云南特有的鐵腳麻雞

搭配國家非物質文化遺產 紫陶制成的汽鍋

不加一滴水 經歷3小時的蒸汽凝結

一年賣出750000+份

俘獲北上廣深3000+萬食客的汽鍋雞便誕生了

這鍋光是聽就讓人想象到味覺驚艷的汽鍋雞

來自云南美食屆的代名詞—云海肴

全國100+門店都人氣爆棚

大眾點評上都是清一色的好評 

小紅書的美食大咖們也都紛紛為它打call

現在，云海肴終于來到杭城啦

就在西溪印象城3F

咱們杭州人終于也能嘗到

這家云南菜中的扛霸子！

云海肴杭城首店還坐擁杭州5A級風景區

西溪濕地國家公園

在窗邊一邊吃著地道的云南菜

一邊欣賞外面的濕地美景

還有比這更棒的用餐體驗嗎？！

除了將經典的云南菜品悉數搬來

云海肴更帶來了升級版的汽鍋雞

15個月的籌備100+種雞肉的測試

數百份研發方案的打磨

這款與眾不同的汽鍋雞

即將讓杭城900萬+老饕淪陷～

作為云南當地的名菜，汽鍋雞也是云海肴熱銷榜單的常年C位。在北上廣，一說起云海肴，大家立馬想到的就是那鍋一年賣出750000+份的汽鍋雞。

烹飪汽鍋雞的時候鍋內不加一滴水，靠蒸汽循環不斷凝結而成的湯汁，清澈澄黃，噴香四溢。雞肉選用云南特有的鐵腳麻雞，足足蒸制3小時，鮮香脫骨。

每餐限量30份，想要喝上這一鍋雞湯還得用跑的。啜飲一口，鮮到掉眉毛！怪不得把美國前總統尼克松都迷得神魂顛倒，連連發出“真想連整個汽鍋一起吃進去！”的感概～

嫩滑鮮美的雞肉，可以直接吃原味，也可以拌上云南的秘制醬料和豆芽，讓雞肉吸飽醬汁。一鍋兩吃的升級版汽鍋雞，把原汁原味黨和咸香麻辣黨都安排得穩穩當當～

一份美味汽鍋雞的誕生，與這“鍋”也是密不可分。這些用國家非物質文化遺產——紫陶制成的汽鍋，可足足花了整個建水從事汽鍋生產的匠人們一個夏天的時間精工打造！

又是一道云海肴的明星菜。竹匾盛放，綠色芭蕉葉映襯，光看擺盤就充滿濃濃的傣味～

鮮活的羅非魚，經過西雙版納8種獨特香料手工腌制之后，再用香茅草將它捆裹好，小火慢烤至熟透，再起大火烤制鎖鮮。一放上桌，就讓人垂涎欲滴。

切下一塊品嘗，表皮酥脆，肉質嫩滑，鮮香侵入咽喉，搭配香茅草的濃郁芳香后，更加噴香誘人。

吃云南菜必嘗當地特色的菌類，尤其是號稱“食用菌皇后”的牛肝菌。存活在沒有污染的高海拔地帶的牛肝菌，在原始森林中走上3公里，才能找到一顆，顆顆珍貴。

采用云南當地傳統烹飪方法，將切片的牛肝菌與香葉、大香菜、蒜片一同翻炒，最大程度的保留了牛肝菌本身的菌香，又融入了云南特色香料的芬芳，兩香匯合，嗅覺和味覺都得到大滿足～

一款經典的云南涼菜。米線是云海肴自建工廠生產的新鮮米線，只含米和水，口感相當順滑。

配上牛肉絲、雞絲、黃瓜、韭菜、胡蘿卜和油雞樅6種食材，和秘制醬汁一同攪拌后食用，酸中裹帶著微甜，異常爽口～

山林間的牛肝菌和水中的牛蛙完美結合在了一起。牛蛙肉質鮮嫩，牛肝菌菌香四溢，再配上黑松露一起小火微燉，升騰的每一縷霧氣都是醉人的鮮香～

夾起一塊在鍋中滲著汁的牛蛙大腿，咬上一口，濃郁的湯汁瞬間驚艷味覺，還能嘗到牛肝菌的香氣，鮮美得不要不要的。含有多種微量元素的黑松露，讓這一鍋的營養價值更上了一層樓～

光聽名字就襲來一股王者之氣。這一款是黑松露牛肝菌燜牛蛙升級版，鮮嫩牛蛙份量加倍，新增大蝦和蛤蜊的配料，還加入多種蔬菜、餌塊，足夠四個人飽餐一頓～

整鍋上桌只有一個鮮字，浸透了湯汁的牛蛙、大蝦、蛤蜊一起下胃，感受360度無死角的肉欲暴擊，圈圈簡直恨不得把湯底都喝光！

飯后的甜點當然是必不可少，泡魯達是我最愛的云南甜品，曾經在大理的一家小店里吃過它，從此就難以忘懷那抹冰冰涼涼的甜蜜。

將浸染過牛奶的脆面包抹上一點冰淇淋塞入嘴中，脆脆的、甜甜的、涼涼的，幸福感爆棚！還有芒果、椰奶片、紫米和西米露，舀起的每一勺都讓人愛到尖叫～

除了地道的云南美食，云海肴還將云南的特色元素融入到了門店的布景之中，每個角落，每道裝飾都能讓人回憶起彩云之南的美好～

素雅的東巴紙燈布滿全店，與實木打造的桌椅配合得剛剛好，古樸自然氣息撲面而來。

店內的壁紙，是設計師參照云南植物自然狀態下的樣子創作的。象頭花、南星、黎婆花、鳶尾太陽鳥、孔雀等等云南的物種，這個墻面都充滿了彩云之南的生機。

得天獨厚的西溪濕地美景，讓用餐變得格外寧靜舒適。坐在窗邊，眺望遠方的濕地，恍惚間仿佛再次來到云南。

這個秋冬

來云海肴感受彩云之南的溫暖吧～

云海肴

五常大道1號

西溪印象城購物中心3層

電話：0571-85852581

我們將從點贊排名前15名的留言中

抽取10名幸運兒贈送汽鍋雞一份！

ps:汽鍋雞數量有限

中獎的寶寶們記得電話提前1天預約哦

還有50份黑糖豆花

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福利限一桌一份

11月30日前有效

到店任意消費可堂吃～

你最喜歡吃的云南菜是什么？

撰文：Hannah

圖片：城北林宥嘉

設計:驚喜善

責編：Joey &77CHIANG

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