帶小朋友戶外燒烤，新手入門看這篇就夠了（我的第一次燒烤之旅）

時間：2023-04-01 21:45:42來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

帶小朋友戶外玩耍，帳篷少不了

本文主要為生活分享。新手看攻略請直接拉到最后。

戶外燒烤的想法，源于2月底的一個周末，我的小棉襖湯圓和她的好朋友豆花，陪爸爸，帶著全家去玩耍，來到了一處郊野公園。這里可真是燒烤圣地啊，居然還有免費自來水供應。當時我們經過的時候也只是驚訝于此。可玩著玩著，到了午飯的飯點，那四處飄來的烤肉香味，簡直就是把我們籠罩其中，有一種置滿漢全席于眼前而不得食的感覺。因為我們原計劃玩到中午就回家吃飯的，沒有帶什么食物，大人孩子都有點餓了，有點控制不住的咽口水了。垂涎欲滴，就是這個趕腳。本能反應，條件反射哦，不信，你試試去。忽然想起一首歪詩：日照香爐生紫煙，李白走進燒烤店，口水直流三千尺，一摸兜里沒帶錢。

我們咽著口水，準備回去了，當時就商量著，下周末，兩家一起搞一次戶外燒烤。湯圓和豆花當然是舉起雙手雙腳贊成啦。戶外燒烤的種子，就這么種下了。

轉眼間就到了下次周末，因為疫情原因，為了不給國家添亂，我們取消了計劃。

轉眼間又到了一次周末，因為溫度驟降，各個地方一夜入冬，我們推遲了計劃。

轉眼間到了清明小長假，因為天氣魔幻，再不燒烤就夏天了，我們實施了計劃。

4月2日，兩家人一商量，定于4月4日出門燒烤。豆花家準備燒烤爐，湯圓家準備食材。

湯圓很開心：這下我的假期日記有素材了。現在，我寫這篇小文的時候，湯圓也正在寫她的假期最后一項作業：日記。我偷瞄了一眼，要求300字的日記，楞是寫了八九百字。我問寫那么多干什么，答曰實在停不下來。

我強烈要求將湯圓的日記貼上來，但被無情的拒絕了。小棉襖無情的漏風，我是已經習慣了的，比如給正在努力減脂的我取名豬豬球就算了，前兩天我說把今日頭條用戶名改一下，湯圓說：大臉豬豬球，很適合，不解釋。

4月3日，吃完晚飯，走進鍋圈食匯火鍋燒烤食材店，仿佛打開了新世界的大門。燒烤，這里真是一站式購齊，燒烤爐、各種工具、各種食材應有盡有，應該說，只有你想不到的，沒有你找不到的。是的，人到中年，還是要多嘗試新事物，這是一個學習進步的過程。忽然想起鐘南山說的一句話：什么叫做老？不是年齡，主要是，這個人什么時候不想學新東西的時候，那就老了。

鍋圈服務還是闊以滴。買完食材直接打包，存放在店里的冷柜里，明天出門燒烤時去取就好了。畢竟，不是誰家的冰箱都可以容下各種帶著長簽子的食材的。

雖然鍋圈的袋子上寫著：鍋圈食匯，好吃不貴。但是賢良淑德、勤儉持家的湯圓媽媽還是宣布了她的決定：我們買一部分食材，回家制作一部分食材，一是提升湯圓的參與感，二是品嘗一下外購食材和自制食材的不同口味，三是有效控制開支。我和湯圓決定同意她的決定。

回家后，湯圓明顯比較興奮，多巴胺值飆升。為了我們第一次燒烤之旅順利成功，湯圓決定手繪燒烤清單，簡介如下（詳見圖片，更有童趣噢）

一、食材類：

1、自制：雞翅、牛肉串、玉米、饅頭、香腸、土豆片、蝦、

2、采購：哞哞串、咩咩串、哼哼串、咯咯噠串、脆骨、豆腐串、零食、面包、牛奶

二、工具類：開水壺、夾子、餐具、刷子、調料（1、孜然粉2、辣椒粉、3、鹽、4、花椒粉、烤肉醬）

三、其他類：

1、靈活的腦kuo（不帶不會烤）

2、靈活的爪爪（不帶動不了）

3、靈活的大嘴巴（不帶吃不著）（還沒法嗷嗷叫）

4、靈活的人類幼崽（跑腿逃不掉）（解決各種煩惱）

清單繪制完成后，湯圓一直圍著餐桌團團轉，仿佛回到了湯三歲的狀態。她說：我好像得了多動癥，一刻也停不下來，現在我可以干什么？

那我們先腌制牛肉和雞翅吧。

湯圓問：怎么腌制？

答：放點鹽。

問：放多少？

答：少許。

問：再放什么？

答：胡椒粉

問：放多少？

答：少許。

問：還要放什么？一次說完

答：料酒、香油、生抽。知道放多少了嗎？

湯圓說：少許、少許、少許。少許真是個神奇的詞。

我說：沒辦法，食譜上都是這么寫的。爸爸講個故事你聽啊，很久以前，有個學生學生字，先生呢，第一天教了他一個“一”字，第二天教了他一個“二”字，第三天教了他一個“三”字。。。。。。

湯圓說：停停停，誰還不會寫四個橫。

說了這么多，其實想說，陪伴是最長情的告白。陪伴孩子，參與感很重要，別讓你的無微不至，毀了孩子的參與感。同時毀了孩子學習的欲望、探索的欲望、自己決定一些事情的能力、體會父母辛勤付出的機會。畢竟，有一天，孩子會離開我們的花園，會遠得只剩下思念。

和小朋友戶外玩耍，飛盤怎么少得了

說回正題。

第一次燒烤，有幾處痛點，總結一下，共勉吧。

戶外燒烤，我們還得考慮生火的事情。雖然沒有經驗，但是也知道帶個打火機，實在忘了帶，也可以嘗試一下鉆木取火（找人借火）。但是打火機直接點木炭，確實點不著，這就好像“這盞燈只有燈油，沒有燈芯，怎么點的著呢”。咨詢了附近看起來比較專業的朋友，最好是帶兩塊固體酒精，用來引燃木炭，妥妥的。

戶外燒烤，我們還得考慮搬運的問題。燒烤架、木炭、食材、桌椅板凳、帳篷。。。都需要搬運，畢竟，不是每一次，你都可以把車開到燒烤地的旁邊。本來今天我們去的地兒，車子是可以直接開到燒烤地旁邊卸貨的，但是，這是小長假，而且，再不燒烤就夏天了，所以，今天戶外燒烤的隊伍太龐大了，以至于車子只能停在一兩公里外。這時候，看著別人的拖車，就有一種羨慕嫉妒恨的趕腳。經仔細觀察，容量大些會更好，有的朋友東西裝不下，堆太高還需要人扶車。但是不管怎樣，有個拖車，總比“左手一個架、右手一箱炭，身上還背著一個大帳篷咿呀咿得兒喂”強。

新手入門看攻略的朋友來這里：

一、運輸工具：拖車

二、燒烤工具：燒烤爐、燒烤炭、炭夾、固體酒精、打火機

三、就餐工具：桌椅板凳、各種餐具、各種調味料

四、衛生工具：礦泉水、干濕紙巾、大垃圾袋

五、食材：采購或自備，根據個人喜好，本著萬物皆可烤的理念，放手準備

寫在后面，算是回應吧。玩了一天，也蠻累了，是的，花了三個小時寫這篇文章，我當然知道，躺平更舒服，我當然知道，刷手機更輕松。但是，不論質量如何，寫東西總是在輸出。其實，有沒有人看并不那么重要，重要的是記錄生活，重要的是我不能遺忘。我覺得值得就會去做，就這樣。

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