鍋圈投資創(chuàng)新供應鏈零售化企業(yè)一一豬角·閩南豬角飯

時間：2023-03-28 18:42:14來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

2021年8月18日，創(chuàng)新供應鏈零售化企業(yè)一一豬角·閩南豬腳飯完成A輪融資，金額為1.5億元人民幣，該輪融資由不惑創(chuàng)投領投、鍋圈跟投。鍋圈的產業(yè)生態(tài)進一步擴大！

2016年，豬角公司成立于福建省廈門市，主要從事餐飲創(chuàng)新供應鏈的研發(fā)、生產加工、配送及銷售，旗下運營的“豬角”連鎖快餐，以“豬腳飯”作為主打品類，強調當天現(xiàn)鹵，其產品皮糯Q彈、入口即化，在市場上有良好口碑。

豬腳飯這一品類老少皆宜，擁有非常好的群眾基礎，但目前的 “閩南豬腳飯”在華南地區(qū)雖數以萬計，且多是夫妻店，供應鏈質量良莠不齊。

豬角品牌對這一品類完成了升級改造。據了解，豬角品牌產品能力極強，夯實的供應鏈能力為門店的快速拓展提供強大的保障，旗下自有工廠已完成自動化生產線升級，保證供應鏈的穩(wěn)定、標準化輸出，對人工的依賴越來越低。

而豬角對門店的管控，采用統(tǒng)一采購、統(tǒng)一加工生產、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理，通過中央工廠對食材進行預加工，削減門店的人工成本和后廚面積，簡化烹飪程序。

目前，豬角門店已覆蓋廈門、福州、泉州、深圳、廣州、上海、杭州，武漢、鄭州、西安、青島、?？?、南寧等地，門店數量超過300家，成為這一品類中最大的連鎖品牌。2021年，豬角門店數量預計將超過500家，2022年突破千家。

不惑創(chuàng)投和鍋圈對于豬角的投資，除了該品類的市場接受度和前景，還看重豬角的產品研發(fā)和技術創(chuàng)新能力。

豬角新工廠將投入一個完整的預制菜生產車間，配合新一代預制菜研發(fā)及生產，本次引入不惑創(chuàng)投、鍋圈投資，其即將推出的預制菜產品與鍋圈在戰(zhàn)略布局上具有高度的戰(zhàn)略協(xié)同效應，可以借助鍋圈全國7000多家社區(qū)連鎖門店銷售。

豬角創(chuàng)始人薛海明表示，豬角品牌從創(chuàng)立之初，就以好食材做出好味道，為顧客提供健康、安全、美味、快速的餐飲為己任，贏得廣大消費者的信任和喜愛，快速占領市場?！拔磥砦覀內詫⒗^續(xù)在高標準可復制化的快餐賽道繼續(xù)深化，拓展門店數，提升市場占有率，成為全國知名餐飲品牌。同時以高品質，高還原度的預制菜產品搶占新興的家庭市場，提升市場份額，增加公司利潤?！?/span>

不惑創(chuàng)投合伙人衣家宇認為，豬角公司的產品以剛需品類切入市場，做到了真正的極致口碑產品，成為豬腳飯品類的代名詞。豬角連鎖的產品SKU很少，供應鏈獨特性和規(guī)模效應顯著，前端門店運營效率人效、平效數據優(yōu)秀，另外豬角旗下成品菜的產品研發(fā)也超越了用戶預期，非常值得期待。“不惑創(chuàng)投高度看好公司成為新中式快餐的領導品牌，成為中國人自己的麥當勞！”

鍋圈供應鏈聯(lián)合創(chuàng)始人安浩磊表示，“豬角飯”是當下“創(chuàng)新供應鏈零售化”、“餐飲食品工業(yè)化”的一個代表，不論是其內容端——預制菜，還是其渠道一一門店，都與鍋圈有著很強戰(zhàn)略協(xié)同價值！

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