2月21日是二月二龍?zhí)ь^，牢記“吃4樣，做3事”，人旺財(cái)旺事事順

時(shí)間：2023-03-25 12:25:10來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　導(dǎo)語(yǔ)：二月二龍?zhí)ь^，謹(jǐn)記“吃4樣，做3事”，老傳統(tǒng)別丟，財(cái)運(yùn)旺事事順！

2月21日是農(nóng)歷二月初二龍?zhí)ь^，又叫“青龍節(jié)”，“農(nóng)耕節(jié)”，是民間傳統(tǒng)節(jié)日之一。因?yàn)檫@天晚上九點(diǎn)多，角宿一星和角宿二星兩顆“龍角星”，在東方地平線上升起，所以稱(chēng)為“龍?zhí)ь^”。

自古以來(lái)，人們對(duì)“龍”就非常敬仰，認(rèn)為龍是吉祥的象征。所以，在二月二這天，全國(guó)各地，會(huì)舉辦不同的民俗活動(dòng)，吃傳統(tǒng)美食！這天所有的習(xí)俗，都是圍繞“龍”來(lái)開(kāi)展的，吃龍食、起龍舟、舞龍船，民間所有的活動(dòng)都和龍聯(lián)系在一起，祈求新的一年好運(yùn)當(dāng)頭！

在民間，流傳著這樣一句俗語(yǔ)：“二月二龍?zhí)ь^，吃4樣、做3事，風(fēng)調(diào)雨順事事順”。這里的“吃4樣、做3事”分別指的啥？有啥講究呢？下面，大家就一起來(lái)看看吧！

　　吃4樣

　　一、水餃

在北方的很多地區(qū)，二月二這天要吃餃子，稱(chēng)作“吃龍角”。餃子是中華傳統(tǒng)美食之一，在北方，每一個(gè)重大的傳統(tǒng)節(jié)日，餐桌上都少不了餃子的身影。這一天包餃子時(shí)，餡料不受限制，大多數(shù)人都會(huì)選春天的時(shí)令蔬菜，既新鮮又美味！

　　二、面條

在二月二這一天，很多地方都有吃面條的習(xí)俗。這一天的面條也叫吃“龍須面”，很多人都會(huì)提前買(mǎi)一包又細(xì)又長(zhǎng)的龍須面，早晨一人吃一碗，希望家人能得到“龍”的庇護(hù)，平平安安，身體健康。

　　三、春餅

在北京，二月二有吃春餅的習(xí)俗，這天吃的春餅比北京烤鴨吃的小卷餅大一些。烙好以后的春餅，折疊成魚(yú)鱗狀，叫“吃龍鱗”。薄薄的一張春餅，卷上各種自己喜歡吃的菜，食材多種多樣，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，這也是迎接春天的一種方式。

　　四、豬頭肉

很多地方，龍?zhí)ь^這天要吃“龍頭肉”，而所謂的“龍頭肉”就是指豬頭肉。以前家里老人會(huì)買(mǎi)一整個(gè)大豬頭，回家后經(jīng)過(guò)各種處理以后，把豬頭放在鍋內(nèi)，加入各種調(diào)料鹵熟。現(xiàn)在人們都嫌麻煩，索性就去鹵肉店里買(mǎi)半個(gè)豬臉回來(lái)，既省時(shí)省力，又討個(gè)吉利。

　　做3事

　　1.打糧囤

在農(nóng)村，二月初二這天，天剛亮，家里的婦女就會(huì)在灶火洞里，挖些草木灰出來(lái)。用草木灰在院子里圍成一個(gè)大大的圓圈，里邊放上五谷雜糧，祈求一年風(fēng)調(diào)雨順，莊稼有個(gè)好收成，五谷豐登、糧食裝滿倉(cāng)。

　　2.剃龍頭

老人常說(shuō)：“二月二，龍?zhí)ь^，大人孩子都剃頭”。因?yàn)樗麄冋J(rèn)為農(nóng)歷二月初二，是龍?zhí)ь^的日子，這一天理發(fā)的話，就會(huì)福星高照、鴻運(yùn)當(dāng)頭！所以，不管男女老少，這一天都會(huì)理發(fā)，理發(fā)店里的生意非常火爆！

　　3.引錢(qián)龍

在北方的很多地方，有“引錢(qián)龍”的習(xí)俗。那么，什么叫“引錢(qián)龍”呢？過(guò)去，沒(méi)有自來(lái)水時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)都是在井里或河里打水喝。二月二這一天，人們會(huì)把家里的水缸裝滿，再用灶灰從大門(mén)口開(kāi)撒，一直撒進(jìn)屋里的水缸旁邊，然后圍著水缸撒一圈，這就是“引錢(qián)龍”。這樣做一是為了將象征金錢(qián)和富貴的“錢(qián)龍”引回家，給家人帶來(lái)財(cái)運(yùn)，二是為了驅(qū)除百蟲(chóng)防百病，祈求家人身體健康。

在您的家鄉(xiāng)，二月二龍?zhí)ь^這一天，都有什么習(xí)俗呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)里留言分享哦！今天的分享就到這里，如果您喜歡廚娘分享的美食，請(qǐng)將廚娘的分享，轉(zhuǎn)發(fā)給您身邊更多愛(ài)生活，愛(ài)美食的朋友！您的支持，是我前進(jìn)的動(dòng)力！謝謝大家，下期見(jiàn)。

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