品好茶、吃茶食、逛茶山…快來保山昌寧體驗(yàn)別樣“茶”風(fēng)情

時(shí)間：2023-04-01 13:52:07來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　3月18日，2023年“昌寧邀您來采茶”主題活動(dòng)啟動(dòng)儀式在保山市昌寧縣漭水鎮(zhèn)黃家寨古茶公園舉行。據(jù)了解，本次活動(dòng)從3月18日開始，一直持續(xù)到5月，將以“采一葉”“賞一景”“品一味”“尋一食”等內(nèi)容豐富、形式多樣的茶文旅活動(dòng)，推動(dòng)“茶旅”融合發(fā)展，讓茶區(qū)變景區(qū)、讓茶園變公園、讓古茶樹變成最美的風(fēng)景樹，讓茶山、茶樹、小茶房，茶廠、茶所、茶作坊變成最佳體驗(yàn)場(chǎng)所，以茶為媒、以節(jié)會(huì)友，搶抓機(jī)遇謀發(fā)展，深化合作促共贏，不斷推動(dòng)昌寧茶走向全國(guó)、走向世界。

　　循著歌聲采擷第一捧春茶

　　在啟動(dòng)儀式上，云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)梁名志對(duì)昌寧茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的成績(jī)給予充分肯定，對(duì)下一步昌寧茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出希望和要求。

　　在文藝展演活動(dòng)中，進(jìn)行了《古茶之戀》《茶畫》《遠(yuǎn)方的客人請(qǐng)喝茶》等文藝表演，展示了昌寧濃厚的茶文化，參加活動(dòng)的嘉賓們跟隨著悠揚(yáng)的茶歌，一起感受“千年茶鄉(xiāng)·田園昌寧”的別樣“茶”風(fēng)情。

　　活動(dòng)中播放了陳宗懋院士與千年茶鄉(xiāng)昌寧的紅茶之緣寄語視頻；推介了昌寧古茶資源情況；由阿里巴巴開展古樹茶拍賣，報(bào)告實(shí)時(shí)競(jìng)價(jià)情況。在春茶開采儀式上，伴著茶鄉(xiāng)妹子們清亮的采茶歌聲，參加活動(dòng)的嘉賓走進(jìn)茶園，采摘春天的第一捧新芽。大家在逛茶山后，走進(jìn)茶攤集市，參觀茶品展示，品味昌寧茶的清香馥郁，在茶的清香中了解昌寧茶，并到制茶企業(yè)參觀制茶工藝。

　　在參觀古茶園后，來自保山的游客茶玉芬說：“今天，我和朋友一起參加了‘昌寧邀您來采茶’活動(dòng)，覺得這個(gè)活動(dòng)很有意義，辦得非常好，希望有關(guān)單位多舉辦這樣的活動(dòng)，使大家對(duì)生態(tài)茶、飲茶、茶文化有更好的了解。”

　　“尋一食”茶食比拼讓昌寧美食飄香

　　昌寧是久負(fù)盛名的“千年茶鄉(xiāng)”，也是古樹茶的故鄉(xiāng)，向來有以茶入味的傳統(tǒng)。本次比拼旨在深度挖掘昌寧特色美食，宣傳推介和弘揚(yáng)昌寧飲食文化，打造“千年茶鄉(xiāng)”主題品牌，進(jìn)一步提高知名度，使之成為一項(xiàng)具有影響力具有昌寧特色茶宴美食的盛會(huì)。

　　本次茶食比拼活動(dòng)以現(xiàn)場(chǎng)烹飪考評(píng)為主，結(jié)合本地實(shí)際和特色，由現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委評(píng)分評(píng)定等次。8個(gè)參賽隊(duì)由2人組隊(duì)參賽，在1小時(shí)內(nèi)完成一個(gè)以“茶”入菜的指定菜式，一個(gè)家鄉(xiāng)特色自選菜式，由5名專家評(píng)委和20名現(xiàn)場(chǎng)大眾評(píng)審組成的評(píng)委組現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)打分。

　　隨著銅鑼一聲脆響，比賽正式開始。選手們紛紛拿出看家本領(lǐng)，各顯神通，展示自己的絕活，秀出自己廚藝，或煎、或炸、或煮、或蒸，翻炒之間將各類新鮮食材充足加工賦予獨(dú)特美味，須臾之間，美味佳肴繽紛呈現(xiàn)，惟妙惟肖、色香味俱佳的精美菜品引得現(xiàn)場(chǎng)陣陣喝彩。

　　規(guī)定時(shí)間剛剛過半，選手們紛紛完成菜品烹飪，評(píng)委老師對(duì)菜品進(jìn)行品嘗后，都是贊不絕口。

　　通過現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)、打分，分別評(píng)出了金、銀、銅獎(jiǎng)，獲獎(jiǎng)菜品將匯編成昌寧特色茶菜菜譜，滿足更多人的味蕾?！敖裉煳易隽艘粋€(gè)‘茶香薈萃’，受到了大家的歡迎，以后，我要把我們昌寧茶葉特色菜更多地創(chuàng)新、推廣出去。”菜品金獎(jiǎng)獲得者楊會(huì)娟說，以“茶”入菜，制作茶食，是昌寧從“吃得飽”向“吃得好”“吃得健康”邁進(jìn)的方向，相信昌寧的好茶經(jīng)過廚師地推廣，引進(jìn)飯店走向餐桌，讓更多的人能真正地品嘗到以茶為食的美味佳肴。

　　茶旅融合推動(dòng)昌寧茶香飄世界

　　昌寧地處北緯24度的“黃金茶線”上，有4.7萬戶18.2萬人涉茶種茶，擁有古茶樹20余萬株、生態(tài)茶園31.43萬畝、國(guó)際雨林聯(lián)盟認(rèn)證茶園2.98萬畝。一直以來，昌寧縣委、縣政府以“打造世界一流紅茶品牌”為目標(biāo)，按照“茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山”的發(fā)展理念，狠抓基地建設(shè)、品牌打造和市場(chǎng)拓展“三個(gè)關(guān)鍵”，依托“一縣一業(yè)”茶葉示范縣創(chuàng)建，形成了以茶興旅、以旅促茶、茶旅融合發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，“千年茶鄉(xiāng)”的底色更加鮮亮。

　　昌寧縣文化和旅游局副局長(zhǎng)李白說：“結(jié)合昌寧特有的古茶資源和旅游資源，我們策劃了此次‘昌寧邀您來采茶’主題活動(dòng)，本次活動(dòng)是茶旅結(jié)合的系列活動(dòng)，我們以茶豐富文旅業(yè)態(tài)、以茶豐富文旅內(nèi)涵，以文旅促茶品牌打造、以文旅促茶市場(chǎng)繁榮，做好‘茶旅’融合大文章，推動(dòng)昌寧茶走上更大的舞臺(tái)。下一步，我們將進(jìn)一步發(fā)揮文旅部門優(yōu)勢(shì)，深度挖掘有關(guān)文化，以文旅活動(dòng)塑茶品牌，用好用活‘文旅+’‘+文旅’機(jī)制，推進(jìn)文旅與其他行業(yè)融合發(fā)展，為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量?！?/p>

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