知名烘焙品牌門店回應蛋撻吃出彈簧

　　近日，河南洛陽。有網(wǎng)友在社交平臺發(fā)文稱：在鮑師傅蛋撻中吃出彈簧。對此，涉事店家回應表示：是因為員工誤操作，將倒撻液漏斗上的彈簧不小心彈飛，沒注意到。店家表示，已經(jīng)跟顧客進行了協(xié)商補償。

　　你以為健康的果蔬脆可能是油炸的

　　很多人習慣把凍干果蔬脆當做零食吃，覺得這樣營養(yǎng)又健康。媒體記者探訪市場發(fā)現(xiàn)，為了保證口感口味，很多凍干果蔬脆不是無添加的真“凍干”，不少果蔬脆配料表中都可以發(fā)現(xiàn)植物油，部分產(chǎn)品脂肪含量超過4成。有業(yè)內(nèi)人士表示，真正的水果蔬菜凍干應該是新鮮材料在-30攝氏度以下的真空環(huán)境速凍，但這樣的真凍干入口后會有點黏糊糊的，且很容易受潮變軟。為了提升口味口感，市面上的很多果蔬脆采用棕櫚油、椰子油等植物油低溫油炸，實際上脂肪含量非常高，且可能含有反式脂肪酸。

　　醫(yī)院藥膳面包受年輕人青睞

　　近期，“新中式養(yǎng)生”熱潮下，藥膳面包意外走紅。揚州市中醫(yī)院藥膳面包上市首日1小時內(nèi)售罄，普洱市人民醫(yī)院面包房日銷3000個，貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院推出折耳根面包等特色產(chǎn)品，吸引大量年輕人排隊購買。這類產(chǎn)品發(fā)揮“藥食同源”理念，既滿足味蕾又賦予健康期待，成為年輕人的養(yǎng)生新選擇，也讓中醫(yī)文化以更貼近生活的方式傳播。但醫(yī)生提醒，中藥講究辨證施治，個體體質差異大，藥膳面包難以實現(xiàn)“對癥”養(yǎng)生效果。此外，藥膳面包中中藥含量往往有限，拋開劑量談效果不現(xiàn)實。藥膳面包更多是健康意識覺醒下的“儀式感消費”，若想真正養(yǎng)生，仍需結合自身情況科學規(guī)劃，而非盲目追逐網(wǎng)紅產(chǎn)品。

　　市場監(jiān)管總局指導8家企業(yè)開展網(wǎng)絡食品虛假宣傳等問題專項治理

　　為加強網(wǎng)售食品監(jiān)督管理，市場監(jiān)管總局指導京東、美團等8家網(wǎng)絡食品交易第三方平臺企業(yè)集中開展網(wǎng)絡食品虛假宣傳等問題專項治理。市場監(jiān)管總局將指導平臺企業(yè)依據(jù)相關規(guī)則，督促入網(wǎng)商家、直播間、帶貨主播等從業(yè)者，就產(chǎn)品信息刊載公示、廣告、營銷話術等內(nèi)容，開展自查整改；要求平臺通過信息監(jiān)測、線上巡查等手段開展全面排查、靶向治理。平臺對發(fā)現(xiàn)的虛假宣傳等問題，及時采取封禁商品、限流停播、停業(yè)整頓、清退店鋪等手段予以處置，并向市場監(jiān)管部門通報。目前，已經(jīng)有京東、美團、拼多多、抖音商城、小紅書、淘寶天貓、微信小店、快手電商等8家網(wǎng)絡食品交易第三方平臺企業(yè)參與此次專項治理活動，各個平臺將重點聚焦食品虛假標識、夸大產(chǎn)品功效、仿冒混淆品牌、虛假商業(yè)宣傳等四類突出問題，針對網(wǎng)絡頁面、網(wǎng)絡直播、網(wǎng)絡社交等不同網(wǎng)絡食品銷售特點，細化公布具體治理內(nèi)容和典型違規(guī)實例。市場監(jiān)管總局將加大抽檢監(jiān)測、網(wǎng)絡監(jiān)測、隨機抽查力度，對治理不力、問題較多的平臺企業(yè)，將依法予以行政指導、公開約談。

　　知名快餐品牌套餐被曝吃出活蟲

　　據(jù)報道，9月29日晚，浙江紹興孫女士夫婦領著孩子在諸暨一家肯德基門店用餐時，在漢堡里發(fā)現(xiàn)活蟲。孫女士稱，“市監(jiān)局工作人員問肯德基區(qū)域經(jīng)理，有沒有權力解決這個事，對方說可以賠給我們500元補償安慰金，我沒有接受，對方就說‘那我沒有權力的’。”10日晚，涉事門店工作人員表示，此事進展暫不了解，目前由該店店長專門處理，有結果后會告知。

　　鼎泰豐微信商城將停止營業(yè)

　　10月10日，著名餐飲企業(yè)“鼎泰豐”發(fā)布公告稱，因品牌運營調整，鼎泰豐微信商城將于2025年11月30日停止營業(yè)。顧客務必在11月30日前按照積分規(guī)則完成積分兌換，逾期未兌換的積分將自動失效。

　　俄羅斯對我國5家企業(yè)不合格產(chǎn)品實施強化實驗室檢測

　　俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物衛(wèi)生監(jiān)督局官網(wǎng)10月10日消息：因產(chǎn)品首次被檢不合格，該局連續(xù)發(fā)布多條指令，宣布自2025年10月6日起對我國多家企業(yè)產(chǎn)品實施強化實驗室檢測。