懷仁預制菜：莞城飄香香溢全國

時間：2023-04-01 07:58:32來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

“優(yōu)質(zhì)羊肉預制菜，山西懷仁嗨起來！”“三分鐘起灶，五分鐘上桌！”“下廚不發(fā)愁，三餐樂悠悠”……來自山西省懷仁市的高標準、高品質(zhì)羊肉系列預制菜，在第七屆中國國際食品及配料博覽會暨首屆中國國際預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會上大放光彩，受到來自四面八方食品行業(yè)客商以及觀展游客們的紛紛稱贊。

3月24日，第七屆中國國際食品及配料博覽會暨首屆中國國際預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會（簡稱“食博會”）在廣東省東莞市現(xiàn)代國際展覽中心盛大召開，為期三天，展會規(guī)格高，規(guī)模大，展覽面積達到了4萬多平方米，設(shè)置了國內(nèi)各省展區(qū)、預制菜展區(qū)、國貿(mào)基地展區(qū)、服務(wù)貿(mào)易展區(qū)、機械及技術(shù)展區(qū)及國際展區(qū)等6大展區(qū)，集中展示現(xiàn)階段預制菜行業(yè)發(fā)展的新產(chǎn)品、新科技、新創(chuàng)意。

其中，預制菜展示展覽是本次食博會的“重頭戲”。在山西展廳里，懷仁市的金沙灘羔羊肉業(yè)股份有限公司、龍首山糧油貿(mào)易有限責任公司、劉姥姥食品開發(fā)有限公司、錮洋食品加工有限公司以及新龍羔羊食品有限責任公司共5家企業(yè)，帶來30多個品類160多種預制品產(chǎn)品，在預制菜產(chǎn)品展位、展臺精心陳列，特意前來品嘗美食、洽談業(yè)務(wù)的客商們絡(luò)繹不絕。

今年，中央一號文件專門提出“培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)”，為預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了“強心劑”。據(jù)了解，圍繞預制菜產(chǎn)業(yè)，懷仁市擁有深厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和旺盛的發(fā)展?jié)摿ΑＬ貏e是該市的羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強勁。截至目前，該市已形成集飼草種植、繁育、養(yǎng)殖、加工、銷售等于一體的全循環(huán)發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈條，建有標準化肉羊棚圈131.8萬平方米，養(yǎng)殖專業(yè)合作社425家，肉羊屠宰加工企業(yè)12家，年屠宰加工能力600萬只，是全國最大的育肥羊供應(yīng)基地之一。憑借“懷仁羔羊肉”統(tǒng)一標識，該市陸續(xù)注冊了“塞外鮮”“大材地”“劉姥姥”“錮洋”“新龍羔羊”等16個羔羊肉系列產(chǎn)品商標，先后研究開發(fā)出了速凍分割、熟食調(diào)理、方便休閑等33個系列、168個品種的高附加值羊肉產(chǎn)品，受到了廣大經(jīng)銷商、餐飲店和消費者好評。

同時，懷仁市還在農(nóng)產(chǎn)品精深加工方面大做文章，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動能力。該市龍首山糧油貿(mào)易有限公司，全面構(gòu)建集優(yōu)質(zhì)雜糧種植、食品系列加工、糧食儲備流通、對外貿(mào)易銷售、藥食同源開發(fā)、產(chǎn)品溯源管理、農(nóng)林文旅康產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展為一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)綜合體，輻射引領(lǐng)晉北雜糧市場。目前，該公司有物流周轉(zhuǎn)倉3座6萬噸、各類小雜糧加工生產(chǎn)線13條；產(chǎn)品有主食糕品、烘焙食品、谷物類代餐粉等3大類136個產(chǎn)品，具備發(fā)展?jié)摿Α?/span>

下一步，懷仁市將緊緊圍繞預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展契機，依托現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，突出“特”“優(yōu)”“精”，著力完善預制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，強化培育龍頭企業(yè)，推動產(chǎn)業(yè)鏈上下游、大中小企業(yè)融通創(chuàng)新，大力促進預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造山西乃至全國知名的預制菜生產(chǎn)基地。

圖文：王榮閆曉倩

編輯：麻世杰

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