圖片來源：內蒙古農牧廳

記者從自治區(qū)農牧廳獲悉，3月24日—26日，第七屆中國國際食品及配料博覽會暨首屆中國國際預制菜產業(yè)博覽會（以下簡稱食博會·預博會）在廣東省東莞市舉辦。我區(qū)30家企業(yè)攜100多種預制菜產品亮相食博會·預博會。

據(jù)了解，本屆食博會·預博會分為預制菜展區(qū)、國貿基地展區(qū)、服務貿易展區(qū)和國際展區(qū)等，囊括了食品行業(yè)、預制菜行業(yè)的全產業(yè)鏈，旨在集中展示國內外農產品及預制菜領域新技術、新產品、新成果，搭建國際貿易平臺，推動產業(yè)交流，促進農業(yè)高質量發(fā)展。

自治區(qū)農牧廳重點組織了天賦牧之源、御盛齋、牧森百草、蒙薯等食品企業(yè)參會。這些企業(yè)都是制作預制菜的“高手”。現(xiàn)場商家展示，經過十幾分鐘的簡單烹煮，天然、綠色、高品質的食材就能變成一道道具有草原特色的佳肴。酥脆香醇的烤羊腿、口感軟嫩的羊蝎子、鮮香可口的草原紅牛肉、湯鮮味美的鹵羊雜、健康美味的薯條和土豆泥等預制菜在博覽會亮相，其中13種產品被組委會授予優(yōu)秀參展產品。7家企業(yè)現(xiàn)場簽訂了意向合作協(xié)議。

2023年中央一號文件提出培育發(fā)展預制菜產業(yè)，作為一頭連著田間地頭，一頭連著消費市場的預制菜，正在開辟新的“黃金賽道”。下一步，我區(qū)將充分利用好農畜產品量大質優(yōu)的優(yōu)勢，積極布局預制菜產業(yè)，推進我區(qū)預制菜從原料選擇到產品研發(fā)再到生產加工及市場流通的全產業(yè)鏈發(fā)展，讓預制菜成為又一張內蒙古美食名片。（內蒙古日報?草原全媒 記者 韓雪茹）

來源：草原全媒

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