作者：生活資訊觀察

　　哪種藕粉比較正宗？藕粉排行榜前十名，什么牌子的藕粉好？

　　問(wèn)：哪種藕粉比較正宗？

　　答：配料表只含有一個(gè)“純藕粉”成分的，且產(chǎn)地是江蘇寶應(yīng)的，就是正宗藕粉

　　問(wèn)：什么牌子的藕粉好？

答：李寶大、藕香齋、璞匠、尋藕記、三家村、等等

　　問(wèn)：藕粉品牌排行榜前十名？

　　答：李寶大、璞匠、藕香齋、尋藕記、三家村、知味觀、佳藕天成、三只松鼠、北京同仁堂、李子柒、

　　1.李寶大

　　●單價(jià)：49.9元/250克

●配料表：100%純藕粉

　　●生產(chǎn)地：江蘇寶應(yīng)

●上榜理由：高標(biāo)準(zhǔn)選材，本著“大藕節(jié)長(zhǎng)”原則，選用最佳季節(jié)11月當(dāng)?shù)靥赜械陌咨徸优褐谱鳎徟喝夂窨仔。圪|(zhì)含量高，出粉品質(zhì)更佳。古法純藕粉，藕粉非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人李大師，祖?zhèn)魅婆海瑵撔膶Ｑ信悍?0年，全程手工制作，手削藕片薄厚均勻如鵝毛雪片。李寶大的“鵝毛雪片”藕粉是江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2021年又被評(píng)為“名特優(yōu)”食品，這2項(xiàng)榮譽(yù)含金量都特別高，雙榮譽(yù)資質(zhì)，全國(guó)唯一一家。

　　2.璞匠

　　●單價(jià)：59.8元/250克

　　●配料表：純藕粉

　　●生產(chǎn)地：江蘇寶應(yīng)

●上榜理由：古法手工刀削純藕粉，手起刀落，薄如鵝雪，紛紛落下，易曬干，干度好。老師傅們一片片的削，日復(fù)一日，年復(fù)一年，只為守住這份純正的藕粉好味道。精選好蓮藕，10斤老藕才出1斤藕粉，通過(guò)傳統(tǒng)過(guò)濾沉降技藝，口感更為細(xì)膩，無(wú)沙質(zhì)感。經(jīng)過(guò)太陽(yáng)自然曬干，完整的保留藕粉原本的營(yíng)養(yǎng)。純凈自然，削出原始藕香，削好后置于容器密封保存。

　　3.藕香齋

　　●單價(jià)：90.0元/250克

　　●配料表：純藕粉

　　●生產(chǎn)地：浙江杭州

●上榜理由：是西湖藕粉正宗古法技藝的創(chuàng)始人，歷來(lái)廣受好評(píng)。因其制作技藝精湛、養(yǎng)胃功效卓越，被評(píng)為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，享受國(guó)家津貼。精選優(yōu)質(zhì)好藕，挑選嚴(yán)苛；低溫研磨，盡可能的保留了藕粉的營(yíng)養(yǎng)與香味；三道傳統(tǒng)過(guò)濾沉降技藝，入口細(xì)膩，無(wú)沙質(zhì)感。

　　4.尋藕記

　　●單價(jià)：32.9元/400克

　　●配料表：純藕粉

　　●生產(chǎn)地：浙江杭州

●上榜理由：夏季多雨時(shí)節(jié)采摘，鮮藕多汁味甘。不添加雜質(zhì)充量，不添加防腐劑，采用優(yōu)質(zhì)中段鮮藕，現(xiàn)代先進(jìn)工藝加工，高目數(shù)粉質(zhì)更加細(xì)膩，鎖住營(yíng)養(yǎng)不流失。量偏多，價(jià)格親民；比較好沖泡，不結(jié)塊；甜度很低很低，香氣很淡很淡，口感自然。

　　5.三家村

　　●單價(jià)：59.9元/380克

　　●配料表：純藕粉、冰糖、葡萄干、蔓越莓干（蔓越莓、白砂糖、葵花籽油）腰果仁、黑加侖、紅棗、巴旦木、枸杞、桂花

　　●生產(chǎn)地：：浙江杭州

●上榜理由：是西湖藕粉的發(fā)源地，盛產(chǎn)七孔尖頭白荷藕。具有高純度、粉質(zhì)細(xì)膩，兩大優(yōu)勢(shì)。不添加色素香精，原汁原味，蓮藕直接到純藕粉。藕粉很純粹，配料也多彩，加入一些堅(jiān)果和水果，好吃更營(yíng)養(yǎng)；9種食材，大顆堅(jiān)果。

　　6.知味觀

●單價(jià)：22.9元/240克

　　●配料表：純藕粉（大于50%）、白砂糖、紅棗（2%）、蓮子（2%）

　　●生產(chǎn)地：浙江杭州

●上榜理由：素有“知味停車、聞香下馬”雅稱的百年名店；選用杭州尖頭白蓮為原料進(jìn)行生產(chǎn)，口感軟糯絲滑。知味觀的堅(jiān)果藕粉非常值得嘗試，堅(jiān)果量多而且口感絲滑。藕粉中帶有桂花碎，藕香淡，但是桂花香比藕香濃。

　　7.佳藕天成

　　●單價(jià)：22.9元/400克

　　●配料表：純藕粉、白砂糖、麥芽糊精、蓮子、桂花

●生產(chǎn)地：浙江杭州

●上榜理由：選用成品佳的白蓮尖藕中段位置，要求孔小、肉厚、味甜的蓮藕，白嫩爽滑，入口即化。這樣制成的速溶藕粉出粉率高，藕粉清新帶有糯香，顏色呈現(xiàn)淡粉色。有3種口味，一包16小袋裝，大概喝2周的量，攜帶方便，包裝卡通可愛(ài)。

　　8.三只松鼠

　　●單價(jià)：31.9元/350克

　　●配料表：藕粉、低聚異麥芽糖、冰糖、腰果、巴旦木、葡萄干、蔓越莓干、結(jié)晶果糖、枸杞、凍干紫薯丁、桂花、甜菜根汁粉

　　●生產(chǎn)地：河南漯河

●上榜理由：外包裝是萊尼紋紙印刷，畫(huà)面精美；配合封罐膠帶易開(kāi)封，不破壞罐身。一次沖泡，無(wú)需預(yù)調(diào)，易沖泡。藕粉精選湖北洪湖蓮藕，堅(jiān)果含量高達(dá)22%，還有超多果干。10種食材含膳食纖維均衡搭配，拒絕防腐劑、拒絕添加劑。口感豐富，色彩艷麗，帶有桂花和紫薯的點(diǎn)綴，入口順暢，甜度高。

　　9.北京同仁堂

　　●單價(jià)：68.0元/500克

●配料表：藕粉(≥68%)、葡萄干、蔓越莓干、腰果仁(≥4%)、巴旦木仁(≥3%)、枸杞、冰糖 、玫瑰花(重瓣玫瑰花)、桂花

　　●生產(chǎn)地：河北灤南

●上榜理由：剔除破損的蓮藕，灌入無(wú)淤泥的藕，口感粉糯、形大色白；粉質(zhì)細(xì)膩、精細(xì)研磨，無(wú)結(jié)塊無(wú)夾雜異物，藕粉色澤潔白；晶瑩剔透有光澤，以花入羹，藕遇美肌。做罐講究的藕粉，精選品質(zhì)堅(jiān)果果干。但如今的北京同仁堂大不如以前了，現(xiàn)在的北京同仁堂大多數(shù)都是貼牌生產(chǎn)。

　　10.李子柒

　　●單價(jià)：54.7元/350克

●配料表：藕粉、冰糖、葡萄干、蔓越莓干(蔓越莓、白砂糖、葵花籽油)腰果仁、巴旦木、凍干紫薯、枸杞、桂花

　　●生產(chǎn)地：浙江杭州

●上榜理由：搭配大顆堅(jiān)果，8種輔料，傳統(tǒng)吃法改良，營(yíng)養(yǎng)美味。選用漢川蓮藕，形大色白，然后進(jìn)行烘烤制作，保留原香。當(dāng)香糯的藕粉碰撞上酥脆的大顆粒堅(jiān)果，清新的桂花飄香、入口點(diǎn)綴著酸甜果干，多層次口感的交融。現(xiàn)在的李子柒品牌已經(jīng)不屬于李子柒了，屬于資本操控，也是貼牌生產(chǎn)。

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