不用出門！中國(guó)排名前十的街頭小吃，在家也能做，有一口鍋就夠了

時(shí)間：2023-04-04 01:13:30來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

你心目中最好吃的小吃是什么呢，我們來看看官方評(píng)定的中國(guó)十大小吃

（圖源MAIGOO）

排名前三的竟然是麻辣燙、北京烤鴨和煎餅果子！！這符合您的心理預(yù)期嗎？？

下面來教給大家這10種小吃的做法~有的特別簡(jiǎn)單，味道比賣的還好吃（建議點(diǎn)贊收藏喔）

1、老式麻辣燙

食材：準(zhǔn)備好自己喜歡吃的蔬菜、丸子、肉等等。

做法：

1、2勺生抽+1勺醋+1勺芝麻醬，拌勻

2、鍋中倒油，加入火鍋底料，炒化加入水，加入牛奶200ml，煮開后撈出料渣

3、加入食材，耐煮地先放進(jìn)去，最后放青菜

4、最后將1的料汁倒入碗里攪拌均勻就可以了

真的是太香了，楊國(guó)福都沒他好吃！！

2、北京烤鴨-家庭版

（烤鴨食譜來自：干飯陳大力）

食材:白條鴨、蜂蜜、白醋、料酒、孜然粉、蠔油、蘋果、甜面醬、蜂蜜、淀粉、餃子皮、食用油

做法：

1、鴨子洗凈，肚子里放一個(gè)瓶子將鴨子立起來

2、燒一壺?zé)崴瑢Ⅷ喿訝C3遍將燙好的鴨子用廚房紙擦干，再吹干

3、制作個(gè)脆皮水：蜂蜜、白醋和料酒比例1:1:1。鴨子刷上脆皮水，刷好后吹干并重復(fù)三次此過程蘋果切塊拌入孜然粉和蠔油，攪勻后塞入鴨肚子塞好的鴨子用竹簽將肚子封口，烤箱170°烤40分鐘(鴨肚子朝上)

4、烤制好后取出烤鴨，正反兩面刷上脆皮水，放入烤箱，鴨子翻一面(鴨肚子朝下)170°繼續(xù)烤40分鐘

烤鴨醬:鍋內(nèi)放入甜面醬、蜂蜜和少量淀粉，加熱后翻炒至粘稠即可(淀粉需用水調(diào)勻)

烤鴨餅:餃子皮正反面涂抹食用油，幾張皮疊在一起，用搟面杖搟勻后上鍋蒸熟即可

3、煎餅果子

食材:白面、玉米面、雞蛋、黑芝麻、甜面醬、混沌皮、辣菜、還有自己喜歡吃的火腿等

做法:

1、白面200g和玉米面100g和少許鹽，循序漸進(jìn)地倒入冷水去攪拌成糊狀

2、打開電餅檔預(yù)熱5分鐘，倒入面糊，拿木頭鏟子推開

3、把雞蛋打開放上去攤開，撒點(diǎn)黑芝麻

4、翻到另外一個(gè)面，甜面醬涂抹均勻(自己喜歡的醬都可以）

6、加入薄脆和生菜就好啦

4、臭豆腐

食材：王致和臭豆腐、豆腐

做法：

1、兩塊王致和臭豆腐搗碎加水?dāng)嚢栝_

2、加蔥碎、香菜、蒜末、辣椒粉、麻椒粉、孜然粉、芝麻、鹽、生抽

3、熱油潑在2里面，醬汁就做好了，豆腐切塊炸至金黃。攪拌就做好了~

5、酸辣粉

食材：紅薯粉、蔥花、蒜末、辣椒、白芝麻、腐竹

做法：

1、準(zhǔn)備料汁：蔥花+蒜末+小米辣+白芝麻，澆熱油，+2勺生抽+3勺香醋+1勺鹽+1勺白糖+1勺辣椒油+3大勺開水

2、開水泡5分鐘紅薯粉150克，煮3分鐘，過涼水撈出

3、澆上料汁就做出一碗香噴噴的酸辣粉啦。

6、肉夾饃

食材：五花肉，餅，桂皮，香葉，八角，干辣椒，花椒，冰糖，青椒

做法：

1、五花肉冷水下鍋，加蔥姜料酒去腥，煮出血末拿出來洗凈擦干

2、鍋內(nèi)糖炒融化，下入五花肉翻炒上色，加入所有香料，加水，再加入生抽，老抽，料酒，陳醋，適量鹽，煮1個(gè)小時(shí)

3、邊剁碎邊加湯汁和青椒

4、餅放入鍋內(nèi)加熱，夾上肉和青椒就好了

7、熱干面

食材：堿面，酸豆角，榨菜，酸蘿卜，芝麻醬，香蔥，香菜。

做法：

1、碗中放兩勺芝麻醬，1勺生抽，1勺老抽，1勺辣椒油，1勺白糖，1勺蠔油，少許鹽，1勺小麻油，3勺溫開水，攪拌均勻。

2、鍋中放清水，水開后放堿面，煮三至四分鐘撈出，放菜板上，放一勺食用油，晾涼

3、鍋中再放清水，水開后放入撣好的面條，焯水10秒撈出。

4、熱干面中放三勺剛才調(diào)好的醬汁，放榨菜酸豆角酸蘿卜，還可以放一勺香醋，放胡椒粉雞精，放香蔥，香菜，拌勻就可以吃啦~

8、螺螄粉

食材：螺螄粉袋裝、青菜、雞蛋

做法：

1、米粉用熱水先泡一個(gè)小時(shí)，泡軟

2、鍋中水開放入米粉煮3分鐘左右，(泡過很容易就煮熟了)，煮熟撈出放碗里，青菜也放鍋里燙熟撈出

3、碗里放入酸筍，木耳，蘿卜，辣椒油和醋包

4、鍋里重新煮一小盆水，水開倒入湯包煮大概2分鐘即可，煮好倒入碗里，最后放入腐竹和花生，再加上喜歡的蔬菜和雞蛋就好啦~

9、腸粉

食材：面粉、雞蛋、醬油、鹽、摩飛鍋

做法：

1、100克粉250ml水，1勺米漿就可以啦，太多了就會(huì)厚

2、提前把肉沫跟醬汁熬在一起，肉沫放進(jìn)去抹勻

3、肉沫卷進(jìn)去之后醬汁就可以拿來淋上去了，可以稍微多調(diào)一點(diǎn)醬汁加點(diǎn)水記得按需調(diào)味!大概1-2分鐘就可以了

10、涼皮

1、面粉適量，加入冷水?dāng)嚢杈鶆蛉喑擅鎴F(tuán)，然后蓋上保鮮膜醒半個(gè)小時(shí)，醒完以后開始洗面，準(zhǔn)備一個(gè)盆加入冷水洗面，然后在準(zhǔn)備一個(gè)盆把洗好的面水都倒入一個(gè)盆中，洗面的過程中還挺好玩的如，一直換水一直洗，直到水變得清了只剩下面筋，拉一拉有韌性就可以了

2、然后把洗好的面水放置沉淀3小時(shí)左右，時(shí)間短了不勁道，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)干，所以控制好時(shí)間3-4個(gè)小時(shí)就可以了沉淀完以后你會(huì)看到上下分離然后倒掉上面的清水，然后把剩下的淀粉攪拌均勻

3、盆底刷油，倒入剛攪好的面糊適量上鍋蒸3分鐘左右，變成透明氣泡就可以啦，然后再放入冷水冰一下就可以揭開

4、弄完以后準(zhǔn)備好調(diào)料，蒜汁，辣椒油，香油少許，醋，鹽，老抽，再配好黃瓜就可以開吃啦

怎么樣，你學(xué)會(huì)幾道了？評(píng)論區(qū)分享一下吧~~~

好了，以上就是深井食堂為大家整理的十大小吃家庭版做法，如果你看了覺得不錯(cuò)，別忘了動(dòng)動(dòng)手指點(diǎn)個(gè)贊呦，你小小的點(diǎn)贊是我持續(xù)創(chuàng)作的動(dòng)力，謝謝呀~

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