連日來，北京出現持續降雨天氣，疊加三伏高溫，給農產品供應帶來一定挑戰。北京青年報記者7月28日從北京新發地市場了解到，目前市場蔬果供應整體穩定，通過提前預警、強化服務等舉措，有效應對天氣影響，滿足市民消費需求。

部分蔬菜品種價格波動

7月28日一大早，新發地市場蔬菜交易區一片繁忙。一輛滿載香芹的貨車正在卸車，據批發商戶介紹，這批香芹是從寧夏銀川產地運來的，由于產地下雨影響了采摘，導致人工和運輸成本增加，香芹批發價格從降雨前每斤2元漲到2.5元。

據了解，受內蒙古中東部、河北北部等產區持續強降雨影響，當地部分蔬菜因積水內澇出現減產，導致大白菜、圓白菜、團生菜、萵筍、玉米、花生、土豆、菠菜等品種價格快速上漲。與此同時，河南南部等地的韭菜、西蘭花、黃瓜、豆王等蔬菜因種植產能增加，價格有所下降。

北青報記者走訪蔬菜交易區發現，耐儲存蔬菜價格保持穩定，包括姜蒜、洋蔥、山藥、芋頭等。同時，小油菜、架豆、豆王等鮮嫩蔬菜，供應狀況穩定。據新發地市場總經理張月琳介紹，整體來看，市場蔬菜供應未受明顯沖擊。7月27日，新發地市場蔬菜總上市量達1.92萬噸，加權平均價為2.64元/公斤，價格略有上浮，多數品種保持穩定。

多策并用保障供應與品質

張月琳介紹，為應對降雨和高溫天氣，新發地市場提前啟動預警機制，通知商戶加大貨源組織力度，確保充足供應。同時，市場內部做好防汛準備，疏通下水通道，避免內澇影響交易。針對三伏高溫，在增設帳篷的基礎上，為商戶和工作人員提供礦泉水、綠豆湯及防暑降溫藥品，保障人員健康。

“為維護蔬菜品質，尤其是嬌嫩的葉菜類，市場每日供應一千多噸冰塊，重點用于葉菜保鮮，減少高溫多雨導致的損耗。”張月琳說，市場搭建的大棚為商戶創造了更舒適的交易環境。“在雨天，大棚可保障貨物裝卸正常進行，既減少了人員淋雨風險，也避免了蔬果被雨水浸泡，在提升交易效率的同時，有效保護了產品品質。”

瓜果供應品種豐富量充足

夏季是瓜果消費旺季，目前新發地市場西瓜、哈密瓜、香瓜供應量充足并將持續到八九月。其中，西瓜占比最大，主要品種包括甜王、麒麟、吊秧和硒砂瓜，產地涵蓋內蒙古、遼寧、寧夏、新疆及河北周邊地區。

由于硒砂瓜產地寧夏近期遭遇強降雨，西瓜商戶李曉麗對近期西瓜價格上漲表示擔憂，她介紹，受降雨影響，部分西瓜的品質下降，導致高品質西瓜價格上漲，“今天晚上會有一車西瓜從張家口運到市場，但由于降雨導致斷路，貨車繞路幾百里進京，成本也會上漲。”

針對28日北京市發布的今年首個暴雨紅色預警，新發地市場已提前做好應急準備，安排工作人員重點對低洼地段進行巡邏。張月琳表示，市場將持續關注天氣變化和產地供應情況，進一步優化服務保障措施，確保蔬果供應“量足、價穩、質優”。（李佳）