皮革水解物（皮革水解蛋白）檢測

時間：2023-03-21 23:45:04來源：food欄目：食品快速檢測閱讀：

　　皮革水解物（皮革水解蛋白）檢測

　　何謂皮革奶？

　　皮革奶就是在乳及乳制品中添加了皮革水解物，以提高其蛋白含量。 "皮革奶"的毒害就出在這個"皮革水解蛋白"上。

將生產皮衣、皮箱、皮鞋、皮沙發、皮包等皮具時剩下的邊角料，經過化學處理后，水解出蛋白，再加一些香精、色素等原料而制得的就是皮革水解產物，由于動物的皮毛主要成分是蛋白質，因此皮革水解產物被稱為皮革水解蛋白。不法分子將其添加到食品中的目的主要是提高蛋白質含量。

　　皮革奶的危害

嚴格來講皮革水解蛋白對人體健康并無傷害，其前提條件是所用皮革必須是未經糅制、染色等人工加工處理過的。然而這樣的皮革水解蛋白是不存在的，因為經過糅制、染色等人工加工處理過的皮革比直接制作成"蛋白粉"利潤要高得多，因而"皮革水解蛋白粉"多用皮革廠制作服裝、皮鞋后的下腳料來生產，自然這種"蛋白粉"中混進了大量皮革糅制、染色過程中添加進來的重鉻酸鉀和重鉻酸鈉等有毒物質，如果長期食用含有"皮革水解蛋白粉"的食物，重金屬"六價鉻"離子便會被人體吸收，積累于骨骼之中，長期積累便會中毒，使人體關節疏松腫大，甚至危及生命。

"皮革水解蛋白"本身就是真真正正的蛋白，它比三聚氰胺更為隱蔽、更為難檢、危害自然也就更大。

　　百檢食品檢測中心可為以下產品進行皮革水解物檢測服務：

　　● 乳及乳制品（如原料奶、液態奶、酸奶、奶酪、奶油、煉乳等）。

　　● 嬰幼兒食品（如嬰幼兒配方奶粉、其他嬰幼兒奶制品）。

● 含奶粉成分的食品（餅干、蛋糕、巧克力、奶糖、冰激凌等）。

　　● 食品原料（包括淀粉、大米蛋白、玉米蛋白，谷朊粉、大豆制品等）。

百檢作為您身邊的食品第三方安全機構，可以為您提供食品安全檢測服務，針對皮革水解物，可依據相關標準及內部研發體系研發的檢測方法進行科學檢驗。如果您遇到有關皮革水解物檢測的相關問題，歡迎咨詢在線工程師獲取！