四環(huán)素類藥物殘留分析技術——測定傳感器技術

時間：2023-03-25 02:12:54來源：food欄目：食品快速檢測閱讀：

四環(huán)素類藥物殘留分析技術——測定傳感器技術

[db:作者] / 2022-12-19 00:00

(8)傳感器技術(sensor)

傳感器是利用物理效應、化學效應、生物效應，把被測的物理量、化學量、生物量等轉換成符合需要的電量，并按照一定的規(guī)律轉換成可用輸出信號的器件或裝置。目前已在TCs殘留檢測開始應用。

Pellgrini等建立了電化學傳感器方法檢測牛奶中TC、OTC、CTC的殘留。方法通過測定抗菌藥物抑制大腸桿菌ATCC 11303生長的二氧化碳生成率變化進行定量，以348ppm、1253ppm、1745ppm、2881ppm、6600ppm的標準二氧化碳濃度制備標準曲線，取0.5mL的牛奶樣品進行細菌培養(yǎng)，電化學傳感器檢測二氧化碳的濃度。該方法分析時間約120min，所需樣品量約0.5mL，不需要前處理，CV為0.8%～2.4%，LOD為25μg/L。

Shen等開發(fā)了用葡聚糖凝膠G-50微球作為固相支持物的流動熒光傳感器用于測定水樣中的TC。封裝在CTAB膠束結構中的TC熒光衍生物被保留在裝入熒光流動池的微球表面，測量TC衍生物的天然熒光。DI水通過破壞膠束結構，使TC衍生物從微球表面剝離。以DI水為載體，為固相支持物的再生提供了方便。在優(yōu)化條件下，該方法線性范圍為3～500ug/L，LOD為1.0ug/L。

Moreira等報道了采用新的電位膜傳感器測定TC的方法。以2-乙烯基吡啶為功能單體，AmION(I)作為增塑PVC膜的中性離子載體，合成MIP膜傳感器。并對親脂性鹽和各種國外常見離子的影響進行測試。該傳感器對TC離子具有顯著的高靈敏度、穩(wěn)定性和選擇性，被成功應用于生物流體樣品中TC+離子的測定。Chao等100以TC為模版合成MIP作為碲化鎘(CdTe)量子點(QD)的熒光猝滅劑，并開發(fā)了檢測TC的傳感器。采用MAA和烯丙基硫醇連接體的鏈增長聚合合成了MAA-MIP-QD復合物。對MIP-QD復合物進行紅外光譜和掃描電鏡表征，并通過熒光猝滅的佩蘭和斯特恩沃爾默模型進行評價。該傳感器應用于牛血清檢測，平均回收率為96%(牛血清白蛋白)和91%(胎牛血清)，RSD為3.6%和4.8%。

(9)表面等離子共振技術(surface plasmon resonance，SPR)

SPR傳感技術是一項新興的生物化學檢測技術，可以無標記實時監(jiān)測表面生物分子之間的反應，并能對反應進行快速簡便而比較精確的動力學分析，所以相對于ELISA等傳統(tǒng)技術，具有無須標記、高速、高靈敏度等特點，目前在化學、生物檢測、食品安全等研究中應用日益廣泛。

Moeller等采用SPR技術間接法檢測牛奶和蜂蜜中的TC殘留。方法的原理是根據TC對革蘭氏陽性菌的抗菌機制，TC可以從操縱子(Tet Operator，TetO)中釋放46.6kDa的阻遏蛋白(Tet repressor protein，TetR)，TetR是將一個生物短雙鏈DNA序列綁定到一個鏈霉親和素生物傳感器芯片上，如果樣品中存在TC將與TetR偶聯，誘導TetO和TetR的構象變化和親和常數減少，根據親和常數的變化定量檢測樣品中的TC殘留。該方法檢測牛奶中TC的LOD為15μg/L，蜂蜜中TC的LOD為25μg/kg。

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