核心技術革新類玻璃鋼菜消費可期，真空慢煮市場消費潛力巨大

2022年7月調研信息表明，顧客對核心技術革新的玻璃鋼菜消費意愿強烈（89.3%），且愿花費金額高于目前商品產品價格1%-40%（81.5%）；顧客對這類核心技術革新的玻璃鋼菜推薦意向較高（83.4%），愿推薦給身邊的人。艾媒咨詢策略師指出，當下玻璃鋼菜以傳統加工核心技術為主，商品還原成度已較欠缺，顧客對核心技術革新的玻璃鋼菜商品抱有較高希望，若供應商積極對商品展開升級，顧客出售的熱情會更加高漲。

中國玻璃鋼菜肴牌核心技術創新核心技術應用指數榜單

2022年中國玻璃鋼菜肴牌的核心技術創新核心技術榜單的包括悲傷、恒都、真牛館等國際品牌。其中悲傷以86.05分位列，恒都和真牛館分別以84.22分和83.41分，位列第二、第三。

艾媒咨詢策略師指出，我國玻璃鋼菜市場競爭激烈，以核心技術創新核心技術帶來更好的玻璃鋼菜食品體驗，不僅有利于擴大市場，同時還能提高顧客的信賴度。

中國玻璃鋼菜行業供應鏈

中國玻璃鋼菜供應鏈產業圖譜

中國玻璃鋼菜女性、一二線城市顧客為主

便捷是顧客出售玻璃鋼菜核心需求

2022年7月調研信息表明，便捷（71.7%）是顧客出售玻璃鋼菜的主要目的，其二是美味可口（42.1%）和產品價格實惠（31.1%）。艾媒咨詢策略師指出，玻璃鋼菜本質是減少菜肴加工程序，方便顧客更快捷地享用美食，近七成顧客出售玻璃鋼菜的目的是節省時間，玻璃鋼菜在C端存在較大的發展潛力。

超八成顧客女性主義出售預加工程度相對較高的玻璃鋼菜

022年7月調研信息表明，出售即烹食品（83.3%）的顧客占比較高；顧客消費的玻璃鋼玲奈式里蔬菜類多（63.1%），其二是水產類（59.7%）和肉禽類（59.5%）玻璃鋼菜。艾媒咨詢策略師指出，多數顧客女性主義出售預加工程度相對較高的玻璃鋼菜，既降低了菜肴的加工難度，又可以大程度把握菜肴味道。

九成顧客已經形成每星期出售玻璃鋼菜肴的生活習慣

2022年7月調研信息表明，每星期出售玻璃鋼菜肴1-2次的顧客為主（48.4%），其二是3-4次（37.0%）。產品價格方面，顧客單次消費21-30元占比多，其二是31-40元。艾媒咨詢策略師指出，多數顧客已經形成每星期出售玻璃鋼菜肴的生活習慣，對玻璃鋼菜需求量大，市場將進一步擴容。

西餐和晚飯玻璃鋼菜使用率高，玻璃鋼菜消費情景拓展

2022年7月調研信息表明，晚飯（72.7% ）和西餐（63.5%）玻璃鋼菜的消費周末占比較高。顧客消費玻璃鋼菜場合以家庭用餐（71.8%）為主，其二是朋友聚餐（47.7%）和一妙用（33.6%）情景。艾媒咨詢策略師指出，西餐和晚飯是玻璃鋼菜顧客主要消費周末，玻璃鋼菜逐漸拓展至各類消費情景，消費端滲透率持續加深。

六成顧客通過B2C網絡平臺出售玻璃鋼菜

2022年7月調研信息表明，顧客出售玻璃鋼菜主要通過B2C網絡平臺（62.3%）和超市（44.8%）。艾媒咨詢策略師指出，玻璃鋼菜供應商可以根據顧客出售玻璃鋼菜的渠道生活習慣投放相應廣告展開宣傳，對菜肴規格與包裝展開相應調整，以達到銷售增長的目標。

玻璃鋼菜商品整體贊揚略低，商品量綱、味道還原成度欠佳

2022年7月調研信息表明，顧客對玻璃鋼菜整體打分略低（6.8分），其中制作時間（7.8分）打分較高，商品的份量（6.7分）、產品價格（6.7分）、色澤（6.6分）、口感（6.5分）、味道（6.4分）低于整體得分。艾媒咨詢策略師指出，顧客也認同玻璃鋼菜具有減少制作菜肴的時間的特性，但對于味道還原成度及量綱贊揚較高。

食品安全和味道還原成度是消費希望改善方向

2022年7月調研信息表明，玻璃鋼菜顧客希望提升的前三維度分別是：商品的食品安全管控（53.3%）、商品性價比（48.3%）、味道還原成度（47.5%）。艾媒咨詢策略師指出，玻璃鋼菜企業應針對顧客的希望，對商品展開監管加強和核心技術創新升級，保障顧客利益和護航行業發展。

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