很多餐飲人都想把自己餐飲店或品牌發(fā)展連鎖，還想3-5年時(shí)間做成遍布全國(guó)的連鎖或加盟品牌，而且每個(gè)店的生意也火爆，消費(fèi)者也追隨，但是行為，卻在自己模式發(fā)展模式，不愿意借鑒行業(yè)頭部品牌的經(jīng)驗(yàn)，更不接受專(zhuān)業(yè)的連鎖化孵化的解決方案和協(xié)助，結(jié)果搞了幾年還是原地踏步，或是只發(fā)展幾個(gè)門(mén)店，而且還不賺錢(qián)，問(wèn)題一堆。

看看國(guó)內(nèi)頭部餐飲連鎖品牌，如華萊士、蜜雪冰城、絕味鴨脖、正新雞排、肯德基、瑞幸咖啡、星巴克、書(shū)亦燒仙草、古茗、紫燕百味雞、茶百道、麥當(dāng)勞等，這些品牌門(mén)店超過(guò)5000家以上的，無(wú)論是做小吃，茶飲，炸雞，還是快餐，但是他們都有3個(gè)共同的特征，才讓這些品牌門(mén)店拓展快，管理也規(guī)范，并且品牌影響力，消費(fèi)者接受度也特別高，具體如下：

1，都在使用和執(zhí)行餐飲連鎖化標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)營(yíng)模式，如管理標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，門(mén)店裝修標(biāo)準(zhǔn)化，供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化，門(mén)店選址標(biāo)準(zhǔn)化，員工晉升標(biāo)準(zhǔn)化等36項(xiàng)，并在這個(gè)基礎(chǔ)不斷創(chuàng)新；

2，品牌發(fā)展初期，都是找專(zhuān)業(yè)的餐飲連鎖化解決方案公司協(xié)助合作，快速完成自己品牌連鎖化的解決方案，在開(kāi)始前6-18個(gè)月，借助這些公司發(fā)展連鎖30--50個(gè)門(mén)店，完成品牌第一步門(mén)店裂變；

3，敢于使用第三方團(tuán)隊(duì)協(xié)助發(fā)展，無(wú)論品牌發(fā)展多少個(gè)門(mén)店，這些頭部品牌，都會(huì)有一套嚴(yán)格的第三方合作審核和考核制度，并把裝修外包，人員培訓(xùn)，人員招聘，供應(yīng)鏈，營(yíng)銷(xiāo)等，每年不定期使用第三方，這樣既降低了成本，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，還提高公司拓展速度的穩(wěn)定性。

尚膳若水17年服務(wù)200多個(gè)國(guó)內(nèi)餐飲連鎖品牌，也在使用尚膳若水餐飲連鎖化36項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)模式的解決方案，從0到1，再到100以上，這些成功案例告訴我們國(guó)內(nèi)餐飲要發(fā)展、要連鎖化、要做強(qiáng)做大、要品牌裂變，就必須先有一套品牌連鎖化標(biāo)準(zhǔn)的解決方案，而不是自己摸索，這樣避免走彎路，還能100%保障連鎖化拓展速度和目標(biāo)。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：13613841283

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng) ：https://www.food12331.com

上一篇：未來(lái)餐飲連鎖發(fā)展方向--門(mén)店小型化1

下一篇：餐飲加盟模式有哪些？1111