陽春三月，一年一度的春茶季如約而至。時下，仁化縣紅山鎮魚皇東坑茶園、田螺塘半島茶園、煙竹村等地2.5萬畝茶山全面進入開采期，茶農們搶抓農時采摘趕制今年第一批“春茶”。

仁化縣紅山鎮魚皇村地處山水之間，被東坑茶園和高坪水庫所環繞。遠處眺望，一壟壟茶樹依著山勢向水庫展開，青山綠水的環境宛若世外桃源。茶樹經過秋冬的休養后勃發生機，青翠的芽頭紛紛冒頭，當地村民迎來一年當中最忙碌的時節，婦女們背上竹簍行走在茶田上，指尖在茶樹上飛快地摘取芽頭。“采‘明前茶’是最忙的，要趁它嫩的時候采摘，采摘最好的芽尖，也就是最好的銀毫，可以做紅茶，也可以做白茶。”魚皇村茶農連祥娣說道。

春茶制作最講究時機，其中頭采茶、頭春茶、明前茶價值最高。金醇紅茶合作社在近期收購不少茶農的茶葉趕制春茶。制茶廠內茶香四溢，工作人員正在忙于制茶，萎凋脫水后的茶青經過發酵、殺青、揉捻、烘烤等多道工序，可制成白茶、紅茶和綠茶。

為整合優質茶葉加工資源，由紅山鎮政府牽頭成立的仁化縣龍之潤農業開發有限公司從統一加工茶青及產品包裝入手，打造仁化白毛茶品牌統一視覺形象，著力提升仁化白毛茶的品牌效應。“作為鎮屬農業公司，我們采取‘公司+村級經濟聯合社+合作社（農戶）’的經營模式，并通過線上線下電商運營，大力發展紅山鎮茶產業。”仁化縣龍之潤農業開發有限公司經理鄧海娟說道。

仁化縣高度重視白毛茶產業發展，今年將結合“百縣千鎮萬村高質量發展工程”重點打造紅山白毛茶產業布局，形成集茶葉標準化種植、工廠化加工制作、茶園觀光、采摘制作、茶旅康養于一體的茶葉全產業布局，延伸做強茶產業鏈條，提升茶葉市場競爭力和知名度，夯實鄉村振興產業基礎，提升仁化白毛茶產品附加值，助農增收致富，實現茶產業經濟高質量發展。（轉載韶關日報 楊婕 吳頌丹 邱其聰 譚勛）

【來源：韶關市人民政府_縣市區動態】

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