3月3日，首屆中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨第十二屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)開幕。作為大會(huì)的首場(chǎng)活動(dòng)，“十大粵味預(yù)制菜擂臺(tái)賽”在大會(huì)舉辦總決賽，來(lái)自惠來(lái)縣源態(tài)種養(yǎng)專業(yè)合作社的石頭羊·紅燜羊肉煲入選“潮汕預(yù)制菜一桌菜”。

惠來(lái)縣源態(tài)種養(yǎng)專業(yè)合作社展位

惠來(lái)縣枕山面海，在南亞熱帶季風(fēng)氣候的影響下，這里獨(dú)特的野草，給黑山羊的肉質(zhì)增加一股奶香味。因?yàn)樯L(zhǎng)在鹽堿地，羊肉沒(méi)有膻味，惠來(lái)縣源態(tài)種養(yǎng)專業(yè)合作社2022年作為全省唯一以養(yǎng)殖肉羊創(chuàng)建的現(xiàn)代化美麗牧場(chǎng)，其放養(yǎng)于山間的黑山羊，攀爬于巖石、玩樂(lè)于山間、休憩于山洞，因運(yùn)動(dòng)量大，肌肉發(fā)達(dá)，造就鮮嫩彈牙的口感；除此之外，由于石頭羊住“樓房”，既通風(fēng)又透光，羊糞能直接掉到樓下底層，收集后作為有機(jī)肥種植牧草，羊圈沒(méi)有氨氣、地板干凈。

惠來(lái)縣源態(tài)種養(yǎng)專業(yè)合作社石頭羊品牌，在廣州、深圳等地開設(shè)體驗(yàn)店，與珠三角城市餐飲企業(yè)合作，把極具惠來(lái)沿海特色——生長(zhǎng)在石頭上“跳舞”的石頭羊帶入城市，有效解決產(chǎn)品銷售問(wèn)題。同時(shí)，還創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷模式，通過(guò)多家網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)開展線上網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。

據(jù)悉，此次擂臺(tái)賽吸引了全省三多百家預(yù)制菜企業(yè)和餐飲企業(yè)報(bào)名參加，經(jīng)過(guò)前期初賽、網(wǎng)絡(luò)投票，選出近百個(gè)企業(yè)的菜品進(jìn)入總決賽。強(qiáng)強(qiáng)對(duì)決，現(xiàn)場(chǎng)打擂臺(tái)，最后綜合各項(xiàng)分?jǐn)?shù)角逐最終入選席位，選出最具代表性的粵味預(yù)制菜。

惠來(lái)縣源態(tài)種養(yǎng)專業(yè)合作社獲評(píng)“數(shù)字農(nóng)業(yè)營(yíng)銷標(biāo)桿”企業(yè)

在首屆中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨第十二屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，惠來(lái)縣源態(tài)種養(yǎng)專業(yè)合作社的石頭羊·紅燜羊肉煲入選“潮汕預(yù)制菜一桌菜”；同時(shí)，該合作社還獲得“數(shù)字農(nóng)業(yè)營(yíng)銷標(biāo)桿”企業(yè)稱號(hào)。

來(lái)源：羊城晚報(bào)?羊城派（文、圖/羊城晚報(bào)全媒體記者：張曉宜 通訊員 蔡永剛）和暢惠來(lái)

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