在位置偏遠的原料產(chǎn)區(qū)又自建了原料初級加工廠，帶動當?shù)?000余人員就業(yè)。

由鍋圈參與投資的位于河南周口市鹿邑縣的澄明食品工業(yè)園，目前已完成投資15億元，規(guī)劃占地面積6000多畝，其中已建成700畝，2022年實現(xiàn)營收30億元，提供2000余個就業(yè)崗位。

而另一由鍋圈參與注資孵化的蝦滑產(chǎn)品生產(chǎn)品牌——逮蝦記每年以上億元流動資金采集優(yōu)質(zhì)蝦源，目前已經(jīng)解決了工廠周邊1500余位村民的就業(yè)難題，帶動了北海市合浦縣西場鎮(zhèn)、黨江鎮(zhèn)、沙崗鎮(zhèn)、福成鎮(zhèn)、營盤鎮(zhèn)南康鎮(zhèn)等多個合作養(yǎng)殖基地和合作加工點營收大幅度的提升，并成功在當?shù)嘏嘤趸?家新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，年產(chǎn)值2000余萬元，帶動周邊村民、蝦農(nóng)積極發(fā)展，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟效益和社會價值。

“感謝逮蝦記的助農(nóng)行動，以實際行動為我鎮(zhèn)居民帶來了愛與溫暖。” 在一封感謝信上，北海市鐵山港區(qū)營盤白東村村民如是說。2022年疫情期間，該村大量鮮蝦銷路受阻，整年的收入即將打水漂。緊要關頭，在鍋圈的支持下，北海逮蝦記挺身而出與當?shù)匚r塘蝦農(nóng)合作，收購新鮮對蝦用以制作蝦滑類制品，拓展蝦農(nóng)們的銷售渠道。不僅如此，逮蝦記工廠還積極開拓生產(chǎn)，給村民們提供了豐富的就業(yè)崗位，幫助村民度過難關。平穩(wěn)度過鮮蝦銷售困難期后，當?shù)卮迕褚再|(zhì)樸的文字在感謝信中表達感恩之情。

值得一提的是，鍋圈宣布，未來，“下沉”仍將是其重要戰(zhàn)略之一。這意味著，在現(xiàn)有近2000家鄉(xiāng)村店的基礎上，未來將有更多的鍋圈鄉(xiāng)村店在基層地區(qū)生根開花。越來越多的基層農(nóng)民將通過現(xiàn)成資源和條件轉(zhuǎn)化走上創(chuàng)業(yè)之路，拓寬致富渠道，這也佐證了鍋圈“取之于民，還之于民”產(chǎn)業(yè)鏈路的有效性。

在這一系列業(yè)務基建中，鍋圈凸顯的是品牌作為供應鏈的鏈核價值，順應行業(yè)趨勢，整合資源，聯(lián)動第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)要素，實現(xiàn)規(guī)模量化，將低成本、高品質(zhì)食材端上百姓餐桌的同時助推鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展。

“讓最偏遠地區(qū)的老百姓也能吃到鍋圈好吃不貴的好食材，就是我們的終極使命。”鍋圈食匯董事長楊明超如是說。未來，鍋圈的“持續(xù)下沉”戰(zhàn)略與“鄉(xiāng)村振興”可能產(chǎn)生的共振，有著極大的想象空間。（完）

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