3月8日，由河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、河南省工業(yè)和信息化廳、河南省財(cái)政廳、河南省鄉(xiāng)村振興局指導(dǎo)，河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、周口市人民政府主辦，鹿邑縣人民政府、澄明食品工業(yè)園、大河財(cái)立方承辦的中原預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在鹿邑舉行。

當(dāng)日，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)調(diào)研小組走進(jìn)位于鹿邑的澄明食品工業(yè)園，實(shí)地調(diào)研園內(nèi)企業(yè)。另外，調(diào)研小組還與周口轄內(nèi)各縣市預(yù)制菜企業(yè)代表進(jìn)行了座談，詳細(xì)了解企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及需求。

鹿邑?cái)M建中部最大火鍋燒烤預(yù)制菜食材基地，產(chǎn)品創(chuàng)新是關(guān)鍵

“小時(shí)候過(guò)年走親戚送饅頭，現(xiàn)在流行過(guò)年送預(yù)制菜了。”在鹿邑縣澄明食品工業(yè)園的示范店調(diào)研時(shí)，河南省農(nóng)委辦主任，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、廳長(zhǎng)孫巍峰看著琳瑯滿目的預(yù)制食品禮盒，不由發(fā)出感慨。

經(jīng)濟(jì)發(fā)展促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)升級(jí)又推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新、產(chǎn)品升級(jí)。在澄明食品工業(yè)園的示范店中，產(chǎn)品創(chuàng)新元素隨處可見(jiàn)。例如，禮盒產(chǎn)品設(shè)計(jì)包裝別具一格，精準(zhǔn)適配節(jié)日喜慶氛圍與個(gè)性需求；多種口味的罐罐火鍋，把火鍋帶入戶外露營(yíng)新場(chǎng)景；特制的無(wú)煙燒烤鍋，可使消費(fèi)者舒心在家吃燒烤等。

據(jù)悉，澄明食品工業(yè)園位于周口市鹿邑縣先進(jìn)制造業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)，正在圍繞火鍋、燒烤、預(yù)制菜食材制造企業(yè)打造“十個(gè)一”食品工程。該園區(qū)2019年10月開(kāi)始籌建，規(guī)劃占地面積6000多畝，目前已建成700畝，現(xiàn)有8家入園企業(yè)建成投產(chǎn)，包括番茄湯料、復(fù)合調(diào)味料企業(yè)澄明食品，牛肉加工企業(yè)和一肉業(yè)，雞肉加工企業(yè)大家旺等，另有2家企業(yè)正在建設(shè)中。在中原預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，澄明食品工業(yè)園CFO楊童雨提出了打造中部最大的火鍋、燒烤、預(yù)制菜食材基地的愿景。

除了在示范店查看產(chǎn)品情況，調(diào)研組亦走進(jìn)和一肉業(yè)、大家旺食品等工廠，了解現(xiàn)代食品工廠的標(biāo)準(zhǔn)化制造流程。

工業(yè)化發(fā)展帶動(dòng)了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。孫巍峰在當(dāng)日召開(kāi)的中原預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上表示，河南發(fā)展預(yù)制菜有天時(shí)、地利、人和等多方面優(yōu)勢(shì)，并鼓勵(lì)鹿邑?fù)屪ヮA(yù)制菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)口，進(jìn)一步創(chuàng)新思路、提振信心，著力在企業(yè)創(chuàng)新上下功夫，著力在產(chǎn)品創(chuàng)意上下功夫，著力在標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)設(shè)上下功夫，著力在園區(qū)建設(shè)上下功夫，把鹿邑預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)先發(fā)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為領(lǐng)跑勝勢(shì)，打造河南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新高地。

預(yù)制菜企業(yè)投資、擴(kuò)產(chǎn)勢(shì)頭正盛，衍生食品檢驗(yàn)、招工等需求

作為河南省第一產(chǎn)糧大市，肉、菜產(chǎn)出大市，周口市擁有發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的豐富資源。周口市人民政府副市長(zhǎng)孔陽(yáng)稱，周口將強(qiáng)力推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群集聚鏈?zhǔn)桨l(fā)展。依托“一縣一開(kāi)發(fā)區(qū)”平臺(tái)，謀劃打造預(yù)制菜專業(yè)園區(qū)，持續(xù)開(kāi)展“進(jìn)區(qū)入園”活動(dòng)，積極引進(jìn)一批科技含量高、市場(chǎng)前景好、創(chuàng)新能力強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，堅(jiān)定不移強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、聚集群。

為進(jìn)一步了解周口預(yù)制菜企業(yè)的整體情況與需求，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長(zhǎng)趙栓成還帶隊(duì)舉行了座談會(huì)，與周口轄內(nèi)各縣市預(yù)制菜企業(yè)代表進(jìn)行了深入交流。

座談會(huì)上，各位代表介紹了其所屬企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)及發(fā)展階段，并就當(dāng)前發(fā)展中遇到的問(wèn)題及困惑進(jìn)行了分享及討論。

扶溝縣中食產(chǎn)業(yè)有限公司是一家集種苗繁育、種植、養(yǎng)殖、食品深加工、生物提取研發(fā)、農(nóng)貿(mào)、金融供應(yīng)鏈等于一體的農(nóng)業(yè)生態(tài)全產(chǎn)業(yè)鏈綜合性企業(yè)，目前已經(jīng)建成中食央廚、扶溝農(nóng)貿(mào)城等項(xiàng)目，業(yè)務(wù)主要為凈菜加工、學(xué)生配餐、預(yù)制食品加工區(qū)（鹵制品）、休閑食品等。

據(jù)其總經(jīng)理翟俊偉介紹，扶溝正在打造“中原菜都”，蔬菜大棚種植是當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，保證了該公司項(xiàng)目的原材料供應(yīng)全年不間斷，企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好。目前，該公司擬拓展冰鮮菜海外業(yè)務(wù)，希望在提升食品檢驗(yàn)檢測(cè)便利度方面得到支持。

今年年初正式開(kāi)工的鄲城縣千喜鶴集團(tuán)食品產(chǎn)業(yè)園，則較為關(guān)注招工問(wèn)題。據(jù)悉，該產(chǎn)業(yè)園是著名團(tuán)餐品牌千喜鶴在鄲城的重要布局，計(jì)劃總投資10億元，一產(chǎn)建設(shè)千喜鶴現(xiàn)代智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、二產(chǎn)建設(shè)千喜鶴中央廚房預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園、三產(chǎn)建設(shè)千喜鶴電商整合產(chǎn)業(yè)園、輸出食安供應(yīng)鏈一站式專業(yè)團(tuán)餐服務(wù)平臺(tái)。此前，千喜鶴集團(tuán)董事長(zhǎng)劉延云曾在該項(xiàng)目開(kāi)工儀式上表示，希望能拉動(dòng)中原地區(qū)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈，為全力推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系貢獻(xiàn)力量。座談會(huì)上，該產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人吳鵬提出，企業(yè)預(yù)計(jì)用工數(shù)量較多，期待在多方協(xié)助下保證招工工作順利開(kāi)展。

另外，作為河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省重點(diǎn)龍頭企業(yè)，河南明正清真食品有限公司在主打牛肉產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，擬進(jìn)軍高端肉羊領(lǐng)域；集餐飲連鎖、預(yù)制食品、原材料生產(chǎn)加工等業(yè)務(wù)于一體的馳明餐飲集團(tuán)，亦有意通過(guò)擴(kuò)充產(chǎn)能，在滿足旗下餐飲連鎖品牌需求的情況下，增強(qiáng)外部供應(yīng)能力。

座談會(huì)上，針對(duì)企業(yè)投資、擴(kuò)產(chǎn)過(guò)程中衍生的需求，調(diào)研組一一提出了解題思路。

趙栓成表示，周口市農(nóng)業(yè)資源豐富，食品企業(yè)眾多，產(chǎn)品質(zhì)量較優(yōu)，應(yīng)搶抓預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展機(jī)遇，整合優(yōu)質(zhì)資源，提升品牌意識(shí)，著力培養(yǎng)更多具有產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力的預(yù)制菜龍頭企業(yè)。

責(zé)編:劉安琪 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬(wàn)軍偉

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