食品伙伴網訊 2025年9月15日,加拿大衛生部發布M-FAA-25-05號文件,擬修訂允許使用的食品酶清單,批準來自肺炎克雷伯菌AE-PUL的普魯蘭酶(pullulanase)用于麥芽酒、啤酒、啤酒麥芽漿、淡啤酒、麥芽烈酒、黑啤酒和烈性黑啤酒中。
此次修訂自2025年10月20日起生效。
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