醬油檢測報告：這些醬油別吃了。

時間：2023-03-25 21:13:50來源：food欄目：食品快速檢測閱讀：

醬油檢測報告：這些醬油別吃了。

百檢檢測 / 2019-08-06 14:31

醬油應(yīng)該都不陌生吧？生活中少不了它的身影，經(jīng)常出現(xiàn)在飯桌上，醬油的作用可以提升鮮味，增加色澤，不管是炒菜還是涼拌都必不可少。不過，前段時間網(wǎng)上流傳說醬油也有假貨的話題讓大家都開始關(guān)注醬油的質(zhì)量安全，醬油檢測報告去哪做？專業(yè)食品檢測機構(gòu)提醒你，這些醬油別吃了。

之前有網(wǎng)友爆料，說做了醬油檢測報告，竟然發(fā)現(xiàn)醬油或多或少都有一些安全隱患，到底是什么情況呢？據(jù)說，通過醬油檢測報告得知，醬油中的氨基酸態(tài)氮成分含量不符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定、花椒粉中重金屬鉛含量超出標(biāo)準(zhǔn)、大豆醬里大腸菌群超標(biāo)等等現(xiàn)象，由此說來，大家在購買醬油的時候要注意一下，先通過醬油的外觀，色澤，氣味等進行初步判定，如果需要專業(yè)的醬油檢測報告，可以送樣到百檢檢測第三方檢測機構(gòu)。

　　購買醬油需要注意：

1、選擇正規(guī)的渠道，正規(guī)的商超都是經(jīng)過專業(yè)的醬油檢測才進入貨架的，一般來說是比較靠譜的。

看色澤，看到琳瑯滿目的醬油品牌，不知道如何選擇，購買醬油的時候不僅要看保質(zhì)期，還要看看醬油的顏色。有網(wǎng)友說自己購買的醬油很淡，感覺像兌了水，這種情況很可能是兌了水，但還可能是添加了化學(xué)添加劑。真正的醬油顏色是鮮紅色的，而不是污黑或者稀薄的。如果在顏色上無法區(qū)分，那么就要注意味道是否有刺鼻的行為，切記，好的醬油搖起來會起很多的泡沫，不易散去。

　　2、所以感覺很淡的醬油，盡量不要購買。

3、注意看醬油外包裝上是否有"QS"標(biāo)志，沒有標(biāo)志的不能食用。

醬油是通過大豆，小麥，谷物等原料處理發(fā)酵等工藝制作出來的調(diào)味品，醬油的主要成分是氨基酸態(tài)氮，還含有糖類、酸類、可溶性蛋白質(zhì)等等，對人體也有一定的好處，如果買到了假的醬油，就需要注意咯，可以送去專業(yè)的食品檢測機構(gòu)檢測。有檢測需求可以直接電聯(lián)或者在線咨詢。推薦閱讀：醬油檢測方法

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