河南食品網訊（記者陳家華）“民以食為天，食以安為先”，為切實加強校園食品安全管理，密切家校聯(lián)系，讓孩子吃好，讓家長放心，讓社會滿意，切實守護廣大師生“舌尖安全”，漳州市云霄二中于9月16日上午組織開展食品安全“校園開放日”活動。云霄縣陳岱鎮(zhèn)人大代表、市場監(jiān)督管理局及云霄二中各年段家長代表參加活動。

在座談會上，陳岱鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所湯所長圍繞“始終把底線守得更嚴、希望家校一起把監(jiān)督做得更實、讓我們一起把食安意識提得更高”等三方面內容強調校園食品安全沒有“休止符”，希望和學校、家長一起，把校園餐桌建成“放心餐桌”，讓孩子們吃得安全、家長們看得安心！

圖為會議現(xiàn)場

分管食安的云霄二中副校長陳美輝分別從各個環(huán)節(jié)嚴控把關規(guī)范操作、各項制度護駕保航、多層次監(jiān)管、多重學生反饋機制、成立云霄二中2025年膳食管理委員會等五方面向代表們介紹學校食安創(chuàng)建的舉措。

云霄二中校長張福生表示，希望新一屆膳食管理委員會一如既往支持、監(jiān)督學校食安工作。學校今后將不斷完善食安管理工作，投入資金改造設施，加強校園食品安全管理，強化對學校食堂的監(jiān)督管理，健全校園食品安全“家校社”協(xié)同監(jiān)督機制。

隨后，代表們在老師的帶領下，有序步入后廚區(qū)域，近距離觀察食材從采購、儲存到烹飪的每一個細節(jié)。對學校食堂的總體布局、設施設備、留樣管理、操作加工過程以及“互聯(lián)網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)等進行現(xiàn)場走訪，了解學校食堂的管理模式、食品安全相關管理制度、監(jiān)管方式、校領導陪餐制度等。食堂負責人對家長代表提出的問題給予了積極回應。

今天“校園開放日”活動，充分發(fā)揮了多元主體監(jiān)督的作用，提高了云霄二中食品安全工作透明度，促進食堂管理規(guī)范化，增強了家校聯(lián)系與互信。

一直以來，云霄二中牢固樹立“安全第一”意識，切實履行職責，嚴格落實食品安全相關要求，建立食品安全長效機制。9月初在學校食堂召開現(xiàn)場辦公會，著力改善食堂就餐環(huán)境；嚴格落實學校相關負責人陪餐制度；開展食源性疾病預防和營養(yǎng)健康宣傳教育，倡導學生餐食減油、減鹽、減糖；加強食堂員工業(yè)務培訓，促進學校食品安全管理工作專業(yè)化，多措并舉全力守護學生“舌尖上的安全”。