獨家 | 中國(上海)預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟游學參訪蜀海，共同解讀《上海市預制菜生產(chǎn)許可審查方案》

時間：2023-04-01 09:38:15來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

（BIS-FMCG訊）

今年春節(jié)期間，多個生鮮平臺公布的數(shù)據(jù)顯示，預制菜市場銷售持續(xù)高漲。與此同時，有調研數(shù)據(jù)顯示，預制菜食品安全問題最受關注；消費者亦期待未來預制菜能有更多選擇，千億規(guī)模的預制菜產(chǎn)業(yè)已成為食品消費市場的新模式新業(yè)態(tài)。為規(guī)范預制菜生產(chǎn)許可審查工作，上海市市場監(jiān)管局2023年1月出臺了《上海市預制菜生產(chǎn)許可審查方案》，并于2月1日起正式實施。

為方便會員單位進一步了解相關政策，中國（上海）預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟于2月24日在蜀海創(chuàng)新體驗中心舉行2023游學參訪·第一季活動，并就2023年預制菜產(chǎn)業(yè)趨勢進行了深入交流。

活動吸引了泰森、恒天然、安得利、盒馬、清美、鑫博海、五豐上食、天萃庭、浙江青蓮（膳博士）、啟龍農(nóng)業(yè)、禾煜、良友海獅、盤點美味、龍神、聯(lián)豪、美番樂、大眼包子、本秾優(yōu)鮮、朕宅、日本電裝、馬瑞奧等聯(lián)盟成員及行業(yè)同仁出席。

中國（上海）預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟自成立以來，一直受到上海市市場監(jiān)督管理局、上海市食品安全工作聯(lián)合會等相關職能部門與行業(yè)組織的廣泛關注與支持。現(xiàn)場，上海市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處項葉萍處長、上海市食品安全工作聯(lián)合會陳祖堯副會長親臨會議，并對聯(lián)盟工作給予肯定，也對2023年的工作開展充滿期盼。

項葉萍

上海市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處處長

陳祖堯

上海市食品安全工作聯(lián)合會副會長

2023年度預制菜行業(yè)趨勢

原立軍

中國（上海）預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟發(fā)起單位、理事長

上海商情信息中心主任政策解讀

《上海市預制菜生產(chǎn)許可審查方案》

陳向榮上海市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處副處長

預制菜在餐飲供應鏈時代的進階

王境波蜀海創(chuàng)新體驗中心負責人