“九成奶茶店不盈利”？東營(yíng)市場(chǎng)供大于求經(jīng)營(yíng)戶喜憂參半

時(shí)間：2023-04-02 07:53:40來(lái)源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞東營(yíng)11月29日訊(見(jiàn)習(xí)記者江瀟)28日，“九成奶茶店不盈利”登上了微博熱搜，報(bào)道稱，大部分奶茶企業(yè)仍在盈虧平衡線下掙扎，真正盈利的企業(yè)或不到一成。記者針對(duì)這一問(wèn)題采訪了東營(yíng)西城的部分奶茶店，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)已經(jīng)供大于求，各店家經(jīng)營(yíng)狀況喜憂參半。

“我覺(jué)得奶茶店挺能賺錢的，幾塊錢的原料做成奶茶能賣十幾塊錢，有的店甚至能賣二十塊。”大學(xué)生小劉說(shuō)出了部分顧客的心聲，他們普遍認(rèn)為奶茶店是暴利產(chǎn)業(yè)，那么這是否就是真相呢?記者采訪了商業(yè)大廈附近的coco、阿水、皇茶妃飲、滬上阿姨、書亦燒仙草、蜜雪冰城等店，詢問(wèn)盈利情況，得到的結(jié)果喜憂參半。

“我們盈利情況還挺好的，可能因?yàn)檫@個(gè)品牌很有名。”阿水大杯茶的店長(zhǎng)說(shuō)，而且為了保證品質(zhì)，做奶茶用不完的原材料都是直接扔掉，有的店甚至是每隔4小時(shí)換一次材料，所以下午都會(huì)少準(zhǔn)備一些，賣完就不賣了。記者看到，這家店開(kāi)在西城樂(lè)活城中，六七平方米的店面。

記者來(lái)到商業(yè)大廈旁的步行街，發(fā)現(xiàn)短短一條街就有七八家奶茶店。皇茶妃飲的店長(zhǎng)說(shuō)：“我這個(gè)店光年租金就9萬(wàn)左右，還要算上加盟費(fèi)，雖然這兒的客流量很大，但是仍然只有寒暑假的時(shí)候會(huì)有盈利，現(xiàn)在是淡季，基本都是在做賠本買賣。”店長(zhǎng)表示，這條街的奶茶店太多了，競(jìng)爭(zhēng)很強(qiáng)，所有人都覺(jué)得賣奶茶賺錢，一窩蜂的來(lái)開(kāi)店，結(jié)果真的干了這行才發(fā)現(xiàn)不是這么回事。

不僅店面、品牌存在差異，各家奶茶店在價(jià)格上也大不相同。像coco、阿水大杯茶的奶茶價(jià)格動(dòng)輒十幾元，而皇茶妃飲、蜜雪冰城等，則把奶茶價(jià)格控制在6-10元，希望能吸引到追求物美價(jià)廉的顧客，但有的仍收效甚微。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，東營(yíng)奶茶市場(chǎng)雖然很大，但現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)供大于求的狀況，隨著涌入市場(chǎng)的品牌增多，奶茶行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)自然也越發(fā)激烈。業(yè)內(nèi)人士表示，雖然奶茶的成本并不高，但是算上加盟費(fèi)、租金、裝修費(fèi)，以及受客流量、品牌影響力等因素影響，盈利者還是少數(shù)。

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