近日，新式茶飲連鎖品牌「7分甜」獲得首輪過億人民幣融資，由順為資本領(lǐng)投，內(nèi)向資本跟投。

7 分甜前身為謝記甜品，在 2018 年完成品牌升級(jí)后，找到了最適合自己的那條路，彎道超車直入發(fā)展快車道，迅速在華東市場(chǎng)嶄露頭角。

憑借杯裝化甜品楊枝甘露，引爆整個(gè)飲品行業(yè)，各大茶飲品牌爭(zhēng)相推出楊枝甘露系列產(chǎn)品，一時(shí)間，市面上掀起一股楊枝甘露的風(fēng)潮。

目前，7 分甜每年?duì)I業(yè)額與利潤(rùn)以 300% 速度增長(zhǎng)，開店超 800 家，明年計(jì)劃新增 1000 家，預(yù)計(jì)五年內(nèi)開出 5000 家門店。此次獲得融資，必將成為強(qiáng)勁的推動(dòng)力，助其達(dá)成新一輪的跨越！

為什么看好7分甜，有以下兩點(diǎn)原因。

一、茶飲行業(yè)進(jìn)入紅利期

外部市場(chǎng)大環(huán)境下，茶飲行業(yè)進(jìn)入時(shí)代紅利期，消費(fèi)升級(jí)使得消費(fèi)者日漸注重產(chǎn)品特色、愿意為好的產(chǎn)品買單，水果成為重要新元素。

7 分甜順勢(shì)而為打造中間價(jià)格帶水果茶飲頭部品牌。

二、差異化策略大獲全勝

1. 產(chǎn)品差異化

7 分甜以差異化產(chǎn)品、爆款產(chǎn)品策略快速占領(lǐng)消費(fèi)認(rèn)知，獲得市場(chǎng)關(guān)注，單點(diǎn)爆款產(chǎn)品楊枝甘露直接推動(dòng) 7 分甜崛起。專注飲品行業(yè) 15-25 元中間價(jià)格帶，在核心市場(chǎng)抓住中間價(jià)格消費(fèi)人群。

其背后的商業(yè)定位理論遵循三個(gè)基本點(diǎn)：

一是在大領(lǐng)域成為第一；二是在小領(lǐng)域成為唯一；三是找到對(duì)手可能存在的缺陷，重新定義模式，快速上位。

正是以這種打法，由下至上，奔一而去的攻堅(jiān)法創(chuàng)造了“7 分甜模式”。

起先在甜品領(lǐng)域找出甜品不夠便捷的缺陷，推出杯裝甜品的概念，迅速成為杯裝甜品的主導(dǎo)者，在商業(yè)和行業(yè)上被認(rèn)知；再?gòu)奶鹌防锩婕?xì)分出芒果飲品這個(gè)概念，并推出杯裝楊枝甘露這款爆品，引領(lǐng)整個(gè)茶飲行業(yè)，以致全行業(yè)都在跟風(fēng)模仿此款產(chǎn)品；7 分甜在短時(shí)間內(nèi)成為芒果飲品和楊枝甘露這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者。

最后，不斷去芒果飲品化，向著全品類方向發(fā)展，拓寬產(chǎn)品線和價(jià)格帶，力爭(zhēng)在大領(lǐng)域成為第一。

2. 加盟差異化

以直營(yíng)為輔，加盟為主的擴(kuò)張模式，使得 7 分甜在華東地區(qū)快速拓店。上海地區(qū)以直營(yíng)為主，占據(jù)核心商圈，以形象和業(yè)績(jī)?yōu)閷?dǎo)向提升品牌力，為周邊城市發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)加盟合作保駕護(hù)航，建立信心，提升規(guī)模。門店分布以華東為主，江浙滬直營(yíng)占比 15%，上海直營(yíng)占比 60%。

7 分甜核心團(tuán)隊(duì)深耕飲品行業(yè)多年，具備“產(chǎn)品創(chuàng)新+快速擴(kuò)張”復(fù)合能力，在 2020 年初新冠疫情影響下，餐飲市場(chǎng)受挫嚴(yán)重，關(guān)店現(xiàn)象比比皆是。7 分甜卻可以做到逆向瘋狂拿店，逐步進(jìn)行渠道下沉。

接下來各主要省會(huì)城市和重要城市將會(huì)成立分公司，當(dāng)?shù)貙ふ屹Y源型合伙人，一起深耕發(fā)展。以各主要城市分公司為點(diǎn)，發(fā)展成線，最后成面，全區(qū)域全面發(fā)展。

綜上所述，7 分甜此次獲得融資的最關(guān)鍵因素在于品牌的持續(xù)增長(zhǎng)能力和規(guī)模化的盈利能力優(yōu)異，以及品牌方自身對(duì)未來持續(xù)擴(kuò)張的信心充沛。

三、著眼今日，未來可7

融資后，創(chuàng)始人謝煥城表示，7 分甜今后將會(huì)著重朝著四個(gè)方向發(fā)力：

一、開拓直營(yíng)店： “這些店，將主要集中在華東區(qū)域，未來我們的直營(yíng)比例要達(dá)到 20%。”謝煥城說。 在加盟品牌中，7 分甜的直營(yíng)門店比例相對(duì)較高。特別在核心市場(chǎng)上海，熱門商圈的 7 分甜門店，基本都是直營(yíng)。

二、深耕供應(yīng)鏈：供應(yīng)鏈?zhǔn)钦麄€(gè)行業(yè)的熱門議題，融資后，7 分甜也會(huì)深入到源頭，從產(chǎn)品要流量，從供應(yīng)鏈要效率，通過供應(yīng)鏈加固品牌的壁壘。

三、數(shù)字化建設(shè)：數(shù)字化，是今年的熱門議題，7分甜將會(huì)組建團(tuán)隊(duì)、尋找合作伙伴，建設(shè)企業(yè)中臺(tái)，用數(shù)字化為品牌決策提供依據(jù)。打造一套完整的信息化系統(tǒng)。這套系統(tǒng)包括會(huì)員中臺(tái)，CDP，BI，點(diǎn)單小程序，可以根據(jù)消費(fèi)數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷。接下來我們導(dǎo)入智能選址系統(tǒng)，根據(jù)7分甜的選址模型實(shí)現(xiàn)智能選址和規(guī)劃。

四、增強(qiáng)組織力：2020 年以來，7 分甜蘇州中心總部的員工數(shù)量已經(jīng)翻了兩倍。融資后，組織力打造也是重中之重。

四、結(jié)語

7 分甜看似偶然成功的背后，蘊(yùn)含著必然。而這個(gè)世界唯一不變的，就是世界一直在改變。學(xué)會(huì)站在消費(fèi)者的角度思考問題，學(xué)會(huì)擁抱變化，7 分甜一直在努力。為了更精確捕捉到消費(fèi)者需求以及市場(chǎng)動(dòng)向，大數(shù)據(jù)化的抓取，將會(huì)是未來研究的重點(diǎn)。

此外，團(tuán)隊(duì)是企業(yè)的靈魂，多年來，合伙人和團(tuán)隊(duì)之間不斷學(xué)習(xí)、一起成長(zhǎng)，直至配合默契、彼此信任。才使得 7 分甜不斷向規(guī)模化，品牌化的方向邁進(jìn)。未來的路，還很長(zhǎng)。

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