鍋圈投資創新供應鏈零售化企業一一豬角·閩南豬角飯

時間：2023-03-28 18:42:14來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

2021年8月18日，創新供應鏈零售化企業一一豬角·閩南豬腳飯完成A輪融資，金額為1.5億元人民幣，該輪融資由不惑創投領投、鍋圈跟投。鍋圈的產業生態進一步擴大！

2016年，豬角公司成立于福建省廈門市，主要從事餐飲創新供應鏈的研發、生產加工、配送及銷售，旗下運營的“豬角”連鎖快餐，以“豬腳飯”作為主打品類，強調當天現鹵，其產品皮糯Q彈、入口即化，在市場上有良好口碑。

豬腳飯這一品類老少皆宜，擁有非常好的群眾基礎，但目前的 “閩南豬腳飯”在華南地區雖數以萬計，且多是夫妻店，供應鏈質量良莠不齊。

豬角品牌對這一品類完成了升級改造。據了解，豬角品牌產品能力極強，夯實的供應鏈能力為門店的快速拓展提供強大的保障，旗下自有工廠已完成自動化生產線升級，保證供應鏈的穩定、標準化輸出，對人工的依賴越來越低。

而豬角對門店的管控，采用統一采購、統一加工生產、統一配送、統一管理，通過中央工廠對食材進行預加工，削減門店的人工成本和后廚面積，簡化烹飪程序。

目前，豬角門店已覆蓋廈門、福州、泉州、深圳、廣州、上海、杭州，武漢、鄭州、西安、青島、海口、南寧等地，門店數量超過300家，成為這一品類中最大的連鎖品牌。2021年，豬角門店數量預計將超過500家，2022年突破千家。

不惑創投和鍋圈對于豬角的投資，除了該品類的市場接受度和前景，還看重豬角的產品研發和技術創新能力。

豬角新工廠將投入一個完整的預制菜生產車間，配合新一代預制菜研發及生產，本次引入不惑創投、鍋圈投資，其即將推出的預制菜產品與鍋圈在戰略布局上具有高度的戰略協同效應，可以借助鍋圈全國7000多家社區連鎖門店銷售。

豬角創始人薛海明表示，豬角品牌從創立之初，就以好食材做出好味道，為顧客提供健康、安全、美味、快速的餐飲為己任，贏得廣大消費者的信任和喜愛，快速占領市場。“未來我們仍將繼續在高標準可復制化的快餐賽道繼續深化，拓展門店數，提升市場占有率，成為全國知名餐飲品牌。同時以高品質，高還原度的預制菜產品搶占新興的家庭市場，提升市場份額，增加公司利潤。”

不惑創投合伙人衣家宇認為，豬角公司的產品以剛需品類切入市場，做到了真正的極致口碑產品，成為豬腳飯品類的代名詞。豬角連鎖的產品SKU很少，供應鏈獨特性和規模效應顯著，前端門店運營效率人效、平效數據優秀，另外豬角旗下成品菜的產品研發也超越了用戶預期，非常值得期待。“不惑創投高度看好公司成為新中式快餐的領導品牌，成為中國人自己的麥當勞！”

鍋圈供應鏈聯合創始人安浩磊表示，“豬角飯”是當下“創新供應鏈零售化”、“餐飲食品工業化”的一個代表，不論是其內容端——預制菜，還是其渠道一一門店，都與鍋圈有著很強戰略協同價值！

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